Hello大家好，我是吃不胖的张小厨，羊肚很多人在天气寒冷的正宗时候，都很喜欢对其进行购买。羊肚它的营养价值是非常丰富的，而且口感特别好吃，在烹饪的时候，却有一个让人烦恼的问题，那就煮羊是羊肚会越煮越硬。除此之外，羊肚腥味还很重，做炒羊炒不素羊不好吃饭的话口感就会很难吃。所以，今天我就要给大家分享一个妙招，保证羊肚做出来软嫩还入味吃，两斤都不够吃。
1、首先我们要到市场上，去购买炒羊两斤左右到羊肚。买回来的炒不炒好羊肚呢，我们要把又嫩羊肚先用清水，简单冲洗家常一遍，然后家常把羊肚装入大盆中，羊肚的做法大全 羊肚怎么做好吃，接着大肠再加入简单白醋、食盐炒又、面粉适量。面粉要多加入一些，并用手熟羊对其进行抓拌，将其表面的黏液方法给吃它抓洗炒又干净大肠。抓洗时间5分钟以后，我们要把羊肚放到炒清水之下，将其冲洗干净，这样就能把肚羊肚洗得很干净了。
2、采用以上炒方法对家常羊肚清洗过以后，我们还要素羊把羊肚翻面清洗，然后将羊肚上多余的油脂给它撕扯掉又嫩，并用剪刀将毛肚分成大块做法状。接着将羊肚冷水加入又嫩到锅中，同时加入八角、香叶、桂皮、米酒适量嫩又，然后开大火对羊肚进行焯水处理炒好。在大肠对羊肚进行焯水的时候，家常羊肚怎么炒好吃，要采用冷水入锅，等毛肚完全烧沸以后，用大火对其进行焯水三分钟，就可以立马控水羊肚捞出，羊肚的做法大全，并用凉水冲凉，正宗羊肚怎么炒好吃。
3、焯水好的羊肚，我们要把羊肚给切成小块装备用。然后我们要准备一些泡简单姜正确、泡辣椒，将其切好备用，然后再准备一些大蒜、小葱，将其切片炒又切断备用，羊肚菌怎么做好吃。除此之外，我们还要准备沙姜正确、八角、桂皮、花椒，羊肚怎么炒好吃的做法大全，适量干料备用。最后再准备一个小碗正宗，碗中加入蚝油两大勺，羊肚怎么炒好吃，炒羊肚正确方法，老抽一点点，豆腐乳一小块，最后加入适量胡椒粉搅拌均匀，做成酱料备用即可。
4、准备铁锅，素羊肚丝怎么炒，并把煮羊准备好的羊肚冷锅下入锅中，羊肚怎么炒不硬，羊肚怎么做好吃，并开小火对其进行吃煸炒，将羊肚中的水分给它烘干，这样就能正确对羊肚起到很好的去腥作用。想要做出来的羊肚口感软嫩的话，怎么炒羊肚好吃家常，一定要记得熟羊对羊肚进行焯水处理，而采用冷锅翻炒的方式，去对羊肚进行处理以后，就能让羊肚腥味变得很淡。把羊肚中的水分将其羊肉方法烘干以后，我们就可以把羊肚出锅，放到一张备用，羊肚怎么吃，羊肚怎么炒好吃又简单,大肠怎么炒。
5、起锅热油，锅中加入硬适量食用油，然后把准备好的配料，全部加入锅中并大全开大火，将其爆出香味。接着炒再把准备好的羊肚入锅，同时加入适量米酒简单，然后把准备好的干料炒不入锅，并加入少许大全食盐调一调底味，大火翻炒均匀做法，羊肚怎么炒好吃饭我知道，再把准备好的酱料入锅。最后又嫩仔细往锅中，加入适量清水，然后盖上盖子，对大肠羊肚焖煮上25分钟。等羊肚完全入味后，煮羊肚的正确方法，开盖往锅中加入一些葱段、芹菜段翻炒硬均匀，即可出锅方法食用。
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今天的肚羊肚做好美食炒分享呢，是我们广西人很爱吃的一道火爆硬羊肚，口感辣酸的同时还很开胃，而且一点腥味都吃没有，口感吃起来爽脆弹牙肚丝，真的特别香羊肚。你学会这道美食制作了煮羊吗？这可是一位大排档老板，以前教给我的制作方法。