冻冻雪鱼肉肉块怎么做好快的吃做法
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快过年了视频，冻鱼怎么做好吃?，冰箱嫩的冻鱼要及时吃
那几天还盘算着，这不快的快过年了吗，冰箱方法要解冻早替出来，准备囤购年货了。这不打扫不要紧，清理了一下冰箱冷冻室，发现还有三条大冻雪草鱼。这才恍然大悟，是上个月老家弟弟一次给送来了好几条鱼，没有来得及吃完鱼肉的三条大草鱼便冷冻在冰箱中了，这一冻就是一个多月。鱼不同于其他肉类又嫩食材，可能海鱼还稍好点，河鱼一冷冻后再解冻食用时，超市买的冻鱼肉怎么做，不管是炖着吃还是蒸吃，怎么样也恢复不了曾经的鲜嫩滋味。有着一股特别凝重简单的鱼腥味不说，冻鱼肉怎么做好吃又嫩，冻鱼肉制作方法，鱼肉又老又柴，一丁点鲜味也没有。
冻鱼简单的华丽蜕变买的冻鱼
那做冷冻的草鱼、鲤鱼如何处理才鲜香做汤美味呢？冻鱼别再炖着冻鱼吃，不鲜还腥，腌过的冻鱼肉怎么做好吃，冷冻鱼肉怎么做，这样买的炸鱼块如鲜鱼冻鱼，消耗冻鱼的好方法。今天，就给朋友们简单分享一个解决冷冻草鱼、鲤鱼等河鱼的好方法，冻鱼肉怎么做汤，这也是家中用了十多年的老方法，每次这样处理后的冻鱼入味彻底、鲜香馥郁，一点也吃不出冻鱼的腥味。把化冻的冻鱼切成长条块，加入各种调味料，用量稍大一点，腌制至少4小时，冷冻鱼肉块怎么做好吃，然后挂糊炸成鱼块，吃起来绝对可媲美鲜鱼。今天，就与朋友们一起来做冰冻这道干炸鱼块，哪怕一次吃不了，还可以加入味汁上锅蒸成“老八大碗”的蒸炸鱼块，满满的岁月沧桑感与儿时的追忆。
干炸鱼块
主料：冻方法草鱼或鲤鱼腌过1条，冻的鱼肉怎么做，约1500克
配料：淀粉最快好吃135克、面粉超市15克、鸡蛋好吃3个、清水75克
腌制鱼块用料：料酒2小勺、胡椒粉买的0.5克、盐5克、大葱30克、鲜姜20克
其他用料：植物油足量、面粉解冻50克
制作过程
1、把冰箱中的冷冻草鱼或鲤鱼取出，放入一大盆清水中，自然解冻。因为冷冻前已经处理干净制作方法，直接把解冻后的鱼沿着脊骨片成2片，切成厚约1厘米的瓦片块。鱼块方法别太大了，不容易入味，冻鱼肉怎么做好吃不腥还嫩，还要注意腌鱼的用料稍吃法重一点。淋入料酒2小勺，冻鱼肉怎么做好吃，调入胡椒超市粉0.5克、盐5克，一大段大葱、一块鲜姜，切成粗葱制作方法丝、薄姜片解冻下入。
2、反复解冻把鱼块翻拌均匀，腌制至少冰冻4小时，冻鱼肉怎么做好吃窍门，中间要常去翻拌3-4次，这样去腥更彻底，入味也更透彻。鱼块腌制差不多的时候，调配一个干炸面糊不腥：取一个较大点的碗，打入鸡蛋冻3个，调入清水75克，反复搅打至细腻均匀最快，调入淀粉135克、面粉15克，调配成没有小颗粒的细腻蛋粉糊，有一定稀稠度，但别太稠了，滴淋时呈粗线状，曲曲折折向下流淌是最佳状态。
3、足量植物油不腥倒入锅中，一边加热，一边准备鱼块：把鱼块一块块取出，吸干表面水分，表面拍上隐隐约约一层干面粉，这样容易挂糊，炸的时候也不脱糊。油温6成热，油面开始泛起细微的油波，把鱼块下入调配好的鸡蛋面糊做汤内，均匀挂上一层蛋粉糊，滴去多余蛋糊，一块块贴着油面下入锅内。
4、直接一遍成菜，给冻鱼肉解冻最快的方法，冰冻鱼肉怎么做好吃又简单，中火炸成深做法黄色，冷冻鱼肉的做法，先后方法取出到大漏勺内控一下残油。趁热吃口冻感最佳，如果不细说，还真吃不出是用冻鱼炸的鱼块。
潇湘馆碎碎念
1、这道干炸鱼肉鱼块要注意冻3个细节又嫩窍门：为了彻底入味，鱼块别切太大了；腌制时吃法用料稍浑厚一点，腌制时间要做适当延长；不用复炸，直接6成热油温，一次成菜腌过。
2、剩下的干炸鱼块，可以捡上一大碗，另冻鱼一只肉块碗调入适量细葱花制作方法、姜片、酱油、老做陈醋、清水、胡椒粉、鸡粉等同蒸大半碗味汁买的。蒸20分钟后，把味汁视频浇淋在鱼块碗里面，便是小时候做法吃过的“八大碗”蒸炸鱼块，别提多鲜冻香。
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