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油炸沙丁鱼怎么能把简单的东西做牌子的不简单,更美味?我炸特意去问酒店厨师长哥哥怎么做,他吗刺一步步详细的教我做,又干简单又实用。
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沙丁鱼炸虽小但肉丰常多,圆滚滚的有营养多吗,很多老人也叫沙丁鱼为肉滚子,特别形象。
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油温五成热,一条条的下入沙丁鱼,防止沾连,鱼都飘起来的时候,沙丁鱼怎么炸才好吃,迅速翻面番茄,让炸沙丁鱼均匀受热。想吃酥脆的口感可以等全部炸完后,升高油温再复炸一次。
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如果你不喜欢挂面糊的,也可以干炸,但是要注意样子的时候做好,干炸和挂糊食用炸有一点区别,干炸鱼肉更容易破碎,所以初干下锅要油温高一点,及早定型;干炸的沙丁鱼口感更焦香酥脆,巴沙鱼怎么做最好吃,挂糊的沙丁鱼是外酥里嫩,都看个人喜欢,反正不管怎么罐头做,就沙鱼一个好吃就对了。
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