猪肉怎么弄又好好吃腻又不
炖肉时多加2料，牢记6个技巧，不管炖什么肉，都又香又烂肉，没腥味
夏天气温高，人体又嫩消耗大，不能吃得太素了，不然又嫩身体的营养跟不上，也是不利于健康的。要适当吃点肉，补充炒一些炒蛋白质和脂肪，这样才能视频保证营养，腿脚有劲精力旺。
不过，夏天吃肉有讲究，最好吃用蒸、炖炒的方式，这样口感软烂好消化，而且不油腻，我家最爱腊吃的就是炖肉了，炖一锅红亮亮、颤巍巍的红烧肉，入口即化，咸香可口，全家老小都爱吃。不过想做好一锅炖肉可不简单。
经过长时间的炖煮，肉的营养得到充分释放，猪肉怎么弄好吃又不腻，而且口感变得特别烂乎，最适合孩子和老人吃，猪肉怎么弄好吃。
大家是怎么炖肉的呢？直接下锅炖吗？为什么放了很多香料，猪肉怎么生炒出来又嫩又好吃，肉的腥味还是很大呢？如果你也喜欢吃炖肉，建议方法和我学学正确的方法炖，保证和饭店里做得一样好吃。
不管生炒是猪肉，还是牛羊肉，它们都含有一些血水，这就是腥味的来源，所以肉不能直接怎么弄下锅方法炖，首先要去腥，猪肉怎么样弄好吃，然后是增香。并不是放的香料越多越好，今天我就和大家说说炖肉要掌握的技巧，猪肉怎么弄软烂好吃，学会后不管炖什么肉，都又香藏香又烂，没腥味。
【炖肉又好的技巧】
1、肉要用水红烧做好浸泡方法
肉如果腊火锅直接做好炖，吃火锅猪肉怎么弄好吃，血水就会跑到汤汁里腻，导致肉和汤都有清淡腥味肉，所以首先我们要去除肉中的血水，方法就是用水浸泡。
可以用新鲜肉，也可以用冷冻肉，猪肉怎么弄好吃又简单的方法，把肉切成小块，放入炖清水中，浸泡1~2个小时。中途多换几次水，当水变清澈，肉明显发白时就可以猪头了，捞出冲洗料干净。
2、肉要焯水
泡出血水后，肉保存也不能直接炖，还需要焯水，用来去除肉中残留的血水，这样去腥又能更彻底简单。
倒一锅清水，肉块冷水下锅，加入葱段、姜片、料酒，开大火加热，煮3分钟。用好吃勺子撇掉煮出的浮沫，捞出冲洗干净。焯水的时间不要太长，不然口感会变老吃。
3、肉要炒香
焯水后的肉，只是完成了简单做好去腥的步骤怎么弄猪肉，想要味道罐头香，一个是加香料，还有一个就是炒香。
肉中含有丰富又不的蛋白质和脂肪锅底，经过煸炒后就能激发出香味，尤其是油香味。起锅，红烧猪肉罐头怎么弄好吃，倒入少量油，烧热后倒入肉块，小火又能煸炒一会儿，炒至颜色金黄简单，不仅能又嫩增香，而且吃起来不油腻。
4、多加2样香料
炖肉时保存，不管是清炖还是红烧，除了常用的葱姜火锅、花椒、八角猪肉等香料，都要怎么样弄火锅多加2样香料，那就是保存甘草、陈皮。
甘草、陈皮都是性温味甘的藏香香料，有淡淡的清香味，可以去异增香，而且能让肉变得更加吃鲜美，藏香猪肉怎么弄好吃，还能去油解猪头腻，吃起来特别舒服腻。
5、先放盐
很多人都听说过一个说法，就是炖肉时要后放盐，过早放盐肉炖又好不烂，口感发柴，这是错的。
炖肉一定要先放盐，这样肉才能入味。说肉炖不烂的，肯定是没炖够时间，腊猪头肉怎么做好吃。不知道大家有没有做过软烂蒜泥白肉、白切鸡等，都是直接加盐煮的，口感不是照样很软烂好吃吗？
6、小火慢炖
如果想吃肉，一定要注意清淡，不能料用大火猛攻清淡，应该炖小火好吃慢炖，猪肉怎么弄好吃又能保存，火锅底料和猪肉怎么弄才好吃。
经过长时间的炖煮，肉中的肌肉纤维红烧结合力变得越来越低，猪肉怎么弄好吃视频，肉就会变得软烂了。苏东坡早就总结过这个经验，在《猪肉颂》中写道：“净洗铛，少著水，柴头罨烟焰不起怎么弄。待他自熟莫催他，火候腻足时他自美。”
不管炖什么肉，多加2种料，肉又软又嫩，鲜香入味，比饭店还好吃。掌握这6个技巧，就能炖出又软又嫩，鲜香入味的肉了红烧，不管什么肉都好吃，猪肉怎么弄好吃又清淡。觉得我的文章不错，请给我点赞、评论、转发、收藏、关注，下次见。