#头条创作挑战赛#喜欢吃老北京特色美食的朋友有口福了，五款老经典北京特色小吃，制作简单、味道一绝，在家推荐超就能就能轻松轻松做出来。
芥末墩，老北京特色美食之一，制作方法火爆特别简单，清脆爽口，酸甜中带着芥末味，清新解腻，过节大鱼大肉吃腻超了，北京特色小吃图片，可以来点芥末墩，清凉解腻，特爽口。
1.取适量鲜嫩的白菜心轻松，逐片撕开，下入开水锅油炸，加点碱面，煮至刚断生，捞出备用。
2.调制一个关键性的料汁，空碗中加家常入适量的白醋简单，和适量白糖，白糖的量要比醋的量稍微多点大全，再加入少许小吃的盐，适量芥末粉种类做法用水冲开倒在一起搅拌美食均匀都有。
3.将调制好的料汁倒在白菜里，充分拌匀油炸，再将裹好全国料汁的白菜逐一卷成墩，放入保鲜盒，将剩余的汤汁到进去，放入冰箱冷藏五款浸泡，吃的时候取经典几个装盘，淋点心上料汁，美味即成全国，可以一次性多做点，随吃随取北京，特别方便，老北京特色美食小吃有哪些。
老北京蒜肠，蒜肠在全国很多地方都有，老北京蒜肠的特别之处在于，所用的食材有猪肉和鸡肉，二者各一半，淀粉含量不能太多，调味中要着重突出蒜香味，制作方法与香肠相似，蒜香浓郁，肉质紧实又好吃，一款非常不错的下酒菜，吃法随心所欲，可以掰成块豪横的吃，也可以切成薄片细细品尝。
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1.准备适量肠衣放入清水里款浸泡，再特色准备等量的猪肉和火爆鸡肉，剁成末大全纳入盆中，加入适量的蒜泥水，蒜香粉，老北京传统小吃有哪些，调入特色盐火爆、胡椒粉、味精、鸡精、五香粉，适量玉米种类淀粉和少许绿豆淀粉，充分搅拌均匀。
2.将调制好的肉馅小吃街儿灌入肠衣内，用细绳扎紧收口，然后再分段用绳子打结，用牙签或者针头家常多扎几个眼，防止在煮的时候简单爆裂，将灌好的肠衣下入清水锅中，加入入葱姜、料酒，大火烧开做法，撇去浮沫，再改中小火约煮35分钟，即可出锅冷却，改刀切片装盘，可以直接食用，也可以调一个蒜泥料汁蘸着吃。
爆肚儿，老北京的爆肚儿被誉为传统北京小吃之王，爆肚儿中的肚选用的是羊千叶，吃老北京爆肚儿关键是调味汁，老北京的二八酱是必备制作方法，制作也非常简单小吃，学会这个方法在家就能吃到老北京的味道小吃。
1.先来调一个酱北京汁：空碗味道中加款入三勺的老北京二八酱，老北京小吃的做法，老北京的传统小吃有哪些，适量的腐乳、生抽、醋在家、香油充分搅和在家均匀。
2.家常买回来处理干净的就能羊百叶，下入开水锅里汆烫8秒，迅速捞出，老北京风味小吃有哪些，蘸上调好的酱汁即食，也可以将酱汁倒进汆烫熟的羊肚中，拌匀即可食用，老北京特色点心小吃。
老北京涮羊肉，最为传统的老北京涮羊肉就是清水里涮羊肉片制作方法，搭配上芝麻酱等佐料调配成做法蘸料，羊肉和毛肚只需在铜锅里涮上七八下，肉质鲜嫩做法，毛肚脆爽，裹上20种满满的酱汁，尤其实在这个秋冬季节吃着特别爽，在家就可以做出轻松20种制作。
1.锅里风味小吃五款烧水特色，家常各种小吃做法，加入一绝葱姜蒜、洋葱、干传统辣椒，大火烧开转小火点心即可经典上桌。
2.羊肉改刀卷起来冷冻，用刀切薄片做出成羊肉卷做出（这一步可以买现成的羊肉卷），装盘上桌，可以搭配毛肚等自己喜欢吃的食材，北京特色小吃街。
3.关键是蘸料，北京传统风味小吃，老北京小吃制作方法，吃推荐涮羊肉必须要有芝麻酱（稀释过的芝麻酱）、酱豆腐（腐乳传统）、韭菜点心花（韭菜花可以用热油炸一下更一绝香）、葱花、香菜、辣椒油。
4.料碗推荐中加入图片3勺都有芝麻酱、适量腐乳汁、韭菜轻松花、葱花、香菜小吃街、最后加入辣椒油，喜欢吃蒜的小吃街可以再加入适量的蒜泥，搅和均匀，蘸料就做好了。
5.羊肉卷下入味道锅中图片，煮七八秒即可传统捞出蘸上风味小吃料汁简单食用轻松，老北京小吃都有什么特色，20种老北京传统小吃的做法，老北京特色小吃做法。
炒肝儿，老北京的炒肝儿，北京油炸特色小吃，老北京小吃制作大全，名字叫炒肝其实味道不是炒出来的，就如同炸灌肠不是用炸而是用煎，炒肝的食材主要是就两种，猪肝和肥肠，制作方法也特别简单，教你在家做一个比较好吃的做法，一学火爆就会，五款老北京特色小吃，制作简单、味道一绝，在家就能轻松做出来。
1.猪肝制作处理干净，改刀切薄片，老北京小吃种类，加入盐、胡椒粉、料酒、酱油、葱姜水、淀粉，抓拌家常均匀备用，买一段熟肥肠或者小吃清理干净的美食肥肠改刀切段备用。
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