蒸虾酱怎么做好正宗肉吃
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吃了几十年
对于在北方地区长大的孩子们来说窍门，有这样一道菜，是再熟悉做法不过的，那就是“蒸虾酱”。特别是肉对于50后-80后这几代人来说，少说也吃了几十年，蒸子虾酱绝对吃法是这几代人灵魂深处最深刻的印记。到了冬季，地里的农活基本干完，人们蒜蓉也不用费大力蒸做气出劳力了，日子便变得节俭了起来。那个年代人们日子过得紧巴，到了冬天，每家每户的餐桌上几乎都蒸虾差不多，一家人围着一大盆蒸虾酱。足够的咸度，无时无刻正宗不为做法人们提供着盐分，这样干起活来才有力气。就是这一大盆蒸虾酱，蒸蜢子虾酱如何做，很多人，一吃就是几十年。
关键3步，经常还五花有人做错
可能在人们眼中，蒸虾酱怎么做好吃法大全窍门，认为蒸虾酱再简单不过了，虾酱内加入鸡蛋、大葱，上锅蒸熟就行，蒸虾怎么做，正宗蒸虾酱的做法。蒸好吃虾酱猪肉，虾酱怎么吃，切记“增香1步去腥大全2料搭做法蒸配3种”，虾酱鲜香还不腥：
1、增香1步，家庭自制虾酱。虾酱与干红辣椒猪肉是绝配，虾酱的鲜美融合进干红辣椒的干辣馥香，是这道小菜的点睛之笔虾酱。这关键的增香1步，切记要用少量植物油，激出干红辣椒的干辣浓香才行。
2、去腥2料，蒜蓉蒸虾怎么做好吃。虾酱是用我国特产肉的毛虾发酵而成，虾酱怎么蒸着吃好吃，有着天然的馥郁香味；但是，也有一定腥味。给虾酱去腥，离不了两种关键调味料，虾酱蒸猪肉怎么做，那就是料酒、胡椒粉。
3、搭配3种。与虾酱是绝配的食材为鸡蛋做好、大葱、姜，特别是姜，切记要下入。虾酱是海鲜好吃制品蒸着，性凉味咸吃，搭配温热的鲜姜是必不可少的，也是去腥的有力最简单小子帮手。
大葱蒸虾酱
主料：虾酱30克、鸡蛋3个五花、大葱100克
配料吃法：干红子窍门辣椒5克五花、姜5克
调料：植物油30克、料酒家常5克、胡椒肉粉最简单0.3克
制作过程
1、选用大葱好吃大半制作方法棵，差不多有100克蒸蜢，切成大葱花窍门，别切太细了吃，吃不出大葱的香味。切极细的姜末5克做好，干红辣椒5-6个，约5克，剪成干红辣椒小段。喜欢吃青辣椒的，也可以自制切入大半个蒜蓉鲜青辣椒小丁做，蒸虾酱怎么做好吃家常，增加鲜香味道。
2、锅内倒入植物油30克，油温五成热，蒸虾酱怎么做的，下入干红辣椒小段，炒出干辣浓香，立即离火，蒸虾酱怎么蒸好吃，室温放凉，自制虾酱最简单制作方法。这1步是蒸着五花增加虾酱大全干辣鲜香最重要的一步，不建议省略。取一只碗，下入切好的葱花、极细的姜末，打入鸡蛋鸡蛋3个，调入虾酱30克、料酒5克、胡椒粉0.3克。倒入辣椒油，反复调拌均匀。
3、锅内倒入适量清水，大火烧沸后，把蒸虾酱的碗放入蒸笼家庭，中火蒸15-20分钟，把虾酱蒸熟便可。把蒸好的虾酱取出，便可以趁热上桌，如果再搭配上窝窝头，那更是绝对配了。满满的烟火气与儿时的味道，怎样制作虾酱，蒸虾酱，牢记“搭配3种去腥蒸着蒸2料增香1步”，虾酱鲜香还不腥。
注意事项
1、虾酱本身有较高的咸度，含有一定量盐猪肉分，切记别再调入盐，借助于虾酱里面的盐分足矣。蒸虾酱前一定要用热油把干红辣椒小段的干辣浓香给激发出来蒸蜢，是这道蒸虾酱的点睛之笔。
2、喜欢吃青辣椒鲜味的朋友，加入点鲜青辣椒小丁，蒸虾酱怎么做好吃，有着天然的鲜香味道，是不错的选择。虾酱特别喜欢搭配大葱，用量一定要蒸蜢制作方法稍大一点才鸡蛋鲜香鸡蛋。
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