漳平火锅有什么小吃好吃的
图|熊纠纠722
漳平位于福建省西南部，是红色闽西的东大门。走进漳平，你会被店她的美景所东西慑服。这里山清水秀小吃，派生出江南水乡地方的风光。九龙江穿城而过，倾诉着漳平的靓丽迷人。不过，漳平的迷人，除了她深厚的文化底蕴和山水自然风光，还有那令人如痴如醉的风味小吃。
图|刘微染
已经投入使用的漳平西站，漳平有什么好吃的特产，也为大家去到这座美丽的小城提供了极大的便利，让我们有更多的排名机会来了解，这些深藏在漳平的美食美景~
米浆粿
米浆粿这一独特的风味小吃，早已成为漳平大大小小酒店设宴待客不可或缺的一道特色菜。可在过去物资匮乏的年代，老百姓能吃上一顿米浆粿，算是很奢侈的事了。只有在每年立秋的这一天，每家每户才会蒸上一笼米浆粿，庆贺秋收之季即将来临。不过那时，也只有生活较富足的人家，才会从墟上买回个猪头，用八角、白糖、蒜头、酱油等佐料卤，与米浆粿配食。
米浆粿制作要进行一番复杂的工艺制作加工而成。层次分明，口感筋道，揭一层、金灿灿、亮锃锃；抖一抖，颤悠悠，就市区像少女的肌肤一样光滑柔韧，如果配上葱油、蒜醋、卤汁或者猪头肉、猪血酸菜汤等佐料配食，那便是美味佳肴了。
萝卜糕
说到米浆粿不得不提到萝卜糕。在很多漳平人的记忆里，那穿梭在大街小巷的叫卖声：“米浆粿、萝卜糕……”那时候能够买上一块来尝尝，对于寄宿在学校的学生来说已经是土豪了。
萝卜糕俗称“菜头果”，寓意着新的一年能好吃有个“好彩头地方”。别一听萝卜糕是糕点，就以为它是甜的，其实它是咸的。在漳平当地，漳平有什么好吃的火锅，萝卜糕流行两种吃法，一个是将搅拌均匀东西的米浆，直接放油锅里煎熟即食；另一个就是将萝卜糕装袋上蒸笼蒸制，蒸制好的萝卜糕，无论是直接吃还是干煎后品尝，香味儿俱佳，一口香脆一口萝卜蒸肉味，很受老百姓喜欢。
油炸粿
漳平油炸粿，又名油浆粿、油制粿，是漳平城乡人家的小食品。在漳平城乡街巷食店小店门口饭店，人们时常可以看到一些妇人，竖一炉，置一锅，当街浮制油炸粿。
油炸粿要趁热吃，漳平市区好吃的店，入口时又脆又香，很耐咀嚼排名。油炸性的食物，一般属热性，于是当地老百姓用豆浆、豆腐花等良性流质食物配食东西，说是一热一良，可以中和。这个吃法，你记住了吗饭店？
风鸭
在漳平特色农家，每逢餐厅入冬，家家户户都会宰杀一批番鸭，褪毛弃肚后，用事必吃先劈好的竹片将番鸭的肚子撑开，漳平必吃的美食店，然后用五香粉、胡椒粉、味精、食盐等佐料抹遍番鸭内外，将番鸭悬挂在既通风又能晒上太阳的走廊过道中，任凭呼啸的北风吹刮，任凭柔和的阳光照晒。时至腊月，番鸭身上的水分已被吹干晒干，抹在其身上的佐料也渗透到了番鸭的体内。此时，漳平有什么好吃的饭店，番鸭已成干，便可食用福建。也正因是凭借自然风吹干的，故称之为风鸭。
风鸭是漳平农家招待客人的上等佳品。要是谁家里来了客人，主妇定会兴冲冲地跑到走廊上叉下一只风鸭，用锋利的菜刀将风鸭剁成小块，放入冒着油烟的热锅里小炒一会，配之以蒜叶，立马有满屋风鸭味飘香美食溢出，是下酒的绝等好菜。那风鸭骨里店肉里均是佐料的香味，片刻间就令火锅斟酒豪饮的主人和客人于咸香味中不知不觉酣醉。
风鸭糊
然而，漳平农家招待漳平客人更胜一筹的却是风鸭糊。若是你到一户农家做客，主人端上桌的是香气四溢的风鸭糊，则是把你尊为佳宾食店，视为贵客了。
所谓的风鸭糊餐厅，即是用番薯粉与剁成碎块的风鸭肉，和之以冬笋丝、香菇片、碎肉、大蒜及食盐、味精等福建佐料拌煮成糊状而成。风鸭糊状似粉冻，要用食店汤匙舀着吃。舀一勺风鸭糊送入嘴中，霎时会感到满嘴的糊冻香味在淌出。客人也就自然体会到主人的一腔盛情，如风鸭糊般温烫炙口。
新桥鸡酒
在漳平的北部农村年夜饭必备的一道传统大菜——公鸡酒，亦称鸡酒，漳平市区哪里有好吃的，谐音“吉”“久”，含“大吉利”“久久长”之意，每逢吃年夜饭，来一碗热腾腾的红烧酒，再配上酒香四溢的鸡肉、猪脚，一家人其乐融融，寓意来年日子过得红红火火，吉祥如意，漳平有什么好吃的小吃。
花乡糯米糍
“花乡”永福糯米糍用精选糯米制成，加上炒熟的花生粉、黑芝麻和白砂糖，装盘时呈丸子状，洁白柔软，糯性好，漳平有什么好吃的东西，香甜而不腻，非常爽口。
艾粿
到了清明前后，新桥当地还有一种用艾草加工必吃而成的特色粿品——艾粿。每当清明前后盛产野生艾草，漳平人地方特产便将这种草加工成地方特色火锅粿品，风味极佳，福建漳平有什么好吃的，是一种天然的保健食品。
漳平新桥珍坂村每年在农历三月都要举办民间“艾粿节”，相传是纪念元代镇守边疆的祖先美食战士特产，具有悠久的历史特色。
永福清汤粉
永福清汤粉用猪大骨熬制成高汤，加入烫好的新鲜湿米粉，洒上餐厅少许小吃芹菜丁，还可根据客人口味添加卤料，漳平有什么好玩的地方，滋味咸香爽口，别有风味。
这些漳平美食各有风味，各具特色，已成为漳平风味小吃的精品，说是好玩漳平的符号和名片都不为过。漳平独特的区位、悠久的历史和多元的文化孕育了丰富多彩的饮食文化，漳平好吃的餐厅排名，这个夏天，乘南龙铁路，漳平有什么好吃的特色，到漳平吃起来~
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