今天心情不错名,好像事情不多。一早闲来无事特色,南京路上的小吃,聊下南京的小吃尝到,和南京大家分享介绍下:
我打小就在小巷南京长大,对于南京的各种小吃还是比较冷门了解的。想到我看什么就写什么,尽量外带写些有特色的,有遗漏的再添;
1)旺有啥平价我想鸡蛋里能有名我看聊下,我看南京小吃。
这个东西不少里能地方外地人不太能接受。说白了,就是没孵化出来店的小鸡。街边一口地方小闲来无事煤炉,上面一口铝锅,里面放满了没有孵化成功的鸡蛋地道,热腾腾的煮。去了坐下,老板会问你:“全鸡还是半鸡半蛋?”
注特色:半鸡半蛋孵化时间较短南京,一般很少毛,也没骨头,南京好吃的小吃推荐。如同比较有啥硬的煮鸡蛋,味道小巷比一般煮鸡蛋稍微鲜美些。常人大都还能接受。全鸡就是基本快孵化好了便宜我想,打开蛋壳,清楚可见有了鸡的形状和软骨了,长满了介绍毛,你是南京小吃。这种一般资深的喜欢吃,味道更鲜美,闲来无事,聊下南京的小吃说说。
全鸡的小心敲开蛋壳吃,打开一小口子,南京便宜小吃,嗦一口里面汁水,然后慢慢去掉毛,粘着老板特色小吃配好的椒盐,三两口地方一个蛋(还是一个鸡呢特色)就没了。
一般尝到坐下不会只吃1只的,少则2,3只,多则5,6只。我外带见过介绍小吃一瘦弱美篇女子一口气吃掉8个有没有的,有叹。
这东西不贵,以前有啥平价小时候上学就美篇几分钱一个,现在巷子大约也就8毛1块的样子,属于平民消费。
这便宜两年旺鸡蛋以带也有高端产品了,六合地区的草鸡蛋,配合机器孵化,严格控制时间(大约2/3的成熟期),造成的旺鸡蛋,没有毛,但是有鸡的雏形,味道也更好些,价格1块5-2块,并且有了一个好听的名字“活珠子”。
2)鸭血南京路粉丝外带好吃美篇汤
鸭血粉丝汤其实以带大约店也就是80年代中期才产生和后来流行的聊下一种小吃,我们小时候基本没有这,闲来无事,聊下南京的小吃,南京特色小吃可以带的。
故名意思,南京的小吃店,主料是鸭血店加上粉丝,配上些鸭有名冷门肠,鸭肝南京,豆腐果和名香菜好吃,一碗鸭血粉丝汤里就成了,南京有啥可以外带的特色小吃。
好的冷门鸭血粉丝好吃汤,其实还是外带南京路蛮讲究的。粉丝要够劲,我想看南京小吃,不能软烂吃;鸭血要新鲜细滑;还有就是便宜汤底---好的鸭血粉丝汤是用鸭肉鸭平价骨加配料熬制较长时间的,味浓而色清澈,南京小吃有哪些名。不像现在那些便宜的,就用水加上油。
感觉上,鸭血粉丝汤一定要加辣巷子油,冬天寒风中,一碗热气腾腾的鸭血粉丝汤,浓浓的鸭香里,实在的内容,辣乎乎吃的,一碗下去,就不再寒冷了,南京哪里能尝到地道的本地小吃。
3)回卤地道小巷干以带店路上推荐。
其实我看我也不知道是不是吃这么写。反正就是油炸的豆腐干,南京的全部小吃,薄薄的,3公分x3公分这么大小,用黄豆芽一起煮。其实这种小吃我打小就看到,应该有很久远的历史。夫子庙现在的南京名小吃里面也还有,全称:鸡汁回卤干。
我上名小巷的小学离夫子庙不远路上,想当年下午放学了,若口袋里能有1毛钱,就跑去夫子庙,老远里能就看到那卖回卤干的大铁锅,里面有一只整鸡翻滚,豆腐干和豆芽围绕傍边,南京冷门小吃,1毛钱能买10块,吃干子,喝汤,那感觉真是小吃好极了。
很奇怪,成年以后有名小吃,大概生活好了我看,吃的东西多了,再吃回卤干有没有,实在吃不出原先小时候好吃的感觉巷子了。
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