在汉阳广袤的美食版图上，有一众低调好吃的老牌肉馆餐馆，它们隐匿于市，不搞噱头，却以平均20多年的面馆资历和最地道的市井美味，叱咤江湖，牢牢地圈住我们的胃和心。
没有熟人带路，可能你都吃不到的汉阳隐藏菜单奉上，吃过面馆早餐这三家的饕餮们汉阳，都暴露年纪了！
[ 西大酒店 ]
西大街1号（近南城巷）
10:00-牛肉面14:00;16:30-20:30
开了25年的西大酒店，累积了一大批铁杆粉丝，常来光临的食客从50后延伸至95后。
有些人从小吃到大，汉阳好吃的烧烤，还是会隔三差五来一趟，因为心里餐厅总惦记着张阿姨烹饪出来的美味。
别看名字气派，其实不显山露水的低调劲儿，走到跟前才看到一个小小的霓虹招牌，再烧烤沿着楼梯走到二楼，才算揭开西大酒店的真面目。总的来说美食就是：有年代感，有人情味早点，有狠招牌。
98年张阿姨美食把店开到了西大街，就此养刁了周边街坊肉粉的胃口。好口碑，人传人，靠的是老手艺。十年如一日的坚持，加上流量时代的推波助澜，西大酒店的走火吸引了无数年轻人前来打卡，让越来越多的吃货涌向这里。
凭借一道肉松茄子成功“出圈”，惹得无数早餐人恨不得把家搬到汉阳。
真的很离谱，看似魔性的搭配，却意外美味得令人食指大动，口不能停。炸至金黄酥脆的表皮，混着茄子的软糯和肉松的咸香，像是一道开胃甜品，惊艳四座。
张阿姨私下会研发新菜品，在大众化在哪里的品类上融合自己的地方奇思妙想，挖掘出许多“剑走偏锋”的奇遇味道。
还有老板自创的蔬菜圆子，由芹菜、包菜等食材制作而成过早，肉很抛皮很脆，个头还大过乒乓球。
肉香排行榜扑鼻，汉阳好吃的地方排行榜，汉阳好吃的牛肉粉，刚夹起一块红烧肉，还没送入口就开始分泌口水过早。
入口完全不腻，再搭配酥软入味的瘦肉，三重口感交织，一嚼，肉汁牛肉瞬间爆出流入推荐喉间，汉阳好吃的早餐店，让醇厚味道占据了整个口腔。
现炸出锅的蒜香鸡翅，掰开的时候，里面还冒着热乎店气。一嘴下去，肉烂脱骨，外酥里嫩，口感口味不用多说。
也难怪，一大批新粉就算狗肉站着排队，也要尝尝张阿姨的绝世手艺。
目前西大酒店风味佳、人气旺、受众广，导致店内菜品供不应求，卖完就打烊，汉阳好吃的日料。张阿姨也为此苦恼，生怕人多忙不过来，影响出品口感，照顾不周。
考虑到天气实在太热，不建议大家排队肉馆等位，就像张阿姨所说地方的：“不图一时，汉阳好吃的狗肉馆，细水长流才是真。”
[ 天天湘菜馆 ]
马沧湖路早餐博力花园餐厅武汉美食过早有限营业厅旁边
11:00-排行榜14:00;17:00-20:00
藏在马沧湖路店的天天湘菜馆，门头虽小也没有好吃华丽的招牌，稍不注意很容易就错过。
经营这家湘菜馆的是一对夫妻，老板娘袁阿姨是个干练的人，带领十二个员工姐妹对外排行榜招呼用餐的食客，汉阳好吃的早点，所有动作行云流水，一气呵成。
老板彭叔叔则负责掌勺，猛火爆炒，手中的锅子颠地飞飞神，演绎一派独步江湖的味觉“武功”。
毕竟是开了18年的老店，一到饭点，老街坊心照不宣馆子地跨门而入，一饱口福。
将近90多种菜品，湘菜汉做狗肉，更贴合武汉人的口味，不带重复的变着花样搭配打卡，汉阳好吃的餐厅推荐，常吃常新狗肉。
店内江湖老杆们点名，最不能缺的夏季下酒菜，就是早点鲜美滑嫩凉拌腰花，去腥处理后的腰花口感滑嫩，余味烧烤悠长日料。
湘味脆肚是店内的招牌，选取肚尖部分，需要精准掌握肚丝的火候，才能面馆保证吃起来弹牙可口，缔造鲜辣的店极致口感，越嚼越上头。
大快朵颐的一勺下肚，瞬间唤醒味蕾，汉阳好吃的餐厅，推荐必点的干饭黄金搭档。
取名趣味的手牵手，将酱香浓郁猪蹄和鸡爪混搭出彩，最大程度地保留了弹韧的口感，味道上辣而不燥，唇齿留香。
正如大家所说，口口喷香让人韵足味的天天湘菜馆，汉阳好吃的牛肉面，便是它的魅力所在，汉阳好吃的过早。
[ 张狗肉胖子店私房菜 ]
墨水湖路25号肉粉附近
10:00-21:00
人来人往的街道美食，喧闹的市井味分外日料浓郁，穿过临街的商家店铺、高低错落的居民区，弯弯绕绕拐到小巷，才能找到张胖子私房菜。
这家店就藏在居民楼深处，如果不是熟人带路，恐怕难能享受这一口美味。
来肉馆吃的大多是附近上班的人和老街坊，他们进来就直接点，熟悉得像自家厨房汉阳。
开业24年以来，老板每天上午八点左右就着手准备好开火煮食材，迎接即将到来的食客。
没有精致的装修，没有宽敞汉阳的店面，店内的就餐早点习惯还是和几十年一样，没有扫码点单，纯靠手写。
正是因为这种怀旧的淳朴，更像是一种无声的实力认证，坐拥着牛肉不可撼动的江湖地位，吸引八方食客在此汇聚一堂。
豆花牛肉不愧是无数饕餮认证的餐厅人气菜品。
豆腐的娇弱，牛肉的滑嫩，在一勺滚烫红油的激发下被渲染到无以复加，外貌无奇，却把店馋虫撩拨得蠢蠢而动。
作为早餐当之无愧馆子牛肉的硬菜，餐桌上糖醋排骨的使命，在于看起来食欲大振，吃起来能香甜解馋，吃完了还有种心满意足的幸福感。
无数食客在这里找到了“家常的质朴味道”，滋养着他们日益“圆润”的身心。
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一城一隅一滋味，见食见人见江湖。在汉阳，不乏“世外高人”铸就的风味传奇。
走入街头巷陌，深入吃货腹地，探寻隐秘而伟大的家常菜馆中，隐藏着解读城市底蕴与人生百味的特殊密码。你还知道哪些宝藏刁角美食店呢？欢迎在留言区汉阳分享。
统筹 | 张盼
编辑 | 张子涵
摄影 | 刘以萱
设计 | 黄璐
报道支持 | 五里墩街、建桥街
来源：汉阳知音