还有不到半个月就过年了，每到年尾聚餐，总少不了主角烧鹅...
谈起烧鹅，这家在塘厦的烧鹅大排档必须拥有名字，甚至很多深圳的吃货也特意过来吃上一顿。
最新奇的是，这家店还把烧鹅做成了五花八门的菜式。
除了常规的烧鹅，还有豉油、椒盐、卤水、汤米粉、炒粉面...连烧鹅粥都可以吃到，有点厉害。
『 这份烧鹅，做了10多年 』
它是点评热门榜的TOP.1，塘厦的朋友说，它已经一位好久了，一直没有被超越，果然，老店就是能打。
经典的粤式口味，鲜咸甜是它的最大特色，散发着满满的油光。
大排档的烧鹅很接地气，鹅毛直接坦荡荡的暴露了出来，我们特意要了下节的，分量还算挺足。
但皮脆柔嫩是真的，虽看似油腻，里头其实肥瘦相间。
在东莞吃过这么多烧鹅，这家的味道还真的不赖，入口带有微微的烟熏和五香味，没有太咸，很适合养生的东莞人
。
点睛之笔要数这碟酸梅酱，简直是我吃烧鹅的启蒙，酸酸甜甜真好解解油腻，想起小时候的时光，满分。
『 这些菜，从深圳都要跑过来吃 』
▣ 烧鹅肶濑粉 ▣
单身狗来吃，直戳红心点这碗“烧鹅肶濑粉”准没错，比脸还要大的烧鹅肶，直接用手抓着吃最爽快。
香脆的鹅皮和鲜嫩的鹅肉一拍即合，像小时候一样，直接上手一口咬下大块脆皮包裹着的鹅肉，它能不香吗！？
特别介绍里面的黑汤，听说是加入了山地熬的，甜甜的广东味道，还能清热解燥，养生的我那晚给喝光了，哈哈。
▣ 九味焗大肠 ▣
肥肥的大肠看着就流口水，焗得非常入味，入口很有嚼劲，那晚的我，就是一个肥肠脑袋！
▣ 蒸娃娃菜包肉 ▣
很有客家风味的一道菜，荤素搭配口味绝对不会踩雷，35元/份，光是这整盘的猪肉就很实在了。
▣ 烧鹅炒面 ▣
讲真，烧鹅用来炒粉面，我还是头一次吃到，可能是用了烧鹅汁来爆炒，很够味，这盘我吹爆！
▣ 酿油豆腐 ▣
客家精神，万物皆可酿！油豆腐也难逃其外，豆香+爆汁+肉感的三重暴击，我承认，我被俘虏了...
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要数哪里最有市井气息，我想大排档肯定能拥有名字，无关环境和摆盘，来这里，大快朵颐才是正道。
开了十几年的围村烧鹅，它的故事还在延续，一碗烧鹅肶濑，一支维他奶，我们愿意一起见证岁月。
商家信息
店铺名称：围村烧鹅大排档
店铺地址：东莞市塘厦镇四村塘福路11号
营业时间：07:00-14:00 17:00-次日凌晨02:00