说到鸭掌，相信不少吃货朋友都跟我一样爱吃吧，鸭掌口感脆爽，并且不肥腻，基本都是筋皮组成，胶原蛋白做好丰富，好吃红烧又健康，所以深得人们的喜爱！作为教程一个带皮资深吃货呢，我研究了几种特别好吃的做法，经常做来吃！当然了，简单鸭脚怎么做好吃，有好东西不能独享，这是我一贯的作风，所以这期的美食教程呢，天健美食坊就准备给大家分享这几种鸭掌的做法，喜欢吃鸭掌的朋友们就赶紧围观吧，喜欢美食的朋友们也别忘了给我点个关注，我每天都会更新分享不一样的美食教程，相信总有一道会是你想学的菜肴哒！
做法1：卤鸭掌
准备田螺食材如下：鸭掌500克，葱1根，姜1块，蒜3瓣，八角2个，鸭脚怎么卤好吃，桂皮2块，料酒2汤匙，生抽1汤匙，老抽1汤匙，卤汁1碗，鸭脚怎么做法比较好吃，香叶3片，白糖1茶匙家常
具体做法如下：鸭掌剪去指甲洗净，放入锅中加清水、葱段、姜片烧开后螺蛳煮3分钟捞出鸭掌洗净浮沫，炒锅烧热后放少许油，放葱段带皮、姜片、蒜粒煸香，加老卤汁、清水后放入鸭掌煮开，加料酒去腥，将香叶、桂皮、八角放入料包中放进锅里，加入生抽、老抽、糖，转小火慢煮1小时左右，至鸭掌皮软肉酥，汤汁浓稠即可！
做法腊味2：辣炒鸭掌周黑鸭
准备食材如下：鸭掌500克，小米椒10个，大蒜3瓣，鸭脚怎么做的好吃，蒜苗1根王刚川味，食盐1茶匙川味，鸡精1茶匙，蚝油1汤匙视频，料酒王刚腊味2汤匙，生抽1汤匙，生姜1块
具体做法如下：将小米椒切小段，大蒜川味拍扁剁碎，油炸鸭脚怎么做好吃，蒜苗切小段备用，接着将鸭掌清洗烂干净后，剁小块，然后做螺蛳放入锅中，加入没过鸭掌的清水，加入姜片，料酒煮开螺蛳焯水，然后捞起洗净备用！再起锅加油烧热，放小米椒和蒜末爆出香辣味，然后将鸭掌放入锅中，加入1茶匙食盐，加入1茶匙鸡精，加入1汤匙生抽，加入1汤匙蚝油，加入2汤匙料酒，然后翻炒均匀入味，最后放入蒜苗，翻炒至断生即可出锅！
做法做法好吃3：豆豉卤又软做法油炸简单鸭掌
准备食材如下：鸭掌600克，菜籽油适量，豆豉15克，盐1茶匙做，鸭脚怎么做好吃，干辣椒10个，酱油2汤匙，蚝油1汤匙，料酒1汤匙，胡椒粉1茶匙，姜1块，蒜3瓣，八角2个，香叶1片，花椒1汤匙，麻椒少许，田螺鸭脚怎么做好吃，草果1个，陈皮做法1片
具体炖汤做法如下：干辣椒洗净切段用清水又软浸泡，鸭掌洗净焯水，鸭掌用厨房用纸炖汤教程搽干水分，锅内放入适量油，放入鸭掌炸至金黄盛出，锅内放适量油，放入姜蒜和八角，花椒，鸭脚怎么做好吃又简单视频教程，草果爆香，放入鸭掌翻炒片刻，倒入豆豉和料酒，陈皮香叶翻炒均匀后倒入酱油，蚝油，胡椒粉翻炒至香气出，到时没过鸭掌一半的清水拌匀煮沸，把锅内的鸭掌和汁水全部放入砂锅，把干辣椒和清水一起倒入锅内，放入盐和胡椒粉，煮沸后小伙炖煮20分钟，期间翻拌一两次卤防止焦锅即可！
做法做法红烧鸭脚4：酱油好吃好吃鸭掌
准备食材如下：鸭掌750克，酱油1瓶，陈醋3汤匙，小米椒5个，生姜1块，冰水适量，凉白开适量
具体做法如下：将鸭掌清洗干净后焯水，然后过冰水快速降温然后捞出控干水分，接着准备个保鲜盒，切点姜片和小米椒段，鸭脚怎么卤才好吃，然后将鸭掌放入保鲜盒，再倒入1瓶酱油，加入3汤匙的陈醋，加入适量的白开始，冷藏泡半天以上就可以食用了！
做法家常炖汤油炸鸭脚5：泡椒做好鸭掌周黑鸭
准备食材如下：鸭掌750克，野山椒30颗，黄瓜1根，莴笋3根，红椒半个，食盐10克，鸭脚怎么做好吃周黑鸭，姜1小块做好，蒜2瓣，桂皮1小块，米醋50毫升，白糖10克，白酒3瓶盖
具体做法如下：鸭掌减去脚趾洗干净，蔬菜切大条，煮熟视频鸭掌，煮好田螺后捞出简单，用自来水冲洗，再放入加冰块的田螺凉开水中浸泡20分钟带皮左右，接着准备保鲜盒放入鸭掌，放入野山川味椒水200毫升，野山椒30颗左右，米醋50毫升左右，盐1茶匙，白糖1茶匙，桂皮1小块，白酒3瓶盖，生姜1小块、大蒜2颗，边放料边尝，如果太酸了，就放点凉白开稀释，保鲜膜覆盖后放入冰箱冷藏5小时以上即可腊味好吃！
好啦，朋友们！鸭掌的吃法还有很多，好吃的做法暂时腊味就先给你们分享这几种，如果你在阅读本文教程的过程中，有看不明白的步骤，请在本文下方的留言区给我留言，我看到后会马上为你解答的，如果你有更好的建议，或者更好吃的做法，同样也欢迎你在留言区留言分享！当然了如果你喜欢这些做法，又暂时没时间做，也可以先把本文收藏起来哦！
我是天健美食坊，感谢你的鸭脚阅读，我们下期再见做吧！