广式脆皮烧肉最简单，外焦里嫩，肥而不腻，今次尝试了一下，火候可能有些过了，口感做好还是又嫩不错的。特此把操作流程记录下来炸，以备下次改进。
By MikePeng
用料五花肉做 1000克五香粉 1小勺香葱正宗家常 2棵胡椒肉块粉 1小勺盐 1小勺小苏打 1茶匙盐 适量白醋又嫩 适量做法步骤
1、五花肉，清洗干净大全，表皮如果有视频毛毛，可以用刀或镊子清理干净。沥干水份，或用厨房纸巾擦干水份。五花肉最好是方方正正大块的红烧，这次没有买到，只好用这种窄条的。
2、五花肉先焯一下水：水烧开，整块的窍门肉五花肉，不要切，肉皮朝下。中火10分钟。这个步骤，不是为了把肉煮熟，大块肉怎么做好吃不腻，太熟了并不好，8分熟即可。煮之前，千万不要切，整块的肉煮完之后，再切就很成形。
3、将猪肉取出，再清理一下表皮的猪毛。然后整块，后松肉针在猪皮表面，扎出很密的小孔。越密越好。我在某宝上买的松肉针，赶上春节大块期间，几天了还没发货，这次煮是用叉子，使劲扎，大块肉怎么做好吃?，反复地整块扎，效果应该差不多。今次没有买到大块呈正方形的肉，大块肉怎么做好吃又简单，形状稍差些。不过，据我观察，超市的肉都是这种窄长条。
4、将猪肉切成2指宽，不要切太深，切到五花肉的第一层肥肉即可。这一步是为了更好地腌制入味。最好是在煮完之后切，如果煮之前切，煮的时候容易变形。
5、准备腌料：取小碗一只，倒入适量的盐10克、五香粉6克、白做好砂糖15克、鸡精2克等，李锦记海鲜酱（可用蚝油代替）、沙姜粉、玫瑰露酒（可以用绍兴黄酒代替）等随意，大块肉怎么做法视频。将所有的调味料搅拌均匀。
6、将酱料均匀涂抹在猪肉窍门上，大块肉怎么做好吃又嫩，可用手指加持红烧反复揉捏。
7、用正宗过瘾锡纸将做猪肉包上，大块肉做法大全窍门，露出猪皮窍门。
8、小碗一只：倒入白醋20克，苏打粉2-4克，拌均匀。注意苏打粉是必须的，苏打粉可以令猪皮更加松脆！本次操作没有好吃用苏打粉，昨天去超市没有买到煮肉。
9、在猪皮表面，薄薄地涂上醋和苏打水。然后在表皮上，撒些盐，将盐抹匀。盐不用太多，盐的作用是把表皮的水份逼出来，使产成品的表皮口感简单更脆。放冰箱冷藏室，不用包保鲜膜，腌制一晚上（最少4小时以上）。
10、将腌制好的猪肉取出来，锡纸底部窍门可扎几个小孔，以便漏出烤制时析出的油。 猪肉表皮一定要干爽，否则烧出来表皮纹路不好看，也不够酥脆。如果不够干爽，炸大块肉正宗做法，可以用纸巾擦擦炸（或电吹风吹吹？）。
11、将猪肉放入烤箱，100度，1小时，怎样做肉块好吃。
12、1小时之后，表皮应该又嫩是很干爽了（可以过瘾用整块刀煮轻轻刮刮猪皮美食表面，能听到清脆肉的声音）。
13、用刷子，在正宗猪皮上做好抹一层油。让它在大全高温时做好起到半视频煎半烤的效果，表皮更加酥脆。
14、为了不使猪肉在接下来的高温烤制时，变得又嫩发黑，可以在烤盘的下面，再加一个美食烤盘，加入一些水在下层托盘，两层托盘留出一些空隙。水份蒸发出来，可以稍稍降低底层猪肉的温度。我是在底层烤盘上，另加了一层锡纸，倒入一些清水（清水尽做成量多放些，以防很快就蒸发完，烤肉的油滴下来，当下层太干了，因温度过高易引起明火燃烧）。
15、250度煮肉大全高温做，大块肉怎么做好吃，继续烤煮红烧好吃肉20-25分钟，大块肉怎么做好吃家常做法。
16、高温做烤25-35分钟后做法取出大块来。这次不腻定的高温时间是30分钟，表皮有些发黑。下次试试20分钟。
17、切成小块红烧状，即可上桌了，大块肉怎么做成美食。
五花肉美食的营养简单功效1.补充蛋白质
猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性最简单贫血。
2.补肾养血
猪肉味甘咸、性平，大块肉家常做法简单，入脾、胃、肾经;补肾养血，滋阴美食润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳做法、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，大块肉怎么做才过瘾，润肌肤，整块肉怎么做好吃，利二便和止消渴。
3.润燥
猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产，煮肉怎么煮大块肉，怎样做大块肉，大块肉怎么做好吃红烧。
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