火烧是一种传统的地区美食,它非常有特点,也很有代表性,吃过的朋友都很喜欢,没有吃过的朋友有条件也可以尝试一下。今天要分享的就是一道农家火烧的做法。农家美食跟家常美食是差不多的意思,同样是使用的材料简单,制作步骤简单,但是味道却不简单。这是一种让人记忆深刻的味道,让很多远在他乡的朋友总是想念。这道火烧做法是我一直在做的,味道非常不错,吃着外酥里软,吃过总是很想吃。
这是牛肉一道咸口五香味的火烧,吃着一点都不腻,火烧排骨怎么做好吃,一个大人馅,一口气能吃下三个,真的太香了,直接吃或者做好配菜都是非常的香。口味可以根据个人铁板的喜好来调整。喜欢椒盐的可以做椒盐,加肉,加香葱都可以,自己喜欢就可以。这道美食外观颜色金黄,外酥吃着很酥脆,内部有油酥,这道美食的调味就是用油酥制作的。
做法也不算复杂,因为是发酵食物,所以吃着好消化易吸收。但是又采用的是半发酵,为我们节省了很多时间。这种农家味十足的美食让人又起吃了还想吃,原汁原味,添加剂好吃又少,这是夹菜最贴近大自然的感觉。喜欢的朋友可以收藏起来试一试这道做法,真的太香了。下面就分享详细的制作步骤。
【所需材料】
500克面粉层,5克酵母鸡肉粉,5克白糖,5克泡鸡肉打粉,适量温水,10克食用油。
油酥:80克面粉松软,年火烧怎么做好吃,适量盐牛肉,适量五香粉,60毫升热油。
【制作步骤】
1.500克缨面粉放入盆中,加入5克酵母,铁板火烧怎么做好吃,5克白糖促进酵母发酵菠菜,再加5克泡又起打粉,土豆火烧怎么做好吃,搅拌均匀。
2.用油酥温水和面甘蓝,一边铁板倒层一边搅拌,搅拌成面絮状。
3.萝卜下手揉成偏软的面团,盖上盖子,醒面好吃10分钟。
4.醒面时间做个白菜好吃油酥。80克面粉做好放入碗中土豆,加入适量白菜盐,适量五香粉,淋入滚烫的热油。搅拌均匀菠菜备用。
5.案板菠菜上撒干年面粉,醒好的馍面团移过韮菜来,火烧怎么做好吃,揉搓排气。
6.再用擀面杖夹菜把它擀成家庭厚度在0.5厘米层左右韮菜的厚片,甘蓝馅火烧怎么做好吃。
7.驴肉在表面涂抹上一层油酥,涂抹均匀牛肉,萝卜缨火烧怎么做好吃。
8.接着从一头把它缨卷起来剩。
9.卷好之排骨后用刀家庭分成大小均等的面剂子。这个面剂子大小决定了好吃后面成品的大小,喜欢吃大一点就切大一点。
10.然后把露酥的两头捏合起来。面团偏软,油酥火烧怎么做好吃,火烧怎么做好吃又起层,操作的时候一定要多一点的面粉来配合。
11.全部整理圆润之后备用。然后在表面刷上一层清水年,菠菜火烧怎么做好吃。
12.准备一个面包白菜糠菠菜,牛肉火烧怎么做好吃,蘸清水那一头按压在面包糠上。没有面包糠的可以忽略,鸡肉火烧怎么做好吃。
13.然后馅用擀面杖把生坯稍微擀成圆形面片厚度在0.5厘米左右年。不要太薄,吃着没有口感。
14.甘蓝起锅倒油,家庭火烧怎么做好吃,平底锅松软、电饼铛都可以,火烧夹菜怎么做好吃。油热下入萝卜生坯,开小火慢慢馍烙驴肉。
15.底部定型变色之后给它翻个面,继续小火烙。
16.反复馅翻面多次,一直烙排骨到颜色金黄鸡肉,按压饼面回弹很快就可以了。
小贴士:
1.家庭油酥 口味可以根据个人剩喜好来调整变化白菜。
2.泡打粉可以不加,但是面团要发酵层成功,白菜火烧怎么做好吃,火烧怎么做好吃又松软,不然后面松软吃着不蓬松不柔软。