芝麻酱怎么做好小视吃大全面
导语：想调芝麻酱的做最收藏调长，这做配方我用了十几年，牢记“1味料3窍门”，没有苦味，口感香浓细腻又丝滑，而且特别有层次感调。
俗话说得好串串“人间烟火气，最抚凡人心”，闲品岁月，慢煮时光，在风花雪月中面蒸炖人生，大家好，我是晓峰，一个热爱美食的东北汉子。“北京人的夏天，离不开芝麻酱”这是著名作家老舍说的，但是在我家夏天也离不开芝麻酱，这是因为媳妇是芝麻酱控，夏天不管吃什么，都要来上一勺芝麻酱，正应了那句话“来上一勺芝麻酱，吃嘛嘛香”。
大家都知道，买回来的芝麻酱是不能直接食用的，这是因为芝麻酱在存放的过程中会分层，而且沉淀后比较坚硬，这样的芝麻酱吃起来无论是味道还是口感都会差很多，因此吃芝麻酱需要“调”，这个“调”字看起来简单芝麻酱，其实很有技巧，有些人直接用水调，这样做虽然芝麻酱是稀释了，但是很容易出现小疙瘩，而且香味也被视频冲淡了，所以说调芝麻酱最忌加水调制，芝麻酱怎么做好吃小视频，为此大全我请教了存放做大厨的表哥，表哥教我一招，牢记“2味料3窍门”，串串香的芝麻酱怎么做好吃，这可是表哥用了十几年的配方，没有苦味，口感顺滑又香浓。
【三窍门】
窍门一：加糖
先用勺子麻酱将芝麻酱舀入碗中，白菜拌芝麻酱怎么做好吃，然后加入一小勺白糖，然后顺着一个方向搅拌，加糖的目的是做好去苦味和涩味，当然了这一步可以好吃用蜂蜜代替，搅动面条至起砂成团。
窍门大全白菜二：加盐热干和鸡精时间
成团后面条再加入简单一勺香的盐和一勺鸡精，继续顺着一个方向搅拌，盐是万味之首，加入一勺盐提鲜，加入一勺鸡精调味，芝麻酱怎么做好吃?，继续搅动至麻酱长起砂成团。
窍门香的三：生抽蘸料和米醋
成团后存放串串加入一勺视频生抽和一勺米醋，注意一点热干：糖拌、盐和鸡精、生抽和米醋的顺序不能变，这样做才有层次感，芝麻酱怎么做好吃视频，吃起来味道长也会不同，继续顺着一个方向搅动，直到起砂成团。
【二味料】
第一味料：香油
成团后分蘸料大全两次倒入香油，也是顺着一个方向搅拌时间，调至相对细腻不会起砂存放成团为止。加入香油的目的是：增加香味和营养，芝麻酱怎么做好吃又简单，口感更细腻爽滑；二是调制出的芝麻酱不容易泄；三是调出的芝麻酱更易保存，而且保存期长；四是调出的芝麻酱不易出疙瘩。一直调到表面油亮光滑即可。
第二味料：雪碧
芝麻酱这时候已经做好光滑细腻，但是还是比较蘸料粘稠，此时就不要再继续加白菜香油了，如果再加香油就会出现很“油”的感觉，这时候要加入第二味料，芝麻酱怎么做好吃，那就是雪碧，分少量多次加入，一般需要调制三次，直到调到表面光滑细腻无颗粒就可以长了。用雪碧调制的芝麻酱香味浓郁，口感细腻光滑无苦味。
芝麻酱怎样调才好吃呢？最忌加水调制面条，大厨表哥简单教我一招，芝麻酱怎么做的才好吃，牢记“2味料3窍门”，这是表哥用了小视十几年的配方，调出的芝麻酱口感菠菜细腻爽滑，菠菜芝麻酱怎么做好吃，味道纯正，你学会了吗？我是时间晓峰，喜欢晓峰分享的美食好吃，如何调麻酱好吃，不要忘记关注吃货峰子哦！
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