汉阳好吃的(汉阳好吃的烧烤)

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汉阳好吃的


在汉阳广袤的美食版图上,有一众低调好吃的老牌肉馆餐馆,它们隐匿于市,不搞噱头,却以平均20多年的面馆资历和最地道的市井美味,叱咤江湖,牢牢地圈住我们的胃和心。


没有熟人带路,可能你都吃不到的汉阳隐藏菜单奉上,吃过面馆早餐这三家的饕餮们汉阳,都暴露年纪了!





[ 西大酒店 ]

西大街1号(近南城巷)

10:00-牛肉面14:00;16:30-20:30



开了25年的西大酒店,累积了一大批铁杆粉丝,常来光临的食客从50后延伸至95后。


有些人从小吃到大,汉阳好吃的烧烤,还是会隔三差五来一趟,因为心里餐厅总惦记着张阿姨烹饪出来的美味。



别看名字气派,其实不显山露水的低调劲儿,走到跟前才看到一个小小的霓虹招牌,再烧烤沿着楼梯走到二楼,才算揭开西大酒店的真面目。总的来说美食就是:有年代感,有人情味早点,有狠招牌。


98年张阿姨美食把店开到了西大街,就此养刁了周边街坊肉粉的胃口。好口碑,人传人,靠的是老手艺。十年如一日的坚持,加上流量时代的推波助澜,西大酒店的走火吸引了无数年轻人前来打卡,让越来越多的吃货涌向这里。


凭借一道肉松茄子成功“出圈”,惹得无数早餐人恨不得把家搬到汉阳。


真的很离谱,看似魔性的搭配,却意外美味得令人食指大动,口不能停。炸至金黄酥脆的表皮,混着茄子的软糯和肉松的咸香,像是一道开胃甜品,惊艳四座。



张阿姨私下会研发新菜品,在大众化在哪里的品类上融合自己的地方奇思妙想,挖掘出许多“剑走偏锋”的奇遇味道


还有老板自创的蔬菜圆子,由芹菜、包菜等食材制作而成过早,肉很抛皮很脆,个头还大过乒乓球。



肉香排行榜扑鼻,汉阳好吃的地方排行榜,汉阳好吃的牛肉粉,刚夹起一块红烧肉,还没送入口就开始分泌口水过早。


入口完全不腻,再搭配酥软入味的瘦肉,三重口感交织,一嚼,肉汁牛肉瞬间爆出流入推荐喉间,汉阳好吃的早餐店,让醇厚味道占据了整个口腔。



现炸出锅的蒜香鸡翅,掰开的时候,里面还冒着热乎店气。一嘴下去,肉烂脱骨,外酥里嫩,口感口味不用多说。


也难怪,一大批新粉就算狗肉站着排队,也要尝尝张阿姨的绝世手艺。



目前西大酒店风味佳、人气旺、受众广,导致店内菜品供不应求,卖完就打烊,汉阳好吃的日料。张阿姨也为此苦恼,生怕人多忙不过来,影响出品口感,照顾不周。


考虑到天气实在太热,不建议大家排队肉馆等位,就像张阿姨所说地方的:“不图一时,汉阳好吃的狗肉馆,细水长流才是真。”



[ 天天湘菜馆 ]

马沧湖路早餐博力花园餐厅武汉美食过早有限营业厅旁边

11:00-排行榜14:00;17:00-20:00



藏在马沧湖路店的天天湘菜馆,门头虽小也没有好吃华丽的招牌,稍不注意很容易就错过。




经营这家湘菜馆的是一对夫妻,老板娘袁阿姨是个干练的人,带领十二个员工姐妹对外排行榜招呼用餐的食客,汉阳好吃的早点,所有动作行云流水,一气呵成。



老板彭叔叔则负责掌勺,猛火爆炒,手中的锅子颠地飞飞神,演绎一派独步江湖的味觉“武功”。


毕竟是开了18年的老店,一到饭点,老街坊心照不宣馆子地跨门而入,一饱口福。


将近90多种菜品,湘菜汉做狗肉,更贴合武汉人的口味,不带重复的变着花样搭配打卡,汉阳好吃的餐厅推荐,常吃常新狗肉。


店内江湖老杆们点名,最不能缺的夏季下酒菜,就是早点鲜美滑嫩凉拌腰花,去腥处理后的腰花口感滑嫩,余味烧烤悠长日料。


湘味脆肚是店内的招牌,选取肚尖部分,需要精准掌握肚丝的火候,才能面馆保证吃起来弹牙可口,缔造鲜辣的店极致口感,越嚼越上头。


大快朵颐的一勺下肚,瞬间唤醒味蕾,汉阳好吃的餐厅,推荐必点的干饭黄金搭档。



取名趣味的手牵手,将酱香浓郁猪蹄和鸡爪混搭出彩,最大程度地保留了弹韧的口感,味道上辣而不燥,唇齿留香。



正如大家所说,口口喷香让人韵足味的天天湘菜馆,汉阳好吃的牛肉面,便是它的魅力所在,汉阳好吃的过早。





[ 张狗肉胖子店私房菜 ]

墨水湖路25号肉粉附近

10:00-21:00


人来人往的街道美食,喧闹的市井味分外日料浓郁,穿过临街的商家店铺、高低错落的居民区,弯弯绕绕拐到小巷,才能找到张胖子私房菜。


这家店就藏在居民楼深处,如果不是熟人带路,恐怕难能享受这一口美味。


来肉馆吃的大多是附近上班的人和老街坊,他们进来就直接点,熟悉得像自家厨房汉阳。


开业24年以来,老板每天上午八点左右就着手准备好开火煮食材,迎接即将到来的食客。



没有精致的装修,没有宽敞汉阳的店面,店内的就餐早点习惯还是和几十年一样,没有扫码点单,纯靠手写


正是因为这种怀旧的淳朴,更像是一种无声的实力认证,坐拥着牛肉不可撼动的江湖地位,吸引八方食客在此汇聚一堂。


豆花牛肉不愧是无数饕餮认证的餐厅人气菜品。


豆腐的娇弱,牛肉的滑嫩,在一勺滚烫红油的激发下被渲染到无以复加,外貌无奇,却把店馋虫撩拨得蠢蠢而动。

作为早餐当之无愧馆子牛肉的硬菜,餐桌上糖醋排骨的使命,在于看起来食欲大振,吃起来能香甜解馋,吃完了还有种心满意足的幸福感。


无数食客在这里找到了“家常的质朴味道”,滋养着他们日益“圆润”的身心。




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一城一隅一滋味,见食见人见江湖。在汉阳,不乏“世外高人”铸就的风味传奇。


走入街头巷陌,深入吃货腹地,探寻隐秘而伟大的家常菜馆中,隐藏着解读城市底蕴与人生百味的特殊密码。你还知道哪些宝藏刁角美食店呢?欢迎在留言区汉阳分享。




统筹 | 张盼

编辑 | 张子涵

摄影 | 刘以萱

设计 | 黄璐

报道支持 | 五里墩街、建桥街



来源:汉阳知音

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