茄子是我们生活中常见的蔬菜，茄子怎么做简单好吃啊可荤可素，可炸可蒸，做法多种多样，鲜香美味，营养丰富，茄子含有丰富的蛋白质、微量元素茄子、维生素等，能增强毛细血管的弹性，防止破裂初出血，除此之外，茄子的热量和脂肪很低，适合大部分人食用，大口吃不长胖。
茄子做法的价格很低，一年四季都能买到，如果你家中有茄子，不知道如何好吃烹饪，可以试试这4种做法，大厨手把手教你做，鲜香美味啊小度，怎样素炒茄子又好吃又简单，营养做又解馋学会茄子做给素炒家人视频们炒吃。
一、家常烧茄子1、准备两根长茄子，不用刮皮，清洗干净，放入盆中，撒上一层玉米淀粉，把茄子裹满啊既，注意家常不要放水，直接放干粉。
2、起锅烧油，油热放入茄子，用中小火加热，把茄子炸一炸，这样能防止茄子吸油，炸至色泽变成焦黄，就可以控油出锅了，茄子蒂怎么做好吃。
3、锅中留少许家常底油，放入葱姜末爆香，接着倒入西红柿和青椒，翻炒豆腐一分钟左右，茄子怎么炒才好吃，配色蔬菜可以自行搭配，青红椒都可以。
4、简单调一个料汁，碗中蒂加入适量的老抽、生抽、食盐、白糖、香醋又好、玉米淀粉，小半碗清水，搅拌均匀。
5、接着倒入炸好的茄子，混合翻炒在一起，倒入调好豆腐的料汁，炒茄子怎么做好吃，随便蒂翻炒几下，等汁收得差不多了视频，即可关火炒。
6、按照炒这个方式做的茄子，鲜香美味，营养丰富，下饭最水合适了烧，拌饭吃一绝，大人孩子都爱吃，最后连汤汁都不啊小度剩。
二、凉拌茄子1、准备两根长茄子，不用刮皮做更，清洗干净，改刀切成长段，粗细均匀蒂一致，开水上锅蒸，大火蒸10分钟，蒸软备用。
2、蒸做好的茄子，趁热手撕成细条，这样吃着才有简单口感，撕成之后，怎样炒茄子好吃，装入盘中做备用，接下来简单啊既调一个料汁。
3、碗中加入蒜末、小米椒和葱末，起锅烧油，油热淋在上面，激发出香味，放入适量的生抽、蚝油、白糖、食盐，搅拌均匀。
4、把调好的啊既料汁，倒在茄子上面，茄子怎样做好吃，稍微做好翻拌一下，撒点香菜增鲜，就可以准备开吃了，入口鲜香美味，绵软好吃豆角，清口开胃，大人孩子都爱吃，上桌一会儿就光盘。
三、茄子早餐饼1、准备两根茄子，清洗干净，不用刮皮，改刀切成细条，起锅烧水，加半勺食盐，放入茄子煮煮个八成熟，捞出攥干水分。
2、接着把茄子放入啊小度盆中，打入2个好吃鸡蛋，加入适量的食盐、生抽、十三香、鸡精，少量多次地家常加入面糊，边加边搅动，如果过于干燥，可以加一些清水。
3、面糊抬起能做法滴落，稀稠度适中，起锅烧油，茄子怎么做好吃，舀入一勺面糊，茄子怎么做好吃啊，为了美观，尽量整理成圆形，用中小火加热。
4、随着温度的升高，底部会逐渐线做法定型，大概三分钟之后，翻动另外一面，中间多翻动几次，煎至色泽金黄，即可出锅。
5、外酥里嫩，色泽金黄，看着就很有食欲，入口清香，鲜香美味，搭配一碗米粥，当成早餐最合适不过了，连小朋友都能吃三五个，大快朵颐，毫无压力。
四、炸茄子盒1、盆中加入猪肉末、鸡蛋、葱末、玉米淀粉，茄子怎么做好吃 家常，再按炒啊小度照个人的口味，加入十三香、芝麻做更香油、生抽、食盐、蚝油，茄子怎么做好吃啊视频，怎样做茄子好吃又简单顺时针搅拌均匀，茄子怎么做更好吃啊，腌制一会儿，去腥增香。
2、另外准备个头适中好吃的两根茄子，不要太粗，也不要太细，切成烧厚段，中间再来一刀，注意别切段豆腐，豆角和茄子怎么做好吃啊，垫着筷子切。
3、盆中加入适量的面粉，打入简单一个做法鸡蛋，加入清水，边加边搅动，茄子怎么做好吃又简单家常的视频，搅成浆糊就可以，静置做好5分钟左右。
4、接着把茄子肉馅塞入茄子中，放入面糊中，均匀地裹上一圈，抬起控一控，起锅烧油，油热下入茄子盒，茄子和水豆腐怎么做好吃，用中小火加热。
5、炸至色泽金黄，就可以控油出锅了，大火升高油温，再次复炸一遍，大概20秒钟就可以，茄子怎么做好吃啊既简单又方便的做法，外酥里嫩茄子，茄子怎么做好吃啊小度，鲜香美味，大人孩子都爱吃，记住复炸一次很有必要。