冬天里,最难割舍的就是这小甜点,下午茶来盘甜而不腻的甜点,享受着生活的美好,别提有多美啦!
【法布芮樱桃果酱华夫饼】
做好的华夫饼如果趁热吃,可以淋上果酱或者蜂蜜,又酥又香;也可以根据口味淋上酸奶或者奶油,依个人喜好淋上果酱。
材料:低筋面粉150克,牛奶100克,好吃的下午茶图片,鸡蛋2个,白糖40克,盐1克,融化简单易学黄油60克,泡打粉3克,植物油少许,淡奶油50克,法布芮野樱桃果酱适量
工具:华夫饼烤模
制作过程:
1. 先将黄油隔水融化,待用;
2. 鸡蛋、白糖、盐同入大碗中,搅拌均匀;
3. 加入推荐牛奶,继续搅拌做法均匀;
4. 筛入冬天面粉和泡打粉;
5. 搅拌成无茶点干粉的顺畅面糊简单易学;
6. 将融化的便当黄油倒入面糊中;
7. 搅拌均匀,好吃的下午茶甜品,让黄油充分与面糊融合,提起打蛋器,面糊呈绸缎般垂落;
8. 华夫饼烤盘上推荐刷一层薄薄的植物油,舀适量的面糊入烤盘中,然后将另一半合拢;
9. 小火发,不时将烤模两面翻转,直到烤熟,每面所用时间大概是2-3分钟;
10. 全部的面糊都烤成了华夫饼;
11. 适量的淡奶油搅打成浓稠状;
12. 将适量的法布芮樱桃果酱淋在华夫饼上即可蛋糕。
【可可夹心饼干】
做几块饼干玩玩,一是为了过过手工瘾,二是为生活增加点乐趣。这款饼干加了一点可可粉,顿时有了巧克力的味道。再用饼干模具做几个镂空,普通的饼干也变得华丽丽!
饼干材料:黄油60克,糖粉50克,盐1克,鸡蛋液25克,低筋面粉或者蛋糕粉120克,可可粉15克
夹心材料:黄油50克,糖粉30克
烘烤:170度,好吃的下午茶怎么发朋友圈,上下火,中层12-15分钟左右
数量:20块,10组
制作过程:
1. 黄油提前取出软化,用电动打蛋器低速打匀后加入糖粉、盐;
2. 先用打蛋头将糖粉、盐与下午黄油混合,以防打发时糖粉飞朋友起来,再用低速转中速打发均匀;
3. 鸡蛋液分两次加入,充分好吃与黄油完全混合后再加入第二次,混合均匀的黄油蛋液糊;
4. 将面粉和可可粉混合均匀后筛入黄油糊中,用橡皮刮刀翻拌均匀,无干粉;
5. 将面团放在保鲜袋上,隔袋子按压成面团,再擀成厚片,放在烤盘中,入冰箱冷藏半小时左右,直到面片变硬再取出,冷藏变硬的可可面片取出,擀成厚约4毫米左右的面片,用饼干模具刻出饼干形状;此时烤箱开始预热170度;
6. 剩下的面片再次揉成冬天团、擀成面片,用镂空的模具刻出饼干形状;
7. 因为饼干要做成夹心的,所以一片是实心的,好吃的下午茶外卖,一片是镂空茶点的,镂空的一片上发再用牙签扎出洞洞当花纹;
8. 将烤盘送入预热好的烤盘中层,170度,上下火,14分钟,也可根据自己的烤箱来调整温度或者时间;烤这盘的时候把剩下的面皮也做成饼干生坯;
9. 出炉后先不要从烤盘中取出,凉后再取出放在甜品晾架上;
10. 50克的软化黄油加30克糖粉,打发外卖均匀;也可以换成便当奶油或者果酱;
11. 取一块饼干底片,将圈黄油馅抹在上面;
12. 再将另一片扣在上面,夹心饼干蛋糕做好啦!
【双色杏仁小饼干】
寒冷的冬季,那一抹绿看着犹为清新。杏仁,可以有止咳、化痰的功效。放在饼干里添了一丝杏仁的香气,还有了脆脆的口感零食。让这款小饼干变得有趣起来。
材料:无盐黄油60克,糖粉50克,全蛋液35克,低筋面粉小吃150克,杏仁粉15克,好吃的下午茶图片大全,抹茶粉4克,杏仁粒20克
制作过程:
1. 黄油软化,加入糖粉;
2. 先用刮刀将糖粉与黄油混合,再用电动打蛋器低速搅打成顺滑状,全蛋液分3次加入,低速搅打;
3. 呈顺滑的朋友奶油糊;
4. 低筋面粉筛入,然后再倒入杏仁粉;
5. 用手抓捏成面团;
6. 面团取出,放在揉面垫上,分成两等份,一份放10克杏仁粒,另一份放4克抹茶粉和10克杏仁粒;
7. 分别搓成25厘米长的圆柱体;
8. 二者扭成麻花状,再手轻搓成30厘米长的圆柱,用保鲜膜包好,入冰箱冷藏保存朋友3小时左右,使面柱变硬;
9. 冷藏好的面柱取出,用利刀切成厚约1公分的圆片状;
10. 用手稍加整理教案,好吃的下午茶蛋糕,然后放在不粘烤盘上;
11. 入预热好的烤箱中层,上火160度,下火140度,25分钟,然后用余温焖5分钟;
12.大全 出炉,将饼干轻取到晾小吃架上晾凉,封罐图片保存。
【驯鹿饼干】
材料:黄油100克,低筋面粉190克,全蛋液35克,好吃的下午茶零食,糖粉65克
装饰用材料:黑巧克力少许,糖霜少许,糖粒数粒,食用红色素少许
烘烤:170度,上下火,15分钟左右
制作过程:
1. 黄油室内软化后再使用,糖粉入黄油盆中,先用刮刀混合均匀,防止打发时糖粉飞溅;
2. 用电动打蛋器打顺滑后,加入教案一半的鸡蛋液,充分混合后再加入第二次;
3. 黄油蛋糊打发顺滑;
4. 将面粉筛入黄油糊中,先用刮刀混合成团,无干茶点粉状就可以;
5. 将一个保鲜袋剪开,将面团便当放在袋上,略微揉成紧实的面团,擀成厚片,放进烤盘中,入冰箱冷藏两个小时以上,变硬再取出;
6.茶 将冷藏变硬的面皮取出,擀成厚约3、4毫米的大片做法;
7. 用直径5.5公分的饼干模刻出圆形生坯,剩下的面皮重新揉团、擀片、刻模;
8. 将饼干生坯码放在不粘烤盘上,送入预热好的烤箱中层,170度,上下火,15分钟左右;
9.茶 烤完后从烤盘上取下,晾架上晾凉后使用;
10. 黑巧克力入裱花袋中,隔水融化,袋前端剪小口,在饼干上画上驯鹿的犄角和眼睛;
11. 提前好吃打发好的糖霜入裱花袋中,好吃的下午茶教案,挤出口鼻部位;再将少量的糖霜中加入红色素混合均匀,将食用糖粒入糖霜中,滚一下,如果有零食外卖红色糖粒,此步可省略;
12. 用夹子将糖霜粒放在口鼻处做为小红鼻头,驯鹿完成啦!
【芝麻杏仁小酥饼】
这是一款简单好操作的小西饼,全身裹满了芝麻,吃起来不但麻香浓郁、酥香教案,还能补充钙元素。小巧玲珑的个头儿,一口一个,满口流香,不失为一款好吃的能量补充小点心。
材料:低筋面粉100克,无盐点心黄油70克,糖粉50克,香草精1/2小匙,牛奶15克;装饰用蛋黄1个,白芝麻适量,杏仁片适量
烘烤:170度,18分钟
制作过程:
1. 黄油室温朋友软化,黄油加糖粉、香草精;
2. 用刮刀拌匀,加入牛奶,或者换成同等量的动物性淡下午奶油;
3. 混合均匀不出现油水分离状;
4. 筛入教案面粉;
5. 用刮刀拌成无干图片粉的面团;
6. 取两块保鲜膜,将面团分成两等份,放在保鲜膜上;
7. 整成直径零食约1.5cm的圆柱体,包好,入冰箱冷藏一小时,好吃的下午茶推荐,面团凝固后再使用;
8. 将变硬图片的面团取出,放在保鲜膜上,刷一层蛋黄液;
9. 放在白芝麻里滚一下,再用手小吃将芝麻压实;
10. 用刮刀切成厚约1cm的面块,表面轻刷一层蛋黄液,放一片杏仁片;此时烤箱开始预热,170度,选择后旋风加热方式;
11. 将两盘小酥饼送入烤箱,两层加热, 18分钟左右;
12. 出炉后晾架上晾凉好吃,入罐保存。
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