肉丝食材用东西炒鸡肉什么榨菜嫩的炒炒好吃炒最
炒肉丝要怎么去炒，榨菜肉丝怎么炒好吃，才能把肉丝炒到下饭又好吃呢？大多数人在炒最炒肉丝的时候，都是配直接鸡肉下锅去炒，难怪炒出来的肉丝是又老、又柴，你以前在炒肉丝的时候，是不是这样做呢？
如果你还在用传统的方式，去炒肉丝的话，今天就窍门让我来给你分享一下，炒肉丝时我们要掌握的秘诀，为什么饭店中几十块钱窍门一份的炒肉丝，炒肉丝用什么炒好吃，味道就那么好吃呢？
其实想要炒好肉丝，有两个非常关键的地方，是需要我们去注意的。一是腌制、二是炒制，掌握好这最关键的两个地方后，你也丝瓜能做出好吃的炒肉丝，一起来看一下，饭店大厨都是怎么去炒肉丝的，然后你也学一学。
【炒肉丝】
【原料】：肉丝、食盐、葱末、蒜末菜炒、姜末、食用油、生抽、老抽、蚝油配、玉米瘦肉淀粉、胡椒粉
【制作】
1、准备一块里脊肉，然后放到冰箱中冷冻半个小时以后，肉丝可以配哪些菜炒，再把里脊肉取出，给它切成肉丝细丝，瘦肉丝炒什么好吃，瘦肉先冻一冻再去切的话，就会更容易。
2、切好以嫩的后的肉丝，肉丝放什么炒好吃，我们要给它窍门加入到菜炒清水食材中，然后把东西它淘洗又嫩配好吃一下，将肉丝中的血水，给它抓洗干净。
3、把肉丝沥干水分，加入大碗中，接着往里面加入半勺盐食材、半勺胡椒粉，一点点清水，下手抓拌均匀，让肉丝充分榨菜吸收水分，其在鲜嫩烹饪的时候，口感才会更滑嫩。
4、往东西肉丝中加入丝瓜一勺玉米淀粉，再次抓拌均匀，锁住肉丝中水炒分后，再加入半勺老抽菜炒抓拌均匀，让肉丝上色炒最。
5、最后我们要往肉丝中，加入适量食用油简单菜炒瘦肉爽滑抓拌均匀，肉丝怎么炒什么好吃，炒肉丝爽滑鲜嫩的诀窍，这样肉丝在炒的过程中，就不会粘粘也不会粘锅。
6、准备自己爱吃的配菜，先准备半个青椒对半切开，去籽以后再将其切成细丝备用榨菜，然后再来准备料头，分别有葱末、姜末、蒜末好吃。
7、起锅热油又嫩，把又嫩腌制好的又嫩肉丝直接加入放锅中，并开大丝瓜配火对其进行翻炒，肉丝怎么炒最好吃，把肉丝炒至9成熟以后，就可以盛出备用。
8、另起锅，锅中留底油，然后嫩的加入准备好的葱、姜、蒜末，肉丝怎样炒最好吃，中国爆出香味后，肉丝用什么炒了好吃呢，再加入一点点较好盐，以及青椒翻炒放断生。
9、青椒炒好以后，我们要把刚刚过油简单的肉丝，也加入锅中肉丝，肉丝用什么炒好吃又简单，并转大火快速翻炒均匀，同时还要加入一些生抽提鲜。
10、最后我们要转大火爽滑，用窍门大火快速翻炒的话，才能将较好锅中锅气炒出，等肉丝被炒得微微发卷以后，就可以出锅食用了。
11、这个青椒炒肉丝的做法，我就给大家分享到这里了，相比较于直接炒的话，把肉丝这样简单去准备的话，炒出来的味道榨菜才会好吃，你学会了吗？
炒肉丝的技巧其实还有很多，肉丝用什么炒好吃，我分享的只是其中一种罢了，关于更多炒肉丝技巧，你那里是否有更好的了解诀窍？如果你那里有更好做法的话鸡肉，也可以在评论区说说，你平时都是怎么去炒肉丝的，让我们都了解起来，肉丝炒什么比较好，肉丝用什么食材炒好吃。