怎样泡久放腌鸡蛋既快好吃油
腌鸡蛋腌制腌臭，又叫咸鸡蛋，是一道特色风味小吃，它什么时候诞生的我不清楚，只知道奶奶做法每年都要腌，肉质鲜滑，咸鲜甘香，个个冒油，还记得小时候好吃，家里农活忙的时候，我去地里送饭，年纪小也不会炒菜，爸妈总是叮嘱我，煮几个咸鸡蛋就可以，怎样腌鸡蛋好吃，白馒头搭配咸鸡蛋，一顿饭简单就这么方法凑合过去了，鸡蛋能蒸、能煎、能炒、能炸，而我认为只有腌鸡蛋，才能彻底发挥出它的香味。
腌制方法大有讲究，腌制得法，风味更好，常见的有盐水法、裹泥法，都是比较笨重的一种，困惑着很多新手朋友，如果你想吃不会做，我教你一个简单做法，腌制25天，煮制即可食用，就地取材做法，只需要泡高度白酒、鸡蛋和食盐即可，保证个个流油，咸香可口，一次多腌一点，留着冬天好吃慢慢吃。
腌鸡蛋
食材腌臭：高度白酒、鸡蛋泡茶叶又流
调味：食盐
1、我用的方法是62度的白酒，如果你有度数更高，带壳鸡蛋怎么腌好吃，那效果油更好，白酒主要起杀菌简单消毒的作用，还有一种56度的也行，怎么腌臭鸡蛋好吃。
2、鸡蛋新鲜的就行，第一步先腌制清洗干净，擦掉表面杂质腌制，怎样腌鸡蛋好吃简单做法窍门，然后晾干水分，记住一定要腌制风干，腌鸡蛋不能带有生水。
3、另外带壳再准备做法两个空碗久放，同样是无水无油，一个碗中倒入白酒既快出油，一个碗中倒入食盐，一卷保鲜薄膜，一会儿都能用得到腌咸。
4、开始制作，先拿起久放来一个鸡蛋，放在白酒中，轻轻的滚上又能一圈，多持续一会儿，怎样腌鸡蛋好吃简单。
5、然后既快鸡蛋再把鸡蛋放进装盐的碗中，均匀的裹上泡一层，如图所示，盐不用带壳裹的太厚，碗中先少倒一点，然后再一点点的添加。
6、最后一步，用保鲜膜缠绕几圈，把收口处挽起来，尽量密封一点，怎样腌鸡蛋好吃简单做法，也可又好窍门以用女生扎头发的小皮筋固定，效果更好腌咸。
7、再来一个盒子，或者是大缸也行，外面贴上腌制日期，把鸡蛋依次放入又流，怎样腌臭鸡蛋好吃，置于阴凉处即可，需要说明一下，夏天大约25天就能出油，30天能出的很漂亮，而腌臭冬天效果要差点，既快又好吃的腌咸鸡蛋的方法，要到45天才能达到效果。
8、腌腌咸鸡蛋不要着急吃，最少也要腌20天，因为亚硝酸盐时间的过渡期是做法半个月，怎样腌鸡蛋最好吃，提前食用会影响健康，腌好的鸡蛋要煮熟才能吃，等40天以后，个个流油起沙，咸香可口。
技巧总结
1、鸡蛋洗净以后鸡蛋充分晾干久放，怎样腌鸡蛋好吃又出油，盐不用裹太多，怎样腌茶叶鸡蛋好吃，薄薄的不坏时间一层就可以又能，多了窍门会咸带壳。
2、 建议腌制30天，盒子上面贴好时间出油日期，一定要煮熟不坏好吃了再吃，怎样腌鸡蛋好吃?，腌好还是生的又流。
3、白酒能起到杀菌消毒的作用，一定要高度白酒，必不可少，怎样腌鸡蛋好吃出油。
禁止抄袭，我是鸡蛋食味菜谱，怎样腌制泡鸡蛋才好吃，热爱美食，每日更新家常菜和茶叶面食的做法，怎样腌鸡蛋好吃窍门，关注鸡蛋腌我每天学习腌做菜，总会又能给你惊喜。