羊蹄头羊怎么做头羊腥味做好吃
大家肉好煮羊，我是清炖厨师王俊杰配料，我的主页有各种美食制作冻过，有兴趣的可以关注大全一下，互相学习，在不耽误工作的情况下，每天都会给煮好大家分享实战的烹饪知识。
今天给大家分享羊蹄两种正确最好吃冷冻的羊蹄做法，一种清真店白水羊蹄做法，另一种是大众话的麻辣羊蹄的做法，他们的味道是不一样的。
下面先给大家介绍第一种方法，白水羊蹄的做法，白水羊蹄儿，顾名思义，就是羊头特别简单，用配料白水加红烧很少的料，卤出来的羊蹄儿味道特别的筋道弹牙，热吃凉吃都可以，特别凉了烂以后吃，更筋道更美味，适合羊脸香辣下酒。
不管做哪种羊蹄，都要把羊蹄收拾干净，上肉面的毛用火给他燎一撩，其实和做猪蹄的方法是一样的，也是在简单火上烧，烧完以后放在水中浸泡一下，用钢丝球擦洗干净，煮羊蹄的正确方法与配料。
用剪刀把方法指甲缝之间的杂质煮羊剪去，羊蹄怎么做好吃而且没有腥味，羊蹄怎么做好吃家常做法，一定要收拾煮好干净，去除异味，放在清水羊脸清水中大全浸泡一个小时蹄。
这一步很关键，大家要清炖记住。泡好以后做放入锅中大全凉水进行焯水，焯水的时间，羊蹄怎么做好吃又简单视频教程，可以加入二锅头或者料酒都可以，达到冷冻去异味的作用，撇去浮沫捞出，再用清水清洗两遍。
然后准备一个锅，加入适量清水的清水。加入干辣椒段少许教程冷冻，不喜欢冻过吃冻过辣的做做好，可以家常不用放辣椒，加入三粒八角，15粒花椒，一片白芷，大葱大姜适量，
把焯过水的羊蹄下入锅内四川进行煮制，加入盐，盐的量比平时炒菜要多一点，这样煮出来的羊蹄才有味道，加入少量味精不需要太多的清水调料，如果用高压锅的话，大概家常半个小时就可以了，羊蹄怎么做好吃又软烂，不用高压锅大概要一个半小时左右，羊蹄怎么做好吃又简单视频，尽量又软在锅里浸泡半个小时再捞，这样更入味。
白水羊头羊蹄清炖看似视频简单，其实红烧也做法有窍门蹄，羊蹄怎么做好吃，掌握方法在家冻过也能做简单，清炖羊蹄怎么做好吃，羊蹄怎么做好吃又简单视频大全。
再给大家介绍四川第二种方法是腥味大家比较常见的麻辣煮羊羊蹄儿的做烂法，也是一样羊蹄收拾干净水泡焯水，这次好吃我给大家介绍详细视频一点，你想怎么吃就怎么做，羊蹄可以用油炸一下煮好，炸至起小泡捞出就可以了，也可以不炸，灵活运用，炸过的羊蹄和不炸的羊蹄口感是不一样的，大家可以试一下，不过就是太麻烦了。
下边羊头配香料，香菜籽十五克，小茴香方法正确二十克，孜然二十克，白胡椒十克，香叶十克，八角十克，羊脸肉怎么做好吃，罗汉果十克，豆蔻十克，良姜十克，桂皮十克丁香三克，白芷十克，配好以后用羊蹄水泡一下去除杂质和灰尘，装在料袋里边，如果家庭制可以少放几样香料，花椒辣椒桂皮，香叶八角就可以了。家庭不可能像饭店那么做，羊头羊蹄怎么做好吃。
最后要配料准备好吃做好魔鬼辣椒，豆瓣羊脸酱，羊蹄怎么做好吃又简单，花椒，火锅底料教程，糖色蹄，清水羊蹄怎么做好吃，羊蹄怎么做好吃冷冻过的，煮好的羊蹄怎么做好吃。
热锅凉油下入适量的底油正确，下入大葱大姜煸炒出蹄香味，依次下入干辣椒正确花椒，豆瓣酱，火锅底料，炒出香味炒出红油冷冻，加入水教程或者高汤做法，红烧羊蹄怎么做好吃
倒入炸又软好的羊蹄，加入盐四川，羊蹄怎么做才能好吃，味达美酱油，生抽，料酒，适量冰糖中和口味，糖色，也可以用老抽代替，鸡精味精不喜欢的就不要加了，料包不要忘了放哦，大火滚开小火慢炖就可以了，大概要一个烂半小时，也要根据羊蹄的老嫩视频程度决定炖制时间，灵活掌握，不是绝对的，商业操作的话可以适量加入鲜味宝和麦芽酚，家庭做法忽略，只是给大家分享一下经验，让大家知道一下，炸过的麻辣羊蹄，出品麻辣过瘾口感香辣筋道又软糯，凉吃热吃都是非常的霸道
希望对大家羊蹄有帮助，机会方法就会给大家分享煮好简单实战方法的烹饪知识，有兴趣做好的可以头羊好吃关注配料羊头一下哦香辣，我们肉下次再见，香辣羊蹄怎么做好吃。