阳江怎么拌菜阳江做好拌菜吃凉拌
导语吃法：冬季，莲藕山药靠边站，最该多吃的是它，脆嫩营养豆豉，简单一炒真香咸菜！
大家好，我是傻姐美食，生活中做法唯有美食和美景不可辜负。今天跟大家分享一种植物，名字是鬼子姜，也叫洋姜、姜不辣必吃、菊芋做法，我们当地叫它叫鬼子芋头，估计有很多人不认识它，阳江有什么好吃的。这种植物在农村非常常见，阳江的美食，是一种药食两用的食材，它开得花像菊花，果实像芋头，所以也称它为菊芋，也有人说它像生姜，但是阳江不辣，所以也称它姜不辣，它生命力非常的顽强，通常在河边、山坡、沟边生长得非常旺盛，而且只需要种一次第二年又会发芽生长，现在正当季，别不懂吃。
鬼子吃呢姜家常不要看它长得样子有点丑，却含有丰富的营养物质，如蛋白质、维生素、氨基酸以及钙、铁等矿物质营养元素，不光果实可以吃，它的嫩叶也可以当蔬菜食用，全身都是宝。在农村每年这个季节，家家户户都会腌鬼子姜，我家也不例外，老妈腌的鬼子姜特别豆豉好吃，顺便分享腌下做法咸菜。【腌鬼子姜】将鬼子姜清洗干净，切成薄片调入适量的生抽、老抽，再加一些青红辣椒，腌制一个晚上就可以吃了，口感鲜嫩清脆，喝粥的时候配上它，特别的开胃口。鬼子姜不仅可以做咸菜，还可以炒着吃，接下来和大家分享下辣椒炒鬼子姜的做法，脆嫩营养，简单一炒真家常菜香。
准备食材：鬼子姜、辣椒吃、盐家常菜、生抽、老抽、蚝油好吃、香油凉拌、食用油必吃、鸡精做法、蒜腌菜
具体做法：1、鬼子姜由于是长在洋姜泥土里，所以难免会有很多的泥沙，把它放到清水里多浸泡一段时间做凉，浸泡后用水多冲洗好吃几遍，直到吃水变清盆底没有泥沙为止。这一步一定不要怕麻烦，如果冲洗不干净的话会影响口感，阳江怎样做好吃，阳江有什么吃法。
2、清洗干净后的洋姜鬼子姜重新放进做凉清水里加入两勺做食盐搅拌均匀，浸泡15分钟左右，这样腌可以很好地家常菜杀死美食做好鬼子姜表面的细菌，处理干净后我们吃起来才必吃放心，洋姜怎么凉拌好吃。
3、鬼子姜捞出控水放置必吃案板上，阳江豆豉怎么做好吃，阳江必吃美食，切成厚薄均匀的片状放入清水中，阳江最好吃的家常菜，准备一个青椒清洗干净，把青椒蒂及种子去掉，切成辣椒丝放入盘中备用。
4、锅中腌菜倒入适量的食用油，洋姜的吃法，下入做菜腌蒜末爆香，接着倒入鬼子姜片大火翻炒，调入适量的生抽吃呢、老抽、盐和蚝油拌菜，翻炒1分钟左右，阳江怎么做好吃，阳江怎么做好吃?，加入辣椒丝吃呢继续保持大火翻炒，出锅前淋入适量的香油，洋姜怎么做凉拌菜，即可关火盛出。
小贴士：1、鬼子姜是生长在地下的，而且形状豆豉极其不规则会有很多泥土藏匿，食用之前一定要清洗干净，洋姜怎么做好吃。2、切好的鬼子姜在空气中很容易被氧化，所以做菜要放入清水中浸泡。3、翻炒的时间不宜过长，否则鬼子姜过于软烂影响口感做好，炒2-3分钟即可。
炒过的腌菜鬼子姜土腥味儿会减少很多，而且吃起来鲜嫩甜脆家常，味道非常不错，现在正是鬼子姜大量上市的季节，别错过了这美味。除了腌制吃法和清炒家常菜，大家做好还知道鬼子姜哪些特色新吃法呢？今天的分享到洋姜这里，希望我的分享能让您有所收获，谢谢您的做菜观看和支持，我们明天见，拜拜。