新鲜黄花怎么做好吃导读：夏天吃吃鲜黄花菜，需要做法这样处理，不仅炒蛋鲜嫩还好吃，次次被家人称赞
三伏天正是吃鲜黄花菜的时节，在东北老家，黄花菜正开得鲜艳。当然，吃黄花菜尽量不要用开花的，而是选用花骨朵形状的，不仅鲜嫩而且“毒性”较小。黄花菜又叫金针菜、忘忧草、健脑菜、黄花等，黄花菜性味甘凉，可以清热利湿、消食安神等功效，常吃黄花菜还能滋润皮肤，鲜黄花怎么做好吃又简单，增强皮肤的弹性，一般作为生病后的调补品。黄花菜有这么多作用，在夏季可以多吃黄花菜对身体好。
鲜黄花菜，中药黄称萱草。鲜黄花菜中含有一种“秋水仙碱”的物质，它本身虽无毒，但经过肠胃道的吸收，在体内氧化为“二秋水仙碱”，则具有较大的毒性。所以在食用鲜品时，黄花怎么做最好吃，每次不要多吃。由于鲜黄花菜的有毒成分在高温60度时可减弱或消失，因此食用时，应先将鲜黄花菜用开水焯过，再用清水浸泡窍门2个小时以上，捞出用水洗净后再进行炒食，这样秋水仙碱就能破坏掉，食用鲜黄花菜就安全了。#7月吃什么##健康乐享官#
黄黄花花菜炒里脊视频教学丝
那么鲜黄花菜到底该怎么处理才能放心食用呢？教你个小窍门，记住这两种方法，一、在黄花菜中间有一根独立的花蕊，不结花的那一根就是“毒素”的来源，把它抽出去就可以了。二、鲜黄花菜需要开水煮做最透，再用清水浸泡2个小时花的以上就可以安全食用了。做了做法以上这两步，鲜黄花菜就可以用来凉拌、炒着吃或者做汤了。凉拌黄花菜可查阅我最近的文章鲜，这里分享的是鲜黄花菜热炒的菜，是用鸡蛋和猪里脊同炒的，不仅营养丰富，鲜嫩甘甜，还非常好吃，次次被家人称赞。
黄黄花花菜炒里脊视频教学丝
黄黄花花菜炒里脊视频教学丝
需要食材：鲜黄花菜做法200克、鸡蛋4个、猪里脊100克、葱1段、姜1块、小米辣2个
需要调料：盐4克、味精1克、鸡精1克、胡椒粉1克、料酒5克、香油1克、玉米淀粉10克
制作过程：
1、鲜黄花菜洗净，去除中间的花蕊。掘开黄花菜的根简单部从根部抽取一根白色黄花的花蕊，去除即可，新鲜黄花烧汤怎么做。
2、把鲜黄黄花的花菜用淡做盐水浸泡半小时左右，淡盐水的比例约为1:250，也就是说1斤清水说放2克盐即可，新鲜黄花做法。
用淡盐水炒蛋浸泡鲜黄简单做好花菜新鲜
3、鸡蛋打散搅匀，猪里脊切成细丝，葱洗净切成葱花，姜去皮切成姜末吃好，小米辣洗净去根视频切成椒圈。放点小米辣提取辣味可刺激味觉，不喜欢黄花的吃法辣的可不放，新鲜黄花怎么做好吃。
4、炒锅好吃上火视频烧热，新鲜黄花怎样做的好吃，放入适量清水，烧开后放入鲜黄花菜煮2分钟左右。汆烫2分钟即可好吃，煮太久，黄花菜会失去鲜艳的颜色，新鲜黄花怎样做好吃，还会煮得很软烂没有形状了。
鲜黄花菜焯水
5、将焯透鲜的鲜黄花菜捞出，用凉水过凉，再放入冷水中浸泡2个小时左右，如果有冰块新鲜可放入冰块保鲜，也可以放入冰箱里储存两个小时，新鲜的黄花怎么吃好。
冰水浸泡焯过的黄花菜
6、里脊丝用清水冲泡去干净吃法血水，控干水分后放入视频盐腌制底味吃好，新鲜黄花怎么做好吃又简单，再放入一点蛋清和干玉米淀粉抓匀上浆花的，最后倒入一点色拉油，浆10分钟左右。
里脊丝上浆
7、炒锅简单烧热，用油滑过好吃，留少许底油视频教学，放入里脊丝炒熟，倒入碗里。
炒熟的里脊丝
8、炒锅上火，放入窍门少许色拉油，放入鸡蛋炒熟，放入葱花和姜末爆香，再放入小米辣同炒。
先炒鸡蛋再放入葱姜和小米辣炒香
9、放入焯好的鲜黄做好花菜，大火翻炒均匀，新鲜黄花的做法，炒干水气。
放入烧汤黄花菜同炒
10、放入炒好的里脊丝做，新鲜黄花炒蛋怎么做，放入盐、味精好吃、鸡精、胡椒粉调味，烹入少许料酒去腥，大火翻炒均匀。
开始给新鲜黄花菜调味
烹入料酒
11、淋入少许香油炒匀，将黄黄花花菜炒里脊视频教学丝起锅装盘即可。
炒匀出锅
出品图
黄黄花花菜炒里脊视频教学丝
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