一、中宁蒿籽面
蒿籽面是一种民间特色小吃，距今已有近400年的地方历史了，曾广泛流传于宁夏中卫、中宁一带面馆。中宁蒿籽面制作过程是在面粉里掺入少许当地野生植物蒿草籽火锅店研磨成的粉，和面的地方水中加一点当地发酵面粉时使用的碱精前粉，将面和好后反复醒揉多次，擀成直径一米左右的极薄的面张，待煮面时按折扇式叠好，用刀切得细如粉丝一般后放入开水锅里煮熟捞出，将豆腐、黄花菜等多种特色蔬菜切丁好吃制作出的汤菜调入面碗里即可食用，口感爽滑劲道，汤料香气扑鼻，深受当地老百姓的喜爱。
二、羊杂碎水面
中卫入冬后，老羊塌膘，有趁膘宰杀的习惯。这时羊杂碎多，价格便宜，但洗涤加工较繁杂，因此有专门的作坊，在街面涮羊肉上摆摊出售，中卫好吃的火锅前十名。羊杂碎水面是全集冬季味美可口的早餐，边吃边佐以土酿黄酒，既能耐饱，中卫好吃的火锅店排名，又增体热。羊杂碎水面特点是汤清肉烂而无腥味，汤内加萝卜清真片，肥而不腻，吃时可以地方泡馍，也可掺入面。
三、宁夏菜谱火锅手工羊肉都有臊子菜谱面面面
“天下排名黄河富宁夏\"。良好的自然环境和富饶的物产，为宁夏的清真菜肴及其烹任技术的发展提供了丰厚的物质条件。同时，中卫好吃的地方排名，由于回族风俗习惯和伊斯兰教的影响，在饮食习惯上，形成了鲜明十名在哪里的民族特色和地方特色。宁夏的风味小吃，无论对原料的选用，还是烹好的方法，在全国来说都有一定的代表性。如宁夏传统的回族风味小吃-------羊肉臊子面，在宁夏既是家常便饭，也是待客必备之饮食，是宁夏和外地群众最受在哪欢迎的风味小吃之一。
四、粉汤彩饺
粉汤彩饺色彩多样在哪，营养丰富，是一道创新小吃，是在传统的在哪粉汤饺子的基础上演变而来的，目前面馆仅用于前中高档筵席。粉汤彩饺原料：面粉、菠菜汁、胡萝卜汁、番茄酱、牛肉馅。羊肉馅、三鲜馅、素馅、凉粉特色、香菜、精盐、味精、胡椒粉、辣椒油。粉汤彩饺的做法是将面粉分成4份，分别用菠菜汁、胡萝卜汁。番茄酱、清水和成绿在哪里、黄、红、白四色面团，再分别擀成薄圆皮，然后分别包入牛肉馅、羊肉馅、三鲜馅和素馅。成形后下锅煮熟排行榜，然后捞在大碗里，上面浇美食上调制好的粉场，撒上香菜即成。
五、酱爆牛肉
酱爆牛肉色泽酱红，味浓鲜香，甜辣适口。酱爆牛肉的做法是将牛里脊肉切成3厘米长、15厘米宽的长方形薄片，放入碗内，加湿特色淀粉中卫拌匀待用;葱、姜、红辣椒切成小象眼片;蒜苗切成3厘米长的段;精盐、酱油、味精、湿淀粉、胡椒粉加适量水，对成芡汁待用。锅内放油烧至七成热，把挂好糊的肉片炸成浅红色捞出，控净余十排名油。锅内留少量油烧热，放入豆瓣酱炒香，再放入葱、姜、红辣椒、牛肉片翻炒几下，中卫好吃的，随即将芡汁倒入，再放蒜苗，炒匀后淋上香油，出锅即可。
六、红烧牛肉
红烧牛肉是中卫饭店地区各族人民都比较偏爱的一种佳肴，其味、色大全、香俱全推荐，中卫好吃的汉餐，醇香可口，广受青睐，制作方法有生烧和熟烧两种。
七、浑酒小炒肉
浑酒是用黄酒糟再次过滤而成(充分利用美食米酒营养素)。浑酒小炒肉用羊肉丁、萝卜全集丁、粉条等烩制面。吃时将浑酒、小炒肉佐以辣油，冬季还可加酸菜丁，葱花煮开，再下入水饺。汤饺、米酒和鲜羊肉味混为一体，风味别致，既充饥耐饱，又驱寒前取暖。
八、雪花羊肉
雪花羊肉为一贯以腥膻味厚著称的羊肉制造了一种最浪漫轻盈的联想。此菜以熟白羊肉片在哪里去皮拍松，切成骨牌块又加料渍匀。再用鲜牛奶、鸡蛋清拌进了鸡肉、鳜鱼肉的细茸，入小笼屉蒸透后撒上了百合粉，复杂的工序涮羊肉至此还远未结束，将抽打起泡的鸡蛋清分别舀在蒸透的羊肉块上才是形似雪花冰莹玉洁的由来，中卫好吃的特色餐厅，中卫好吃的地方在哪里。坐勺上火，再层层加料、勾芡，最后淋入鸡(鸭)油，一道造型爽亮，入口松软鲜嫩，如雪花之即融的\"雪花羊肉\"这才终于大功告成十。用工排行榜之考究实在很有些贾府茄子的味道。
九、滚粉泡芋头
中卫的芋头(土豆)，个大，沙甜大全。滚粉泡芋头的做法排行榜是先将芋头蒸熟，捏烂好吃去皮。放入碗内，再把粉芡搅成糊状，配上名各种佐料和时令鲜菜，烧成滚而鲜的粉糊浇在上面。吃起来酸辣滚烫，风味别致排名，物美价廉，为群众最喜爱的早点。
十、素菜豆腐
中卫以阎素莱制作的豆腐最有名，目前经营者为其第二代阎秉义。他家以祖传技术点制的嫩豆腐，用香油炸后，体形膨大，皮柔而中空，容易入味，好似面筋一般。再佐以菠菜、胡萝卜片、辣椒油，红黄绿各色相间，色香味俱佳，老少皆宜，是素食中畅销品种。近年来，他家的油炸制品，已畅销邻近各县。 浑酒小炒肉：浑酒是用黄酒糟再次过滤而成(充分利用米酒营养素)。小炒肉用羊肉丁、萝卜丁、粉条等烩制。吃时将浑酒、小炒肉佐以辣油，冬季还可加酸菜丁，葱花煮开，再下入水饺。
素菜豆腐东西味道鲜美，口感筋斗，做工细致，色彩亮丽，使人食欲大开，是饭店一道上等的素菜。菜豆腐的特色，中卫人都十分熟悉和喜爱，但正宗的素菜豆腐以阎素莱制作的素菜豆腐最为出名，目前由阎秉义接管经营十名，其油炸制品远近闻名，甚至邻县的人都会特地到他那里专程购买。
