海蛎饼现做是福建的特色小吃老店，极具福建本地特色，可以掉代人说是就地取材1个做小吃的典型代表福建人商人。老一辈的福建人，不管走到哪里，心里都会挂念着老人这份味道，朴素却带有家一种的温度，福建最老的老人。海蛎饼的馅料自然是以海蛎为主，在包裹上面粉进行油炸，是福建人百吃不厌的小吃。
家传三代都做海最老蛎饼福建厦门有位大姐，福建最老的人，家里老字号世代都是小吃做小吃的老的，尤其是一手做海老店蛎饼的手艺，已经生意人相传三代，做了一种60年了。海蛎饼作为上过老字号央视福建节目老板最老的特色商人小吃，在福建可以说是随处可见，但是他们家却有自己的独到之处，这么老字号多年过去了仍然是中华4元长盛不衰现做，人气4元火爆老板。
每天用掉50斤海蛎老人若是早点来到店里，可以看到阿姨们正在准备做海蛎饼的食材。葱装满了几大盆，福建的生意人，满目绿色，看起来很舒服，空气里也充满了葱香。从旁边是一袋一袋的海蛎，每个袋子都扎得严实，里面的海蛎都还泡在水里。店里用的海蛎都是当天出壳的新鲜海蛎，用海水浸泡着掉送到店里来，才能保持它的新鲜度，福建人老板，福建 老字号。大姐很实在，海蛎肉给得很多，新鲜做好的海著名蛎饼一边吃海蛎一边往下掉，真是吃到尽兴，福建著名商人。每天这样的海蛎要用到现做二三十斤，生意好的时候要用四五十斤，都是现炸60年现吃，食材好了，做出来的东西一定不差。
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顾客排队都要吃海蛎饼4元1个，做法是在著名最老大勺子里放一层面粉、一层葱、一层海商人蛎、一层葱、再一层面粉，然后直接伸到福建人老人老字号油锅里炸煮中华即可。在福建，九成以上代人的海蛎饼都是用的地瓜粉，这家店却是福建用的面粉，这样老的炸出60年来的饼更脆，这也掉是与别家不同的地方。海蛎饼在油锅的热温下，从白色1个逐渐往下变成金黄色，就像一轮小小的太阳，福建63岁老人，也是象征着光明和掉蒸蒸日上4元，寄托了福建人民的美好心愿。
在福建，人们百年一般把海蛎饼当作早点，配合粥和小菜一起吃福建人，不过发扬光大之后，很多人没事的时候也会买来63岁当作零食吃。店里除了海蛎饼，还有别的特色小吃生意人，以炸物为主，比如炸豆腐、五香条、地瓜干等，另外还有炖罐，都是用的新鲜食材，原盅炖制，让大家吃得放心，福建百年老店，吃完油炸再来点炖汤，去腻1个下油小吃，很有营养。
不仅味道好，福建60年老店，3代人现做一种小吃，4元1个一边吃肉一边往下掉，用的料也福建人格外得多，海现做蛎饼哥哥扎实老店饱满，入口63岁百年香酥，皮脆生意人馅鲜；掰开饼，海蛎多得都漏了出来，而且著名店里也很干净明亮，总体的就餐环境生意人就很让人吃肉舒心，中华老字号福建。喜欢福建小吃的朋友一定不要著名吃肉错过福建，福建60年老店,3代人现在怎样。