湖南腊鸡腊怎么做好蒸吃
导语：吃“腊”还是湖南人厉害，家常做法简单又营养，咸鲜下饭回味无穷。湖南腊味家常做法，食材百搭爆炒，鲜香入味炒特下饭，难怪全家人都爱吃
湖南人最爱的味道应该是“腊”味了，这一点在悦悦的舅妈家里得到到了充分的体现，舅妈的娘家住在我们本地有名的一个景点里，山又高又大，空气清新物产丰富，以往交通这样做不便时，家里自己养的鸡鸭鱼猪等，处理好之后全部都做成腊味，几乎是家家户户火塘上方挂的全是各种腊味，可能表面看上去特这样做腊不起眼，黑不溜秋的，但洗净特色剁块煮熟之后味道不要太香哦，怎么做都好吃。
过年过节的时候，悦悦最喜欢走的亲戚也是舅妈家，哈哈，那是因为去到他们家里总能收获意想不到的美味，春节去的时候，舅妈端上桌的有腊鸡，腊鸭，腊鱼，还有腊，哇哦，可以说得上是全腊宴，味道棒规格高，在外面可是吃不到的哦，这些腊味湖南全是她自己做的，为此还特地在院子里辟了一间小屋子做好专门用来熏各种腊味。好客的舅妈不仅待客时做来吃，亲戚走的时候还会每人正宗赠送一些，湖南正宗柴火烟熏腊鸡，悦悦收到的就是一大块腊肉，当时在整理存货的时候，不少朋友都说我们家里最馋人就要数这腊肉了，腊肉是整个湖南的特色美食！腊肉的吃法也很简单，可以切块蒸熟吃或者是用蒜苗之类的炒着吃，甚至可以直接放到饭锅里和饭一起煮熟爆炒吃就行，美味极了，湖南腊鸡怎么做好吃又简单的方法，随便搭配一点素菜，简单一炒就特下饭。
是的呢，吃“腊做法”还是湖南人厉害，简单又营养，出锅之后咸香下饭让人回味无穷。即然提到了腊肉，怎么能少得了最美味的湖南家常做法呢，即可以跟萝卜干炒，还可以跟冬笋，春笋一起炒，又或者是跟藠头一起炒，若是这些食材比较不好买，那么就配点新鲜的萝卜和土豆吧，食材百搭，鲜香入味特开胃下饭，难怪全家人都最爱吃腊味，对于悦悦这个从小就爱吃腊味的人来说，腊肉的家常做法真的没啥技术爆炒含量，说起它的炒缺点嘛特别，倒是有一个，那就是太费米饭了，湖南腊鸡怎么做好吃又简单，上桌后咸香的腊肉配上软糯的米饭，至少要吃两大碗才会舍得放下饭碗，要不，就对不起它“米饭杀手”的这个名字了。
看到简单这里，有没有想蒸立刻马上炒一盘腊肉来解馋呢？不急哦，接下来悦悦就带大家湖北窍门来看看这道萝卜炖柴火视频腊肉的详细做法吧柴火。
食谱名称这样做简单做好：【萝卜鸡肉吃法炖做法腊肉】
准备材料腌制做法方法：腊肉过程简单湖南400克，萝卜800克
辅助材料好吃：青椒1根，红椒吃法方法1根，葱姜蒜炒适量，土豆3个特别，
制作方法：(制作过程中需要注意的细节，都已经总结详解在最后了，千万做别错过了详解哦)
【第一步】：这块腊肉已经吃了好几餐了，上次是用它焖了一锅冬笋，这次则是用萝卜来炖了，而且是用柴火灶炖正宗，腊肉简单的处理好之后大全整块放入锅中，湖南腊鸡怎么做好吃法大全，湖南腊鸡炖什么最合适，倒入多一点的清水，盖上盖子子，开大火煮一煮，把它的咸味煮出来，然后再次刷洗干净切成过程片状，白萝卜洗净削皮，然后切成大一点的滚刀块备用。
【第二步】：锅洗净放少许食用油，然后把腊肉放进锅中煸炒，把它里面的肥油柴火家常煸出来，再放入葱姜蒜末炒出香味，接下来再把萝卜块倒入锅中，湖南腊鸡肉怎么做好吃，翻拌过一下热油，加入适量腊鸡的清水，湖南腊鸡怎么腌制，盖上盖子开始炖煮。
【第三步】：大约简单炖半小时就可以了，刚好家里还有一些土豆，眼看就快发芽了，赶紧收拾出来切块放进锅里一起炖烟熏了，后来鸡肉证明，萝卜加上土豆一起炖腊肉，味道果然不会让人失望，等到土豆炖熟窍门，
锅里汤汁这样做差不多收干的时候腊鸡就可以调味了合适，放入青红辣椒大全，湖南人做家常菜怎能少得了辣椒，再加上少许食盐，生抽和蚝油拌均匀，撒上葱花就可以盛出来了。
悦悦制作正宗小心得：（注意事项腌制）
腊肉在制作的过程鸡肉当中，一直是裸露在外，表面沾满了各种灰尘杂质，以至于它原来的面目都看不出来了，在烹饪之后一定要彻底清洗干净才能做得好吃。切勿只有水简单冲洗一下，那样煮出来的腊肉异味会重于腊味，正确的处理方法是先用火烤一烤腊肉的表皮，用水泡一泡，然后刮洗干净，再用水煮20分钟，最后特色这个煮的步骤是必不可少的，煮的过程当中可以大大减轻腊肉中的烟熏味和咸味，还能把腊肉表面的腊油脂脏污清除干净。煮好之后再切片，就能看到腊肉的肥肉部分特色湖北已经是好吃透明的了，而瘦肉部分大多都是紫红色的。
结语：吃“腊”还是湖南人厉害，家常做法简单又营养，湖南腊鸡这样做特别好吃，食材百搭香浓入味吃法，咸鲜下饭回味无穷，湖南腊鸡怎么做好吃又简单家常的，湖南腊鸡怎么做好吃窍门，湖南腊鸡怎么做好吃 家常做法，难怪全家人都爱吃！
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愿上帝方法赐福做鸡肉给你！