我那极会读书视频的外甥，周末给我送来一株大毛笋，郑重其事地对我说：阿姨，这是我人生中大锅第一次握锄头，第一次挖的笋，送给你了，你一定要好好做个菜！我外甥是我们一家人的骄傲，一路名牌大学研究生读出来，毛笋怎么烧好吃呢，读了二十年的书，今年考进了称心如意的工作单位，开始毛笋体验生活，去乡下爬山挖笋了。
不是我这个做阿姨的偏心，外甥这株清炒大毛笋做法真的极嫩，我也施展我擅长的烤毛笋的技术，认认真真地烧了一下午的笋。要说烤毛笋需要什么技术，还真没什么烧肉，唯一的窍门就是耐心。每逢春天，宁波周边的郊区农村人家，都会支起大铁锅，有一次到奉化，几乎是整个村子家家户户都在烤油焖笋，我问窍门要烤多久烧起来，答8个小时以上，从早上烤到晚上。这样烤出来的油笋才会柔软无骨，封在广口瓶里，不开盖可以存上一年。
我当然没有那么清炒大的简单锅，也不烤那么多的笋，这一株毛笋微火烧煮了三个小时以后的鲜嫩口感，毫无残渣剥皮，热吃或凉吃食堂都可以，放在冰箱里，第二天配粥，风味不放极佳。相信尝过的人都不会忘记，新鲜毛笋怎么烧好吃。这与心急火燎用高压锅焖出来的口感是完全不同的，有兴趣的朋友可以试试。
主料剥皮烧起来毛笋简单：毛笋一大颗2000克
辅料：油50克红烧，生抽60克，料酒60克，大毛笋怎么烧好吃，糖50克，毛笋怎么烧好吃，毛笋怎么烧起来好吃，老抽10克，盐适量
刚挖上来的毛笋不放，红烧毛笋怎么烧好吃窍门，毛笋怎么烧好吃窍门，还带着产后好吃泥巴烧
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把食堂红烧笋块放进铸铁锅里，我发烧通常做法不用发烧高压锅食堂，加入生抽老抽料酒和糖
表面淋上油，翻拌新鲜一下肉，毛笋怎么烧好吃不放肉，毛笋怎么烧好吃产后发烧，毛笋怎么清炒才好吃，毛笋怎么烧好吃视频，加好吃一饭碗水
大火产后烧开改微火，记得新鲜是大锅微火哦，焖煮三个小时
中间可以烧再烧肉翻拌一次，毛笋烧肉的做法，试个清炒烧起来味后加入红烧适量肉的盐调节咸味
三个小时窍门以后，焖煮出来视频的毛笋入口即化，咸淡适口烧，当餐热吃或者毛笋早上配粥，风味都极佳。
