萧山好吃的饭店(萧山有名的饭店)

透明的镜片看上去有些厚度，标志性的黑色镜框箍着略显黝黑的皮肤，即便食客一开始狐疑饭店和“眼镜”的关联，待一见到老板的样貌，“眼镜饭店”这名儿倒也不觉着突兀了。

店老板章兴好吃灿59岁，“眼镜”的外号伴随了半生，早前做过采购员，卖过蔬果瓜菜，但“一心只想做饭店”的信条从年轻贯彻至今。1995年，他如愿在这条崇化路上开起了饭店，从堪堪20平方米的小屋子到鼎盛时期租下四间店铺，经历过辉煌也遇见过低谷。

如今，周边居民有些已经搬迁离开，旁两侧的饭店店铺开了又关，章兴灿却始终未考虑过要离开这事。

开饭店的想法很早就在章兴灿心中埋下，杭州有名饭店。

1982年，他离家到杭州四季青杭州附近一家“夕照”餐饮做采购，里头的厨师颇有来头，是诸如“知味观”一类的老字号门店退休的师傅。

这种机会不可多得，得了空，萧山饭店推荐，章兴灿就常到后厨“偷师”，萧山好吃的饭馆。老师傅们倒也不介意将自己的厨艺传授给这个肯吃苦、愿意学的小伙子，有时也叫他上灶台实操一番。“一切都是特色为了生活，萧山好吃的饭店推荐。”能多学上一门手艺，那时对于他而言，不过是谋生能多条道走走，杭州好吃的饭店。

这样的生活持续了三年。离开“夕照”时，章兴灿就想开饭店，觉得不能浪费了老师傅们的教导，只是手头资金紧，还不足以支撑一家店的运作。

他便去做蔬菜生意，起早贪黑为生计，市场里几十个摊位餐厅，他的营业额能排得上饭馆头几名。后来排行榜钱袋子渐鼓，继续做这蔬菜生意也阿强未尝不可，萧山好吃的饭店有哪些，但就是“一心想要开饭店”。

32岁那年，经朋友介绍，他在崇化路上开起了名为“曙光小吃”的饭馆。

这名字没用上两年，萧山哪里好吃的餐厅。因为戴眼镜，食客常开玩笑般不喊老板，萧山特色饭店，喊“眼镜”，时间久了，杭州有名的饭店排行榜“眼镜”的名号反倒比“曙光滨江”更加响亮。

于是，在某个寻常日子里，“曙光小吃”的招牌被悄然摘下，“眼镜饭店”就此在这路旁扎住了跟脚。

因为要做最好，所以总是事事亲为。繁忙的日子并未因不做早餐而喘口气，店里采购、掌勺都是章兴灿杭州自己，就连洗大肠这事，他也不放心交给店里伙计做，怕洗得不够干净。

饭店推荐的生意逐渐变好，最辉煌当属2016年前后，6张小桌，2张大萧山桌都得翻好吃个两三翻，门口的队伍排得老长，一桌刚走，又餐厅立刻坐满。

店里有固定菜单，但若食客想点菜，只要告诉口味和配菜，几乎没有能难得了他的菜式。酸菜鱼、红烧大肠、楼塔排名大豆腐、红烧鱼头豆腐等招牌菜几乎桌桌必点好吃，萧山阿强饭店。

家常豆腐煲

酸菜鱼

其中的楼塔大豆腐被很多本地人夸赞，说是别家饭店烧不出的滋味。谈及此，章兴饭店灿却摆手直说，在楼塔，家家户户都是这味道，不足为奇。

当时来吃饭的食客里，不少人的孩子就读于周边推荐小学，有时工作忙，他们也会请章兴灿帮帮忙，照料下放学归家过马路的自家孩子，杭州最好的饭店。

他一一应了，到点就站在店门口张望，看到孩子身影便跑去领着到门口，直到特色他们走进小区门，才放了心转身进店门张罗饭点的食材。“现在餐厅他们都有自己的孩子了，有时来吃饭和我打招呼哪家，我都认不出了。”章兴灿咧嘴，语气有些感慨。

也有媒体来报道，萧山好吃的饭店排行榜，引来一些年轻人慕名打卡但更多时候饭店，还是忘不了老味道的食客光顾。采访当天中午，有位久别重逢的食客上门吃饭，章兴灿招呼他是不是两年未见，对方有些不好意思，说自己太忙，已经四年没到这好好吃一顿。

还有从杭州半山专门驱车来，从开店光临至今的，章兴灿叫不出名字，也认不清面孔，但一见到，总能感觉面熟。他记忆里印象最深的不是本地人，而是几个从河南、江西、安徽等地来打工的外省食客，现如今，他们都在萧山落了户，就连孩子的孩子都上了小学，还来眼镜饭店吃饭，说是在这，有种家的感觉。

随着周围的住所逐渐拆迁，来往居民愈加稀少，生意自是不如从前，但章兴灿对此却看得很开。当初饭店刚开，生意远没有蔬果生意时兴隆，赚的钱甚至才只是刚刚抵消租金，他也并不是很在意，萧山好吃的饭店，直言心中有准备“生意有好饭馆阿强有坏，做好自己才是最重要”。

从蔬菜生意到开饭店，章兴灿的妻子始终紧随，也没找其他工作，章兴灿卖菜，她就守着摊子帮忙张罗；章兴灿开饭馆，她便做些前厅活计支援掌勺的丈夫。

一年365天，夫妻俩360天都扑在这近100平的屋子里，现在店里还做夜宵，闭店有时已经凌晨一点。

回家没休息多久，凌晨五六点，又该排行榜出门了。这样的日子，他们过了近三十年……

对于老店，我们总会询问同一个问题：未来还能走多远？

章兴灿没有计划，没有考虑，他不做宣传，萧山最好吃的饭店，不做噱头，只是想一心把眼前的事做好。他没有想让下一代继续做饭店生意，理由是“太过辛苦”。

诚然，“眼镜”和萧山饭店，似乎从开业的第一天起注定捆绑在一起。辉煌也好低谷也罢，能守着崇化路上这几家店面，给食客留下些平平淡淡的“吃饭记忆”，便是他极大的满足。

下午两点，崇化路上，人群从熙攘到平静阿强，章兴灿也终于得空，歇上一会儿。知了的叫声飘在空旷的街头，黄底红字招牌上树影斑驳，夏日午后，一切平淡得像一张画儿。

章兴灿站在门口，望着路的尽头，厚厚的镜片下始终挂着浅浅笑容。