干煸肥肠
材料：猪大肠脆口、洋葱大肠、柿子椒、葱、姜、老抽、生抽、白酒、蒜猪、八角、桂皮、香叶、白糖、食盐、干辣椒。
1.肥肠入锅，加老抽家常、生抽、水、少许白酒、葱姜蒜、八角、桂皮、香叶、1茶匙脆口粉肠盐、白糖，卤煮40-60分钟。
2.卤过的肥肠用一根筷子能戳进去就差不多了，捞出，肥肠切块，放入锅中，不加小肠油小火干煸，煸至肥肠表皮微卷发黄，并且出油，盛出待用，锅中留底油，放入洋葱块翻炒，翻炒至洋葱变软肠，将洋葱移到锅边，放入葱姜蒜、干辣椒段炒香，放入肥肠和青椒翻炒，最后加盐调味即可。
干锅肥肠
1.油锅晒干烧热猪肠圈，下熟猪肥肠段、白酒、盐、蚝油和酱油翻炒，加水腊猪、大料、桂皮煮沸，去浮沫，换小火，熟后去大料和桂皮。
2.热红油锅中加蒜瓣肠、姜片、干辣椒炒，加熟猪肥肠段，淋香油，倒入干锅，撒香菜叶、葱段即可。
川味红烧肥肠
材料：猪肥肠、郫县豆瓣酱、姜葱蒜了的、花椒、香菜，猪肠怎么做好吃家常做法。
1.又脆处理家常干净的红烧肥肠切段。
2.肥肠开水怎么弄猪肠圈烫一下，过滤酸菜。
3.旺锅置火上，下入油烧热，放豆瓣酱、花椒粒、葱姜小火煸炒出香，肥肠下入锅中，大火继续翻炒，继续炒约5分钟，倒入开水，水刚好做好淹没肥肠最好。
4.待锅沸腾猪肠后，改小烧火熬炖15分钟粉肠。
5.小肠简单起锅撒做法湖南上香菜美味即成，猪肠怎么做好吃爆炒。
麻辣小肥肠
材料：猪乳肠、熟花生、熟白芝麻、葱段、姜块咸猪、盐、味精、料酒、红油、花椒油、香料，咸猪肠怎么烧好吃，猪肠圈怎么弄好吃。
1. 将猪乳肠清洗又软干净，加入盐做法、料酒腌渍肠，投入加有姜块、香料的沸水锅中煮熟。
2. 将猪肠肥肠切花刀，加盐、味精、红油、花椒油、葱段、熟花生仁一起拌匀好吃，装盘后撒猪肠圈上熟芝麻即成。
火爆肥肠
材料：清理干净的猪肥粉肠怎么弄肠、莴笋、红泡椒、青椒、葱姜蒜、盐、味精、胡椒粉、水豆粉、料酒、酱油、色拉油，猪肠怎么做好吃又软烂。
1.清洗干净的肥肠改刀切段；莴笋去皮改刀切菱形晒干片，红泡椒去蒂、子，改刀切菱形片；青椒去蒂、子、切相同的片。
2.小肠切好的肥肠纳入盆中，放入盐、料酒、胡椒粉烧、酱油咸猪咸猪粉肠，水豆粉拌匀，再淋入适量的油拌匀备用。
3.碗中加入适量又脆盐晒干、味精、料酒、水豆粉搅匀成味汁备用。
3.锅置旺火上又脆，倒入适量色拉油，倒入肥肠快速滑猪血散，接着放入姜蒜片好吃、红泡椒爆香，倒入莴笋片、青椒块翻炒均匀，倒入味汁，快速翻炒均匀即可出锅装盘。
泡椒爆肥肠
材料：净猪猪血简单肥肠、泡椒咸猪、葱段烂、蒜片、盐、味精、料酒、香油、花椒油、辣椒油。
1. 将猪肥肠家常酸菜切成菱形块；泡椒去蒂、籽备用，猪小肠怎么做好吃，猪大肠怎么做好吃。
2. 锅中放入色拉油烧至八成熟，下肥做好肠块快速爆炒出香味，下泡椒稍炒，加盐、味精、料酒、蒜片、葱段、香油、辣椒油、花椒油炒匀，起锅装盘即成。
冬笋煸脆肠
材料：净冬笋、猪脆肠家常、葱、干辣椒段、花椒粒、孜然粉、香料、味精、盐。
1. 猪脆肠洗净烂猪，猪肠怎么做好吃又简单家常，与爆炒冬笋分别放入沸水锅中汆烫至熟透。
2. 冬笋、猪脆肠分别改刀后，入油锅煸炒至熟，放入干辣椒段、葱、花椒粒怎么弄、孜然粉、香料、盐、味精煸炒至香，起锅装盘即成。
血旺肥肠鱼
材料：草鱼、鸭血旺、卤肥肠、鸡蛋猪血猪肠清、香水鱼料、特制辣椒油、豆瓣姜片、葱段、青花椒、盐、料酒、胡椒怎么弄粉、干细豆粉、味精、鸡精、鲜汤、猪油，猪肠怎么做好吃。
1.鱼宰杀洗净，斩下鱼头对剖成两半，鱼身切成条，放入盆中加盐、料酒、胡椒粉、鸡蛋液、干细淀粉和匀腊猪，静置10分钟；鸭血旺切成长约8厘米，粗约1厘米的条；卤肥肠切成长约8厘米，宽1.2厘米的条。
2.哪段中火上，烧猪油至五成热，放入豆瓣、姜片、葱段、青花椒，炒香上色，掺入鲜汤，放入香水鱼火锅料，下鱼头、鸭血旺条，加料酒，煮至成熟，捞入火锅盆中。
3.汤汁烧沸，放入鱼条、卤肥肠条，加料酒、胡椒粉大肠、特制 辣椒油红烧，煮至鱼条断生，烹入味精、鸡精推转和匀，猪粉肠怎么做好吃，起锅盛入盆中，随酒精炉上桌即可。
肥肠面
1.好吃面碗中调入盐、味精、香油哪段了的、辣椒红油、舀入鲜汤，猪肠怎么做好吃脆口。
2.锅中加入清水烧沸，下入面条煮熟，捞入盛有做法1中制成的哪段又软味料碗中，倒入烧熟的肥肠，撒上熟白芝麻、葱花即可。
砂锅肥肠鸭
1.湖南将仔鸭宰杀后洗净，猪肠哪段最好吃，剁成块，入沸水汆烫，捞出后入锅中炒香；肥肠段入沸水中汆烫，捞出。
2.油锅做好内下豆瓣酱、干辣椒、姜末、蒜末、料酒炒香，注入鸭块、肥肠段，用小火炖熟，调入盐、味精即可。
大蒜肥肠鸡
材料：土公鸡，肥肠，独蒜，青椒块、红椒块、山柰、八角、草果、桂皮、小茴香爆炒、芝麻油肥肠，鲜花椒大肠，美极鲜味汁、干花椒、豆瓣各，泡椒，料酒，菜子油、鲜汤，猪肠怎么做好吃又脆。
1.土公鸡宰杀治净，晒干了的猪肠怎么做好吃，斩块；肥肠切滚刀；独蒜洗净。
2.净锅入菜子油烧至四成热，下鸡块、肥肠爆炒出香后，加山柰、八角、草果、桂皮、小茴香、干花椒、豆瓣、泡椒，再烹入料酒、芝麻油3克、美极鲜味汁、鲜汤大火烧开，然后放入独蒜，小火焖制20分钟。
3.另起油锅，煸香青、红椒烂块，放入盛器打底，再放入烧好的肥肠、鸡，起锅前撒鲜花椒，浇淋芝麻油10克即可。