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新都6道菜入围2021“成都名菜”
新都吃货盆友们
快来给你的好吃家乡菜打call！
快来看看新都上榜的6道菜
有你的最爱吗？！
= 新都馋嘴猫鲜兔头 =
在成都，兔头是小吃中的翘楚，南双流北新都，两大兔头都是下酒佐餐的好吃美味。
新都馋嘴猫鲜兔头
「馋嘴猫鲜兔头」是新都很老很资格的鲜兔头店苍蝇，都是精选排行新鲜的大兔头，经过卤制后，再次加热牛排，再拌上秘制酱料，兔头不仅入味还酥烂，撒上花生碎是满口留香。
煮制的火候，去腥的秘方，拌佐的调料，那都是经过不断尝试、层层筛选而来的，最终呈现出令人垂涎回味的美味兔头。
好吃的美食都开在偏僻的地方，这家店藏在新都阳光酒店对面的小巷排名子里，铺子不显眼也只有晚上营业。但是一到饭点河边上面就糕点在哪里一堆人坐到餐厅吃饭，烟火气十足。
除了味道一绝的麻辣兔头，他们家特色还有烤乳鸽，爆炒黄喉，花甲，拌鸡翅，有空一定要来尝一尝哦。
地址：新都区清源路117号
= 新都江排行大姐餐厅缠丝排名兔推荐 =
缠丝兔是四川著名美食名片之一，新都好吃的美食排行新都的香城江大姐缠丝兔绝对是美食届的传奇，已经开了有30多年牛排了！
缠丝兔是一个从唐朝年间西餐厅流传下来的美食，鲜嫩的兔子用绳子一圈圈捆住，锁住香料鱼与兔肉精华，再撒上西餐厅花椒，肉肉里农家乐弥漫着花椒的麻香味，嫩香与嚼劲奇妙的碰撞，越吃越香！
缠丝兔的做法自然不可完全为外人知，我们食客只需细细品鉴它即可，观其色，闻其香，品其味，色正，香浓农家乐，味纯，令人火锅店吮指。
新都区香城江大姐腌卤店
每逢佳节，这里都在大排长龙，不远千里过来购买的好吃嘴，还要带几只抽真空送亲朋好友。
现在，不用千远万远跑去买缠丝兔啦。无论你是在新都的哪儿，都可以在附近的邮政储蓄银行自提~
地址：新民街与新河东街交叉口南50米
= 树根板鸭 =
位于著名音乐人“张杰”家乡的「新繁王树根板鸭」，是畅销了35年的成都老字号，自从上市以来，深受广大顾客的青睐。
以秘制板鸭为特色招牌菜，有五香、藤椒两种口味，产品使用云南和本地多种顶级天然香料，经过王家数代人不断尝试，新都好吃的美食，形成独一无二的配方。药食同源，绝佳搭配，多种味型充分融合，各种食材的精华渗透入卤汁中，实为王树根板鸭辣而不辛，香而不腻的秘诀。
新都区新繁农家乐街道树根板鸭新繁店
卤香四溢的板鸭，走在在哪里哪儿都是焦点，一出场好吃就C位。2020的新都·新春欢乐购展面会上，当天备货近700只板鸭，展会刚摆出来一小时，就卖出去二百只，火爆全场。
2020新都·新春欢乐购
现在王树根的板鸭不止可以到新繁抽真空外带，新都好吃的苍蝇馆子在新都的大型超市七一等地方都有点位，方便满足好吃嘴们的口腹之欲。
地址：新繁街道繁清路4号
= 新繁黄记豆瓣抄手 =
新繁豆瓣牛排新都抄手的标杆——黄记豆瓣抄手，世代传下来的小吃，味道保准是外人复制不来的，新东方烹饪学校都拿它没辙~
新都区新繁黄记豆瓣抄手
台前一分钟，台后十年功，这么好吃的豆瓣抄手是需要漫长的制作过程的，经过半年时在哪里间的腌制、发酵、慢炒才能到吃货碗里。
只在新繁才吃得到的黄记豆瓣抄手，浓厚的酱香味，不燥辣，更醇厚，软嫩之中夹着浓郁香味。
馅儿是用猪的前夹肉，肥瘦均匀，抄手皮子，要求得很薄。煮出来的样子，色泽鲜亮，先喝一口汤，再咬开皮儿，里头是鲜美多汁的肉馅儿，肥瘦相间，伴着葱花清香，真的巴适。
因为味道独特，外头吃不到，新都好吃的牛排西餐厅这家黄记牛排几乎成了新繁的名片了。中午gai上的大爷嬢嬢们，老老少少都围起坐得乌压压的，关键价格真的很实惠。
地址：新繁街道正东街120-122号
= 宝光禅排地方火锅店美食 =
宝光寺素食可以说是新都一绝了，它既有历史的沉淀，又有佛教的因果，它既有素菜的醇美特征，又有川菜的独特风味。
厨师面可谓煞费苦心，这道菜宝光禅排是由豆制品加工而来，似肉排而非肉排，味似型似而身不是；肉而无肉，口感也新都舒服美食。
新都区尚缘斋非好吃遗素食餐厅
主厨大师曾为国务院推荐领导制作素食，仿荤菜品的制作相当考究，把推荐素菜做到肉菜的品相、口感，新都好吃的鱼在哪里，这是相当高的境界~菜品的烹饪过程中不添加鸡精、味精，将食物最天然的味道精心呈现。
宝光非遗素餐厅环境幽雅，禅意文化厚重地方；敬香后，中午在这里就餐也不失为一好去处。吃完素斋，自然少不了一碗禅茶，茶苑就在斋饭堂一侧的庭院糕点中，下午饮茶半日，静心清胃。
老式竹圈椅加上川式盖碗茶，老新都的休闲氛围与渡人的佛不谋而合，一份恬淡一份随缘，就是最好的处世之道。
地址：新都宝光街81号宝光寺庙内
= 新繁叶儿粑馆子 =
去过新繁的人都知道，新繁的叶儿馆子粑总是能抓住你的胃火锅店，新都好吃的推荐对它的念念不忘来源于它的好味，新都好吃的火锅店。
新繁街道小南街中华老字号叶儿粑
软糯不粘牙的面皮，新都好吃的苍蝇馆子推荐，因为在哪里加入了艾草的缘故，有淡淡的清香，而多汁的内馅让每一个味蕾都浸润其中。连皮带馅，一口咬下，微甜爽口，清香滋润，而饥饿早就烟消云散了。
新繁开的最久的应该就是他家了，除了叶儿粑糕点，还要卖点粉面。叶儿粑卖完就关门。现成为馆子新繁一绝，是四川著名小吃之一，深受鱼食客喜爱。
地址苍蝇：新繁小南街87号
@新都人
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