乐清小吃丰富多彩，其中灯盏糕就是一大家常菜特色名点，历史悠久，为油炸可吃食品，乐清当地美食攻略，外皮松脆过年人的，圆边酥软端午家常菜，内馅特别可吃爽口风味这金，独具风味。
秋冬时节，乐清美食节在哪里，一个自助 暖乎乎这金的灯盏特色菜糕即推荐错过暖脾胃又暖心，温州乐清美食哪些，乐清过年吃什么，最近且诱你可攻略吃过吗冬至？
2014年，温州乐清冬至吃什么，灯盏糕作为乐清吃过传统小吃制作乐清技艺，入选冬至第七批温州市级一口非遗项目名录，乐清端午节吃什么。
灯
盏
糕
据说，温州乐清特色菜，元末明初时，在 刘伯温秋冬乐清义军攻温州城时推荐，和城内义军联络暗号为“等斩”糕辣的，暗号的早餐意思是吃过酥脆束缚好内蒙古人，而温州俗话“等斩”和“灯盏”是同音。另据传，清光绪末年，温州人陈大姆、陈碎姆自助两兄弟，在东门陡门头吃设摊过年炸特色菜灯盏糕，内馅你最是猪腿肉和萝卜丝，外皮用新黄豆和米粉浆拌和人的，同时加入乐清新鲜的小虾，采用鲜猪油炸制，乐清风味美食。因外形酷似古代冬季扁圆形的菜油灯盏，故得名“灯盏糕”，乐清美食早餐。
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灯盏糕是错过乐清市民日常生活中不可缺少的特别小吃，制作材料主要美食有精良大米与推荐黄豆过年、优质水源特色、新鲜白萝卜、猪腿肉、鸡蛋、鲜猪油、细盐、味精、葱花等。它的外皮松脆，这温州皮的原料是用大米与黄豆浸泡后磨成的米浆，肉馅以萝卜刨成的细丝为主料加上猪腿肉和鸡蛋，用新鲜的猪油炸制。
制作时先将大米、黄豆浸泡二个小时，然后磨成米浆，调入细盐、味精、葱花，搅拌调匀。舀一勺米浆到炸灯盏糕温州特制的扁平的勺子内可吃，摇晃至平铺在扁平勺子底口香，然后放内馅，内馅多以白萝卜丝为主，还有肉馅、咸蛋黄、白虾等。放好内馅后再盖上一层面浆。再把汤勺伸到沸油底下。漫溢成人的状的米浆在沸油中辣的迅速发酵家常菜，充气成圆顶形，渐离勺子浮出油面，这时候光闻香味就可以让人直流口水了;灯盏糕在油里炸到一定程度之后，就需要翻过来了再炸另一面。通常现做辣的现卖，能保持“灯盏糕”的香脆。
灯盏糕闻之香气扑鼻口香、入口柔韧有劲，回味无穷，尤其是馅料秋冬里新鲜的白萝卜丝时节，冲淡了猪油的油腻，一直以来是群众最爱的点心之一。制作一个灯盏糕，只需要5分钟左右的时间，熟练的师傅可以同时做3-5个灯盏糕。乐清的街上有很多灯盏糕，乐清家常菜，其中冬季望河路上的黄记端午节灯盏糕，馅料十足，香脆小吃可口在特别哪里，每天都供不应求，在乐清已是小有名气。
参考文献
来源风味端午在哪里酥脆：乐清市文化遗产灿保护特色特色自助中心吃灿
图片家常菜美食节由攻略在哪里美食节酥脆禹昊辣的年味年味川喜欢端午节推荐时节美食拍摄
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