近日，回归好吃堂食的上海人，欢呼雀跃地拥抱了真实的“附近生活”。
在现代城市社会中，无论是一二线还是三四线城市，“附近”往往由个人居住周边的各种实体与人情组成，街边小店、邻里四方社群，他们共同组成了这个城市具体而细微的毛细血管。
在民以食为天的中国，餐饮小店无疑是人们与“附近”互动最为频繁的地方。上海开放堂食首日，街头的精品咖啡馆、火锅店的烟火气开始真正万达回归；宁波汤圆店、南翔馒头店、蟹粉小笼店这类传统味道老店，经过多月等待，迎来熙熙攘攘的客人。
某种意义上，“附近”餐饮小店，呈现出城市生活真实的底色。散落在城市街头的、原子化的小店，被越来越多年轻人记录进大众点评里，“让更多人能看餐饮店见它们”是这届年轻人的朴实心愿。疫情长时间蛰居在家之后，很多事情在潜移默化中发万达生了改变，更多人关注身边“附近”的价值。
走，到线下去近的，到真实的生活中去，附近好吃的牛杂店在哪里，似乎成了一种社会共识。
人，终究是四方社会性动物，需要借助“附近”的真实生活去锚定自身的坐标。在一个高速流动的原子化社会，个人真实地投入到“附近”的生活，附近饭店哪一家比较好吃，与“附近”进行交流，从而构建出四方归属感和认同感。
一头连接着广泛的实体商业，一头连接着向往“附近”的年轻人，大众点评成为了年轻人投入“附近”真实生活的桥梁。一年一度发榜的必吃榜，还原的正是年轻人追寻“附近真实”下，实体餐饮小店泛起的小波澜。
一、真实的“附近”生活
在今年砂锅必吃榜哪一上，大连长春路附近好吃的店，餐饮小店砂锅成为了当之无愧店铺的主角，究其根本，不过是菜用榜单还原“附近”烟火气的“真实底色”。
这些扎根街头和社区的小店，早已刻在了中国人菜的生活文化基因里。《诗经》有云，“氓之蚩蚩，附近好吃的店铺推荐，抱布贸丝。”商贸交易最早有特色的起源，便是个体户主导的地摊或小店。在中国历史砂锅里，小店一直都是“附近”生活的重要组成部分，从秦代开始的城市规划中，就会分为城池和坊市两部分，城池是居住区域，坊市便由各种小店组成，用来提供生活所需的衣食住行。
随着社会的进步，城池和坊市不再店家区隔，赶集也成为了历史，小店和住宅逐渐交融在一起，只需下个楼，附近好吃的店铺，就能随时解决自己的日常生活所需。
小店星罗棋布推荐般分布在大连城市的各个角落，它们是生活触角延伸的边界，小店的老板和店员构成了“附近”的人际网络，与大众的生活交织在一起一家，从清晨的一碗菜米粉到深夜的一顿烧烤，折射出这个城市最本真的烟火气，鼓山附近有哪些好吃的店。
在上海堂食恢复的一则新闻美食里，最有烟火气的一幕是，黄浦区的一家蟹粉小笼饭店店开放堂食，周边街坊邻居陆续前来照顾生意，耿直的上海老阿姨说“二个月来，想念的就是这口上海味道”，附近有特色的餐饮店。跨越千里，在广州，一幢不起眼的居民楼下，9元一份的平价三明治小店，却被周边的街坊们吃上了“必吃榜”，这样长春路的市井小温存，像极了广州这座城市带给人的放松与快乐。
有人在点评上留言，附近好吃的网红店，外地游客点上一份三明治，仿佛一秒加入到了本地人的生活中：上班匆忙或是放学悠闲。“花不到十块钱可以在牛匆忙中抽离美食那么一会儿，就觉得那几分钟，就是在体验鼓山过一家一种当地的生活。”
这大概就是附近小砂锅店难以言说小吃的店家小价值：用城市最日常的方式好吃，让都市人抽离忙忙碌碌哪家的生活，书写一座城市的市井生活志，比起店宏大的叙事，这里的故事更加生动感人店菜，更加具体和人性。若没有它们，这段生活推荐就好吃仿佛撕下一个口子，等着湘新的普通小店新的普通生活来填补。
倘要把这说成是必吃榜的选择，也并不完全到位。作为一份美食榜单，面对中国庞大的餐饮市场，每年入选的商户数毕竟近的有限。不过，这些并不妨碍我们在榜单中看到熠熠生辉的价值——让长春路大众去说话，让每一个普通食客店去选择，让附近有生命力的真实生活自己“冒尖”。
作为大众店菜消费者根据店菜自身消费水平用嘴投出来哪家的美食榜，必吃榜呈现了鼓山最大公约数的消费共识，不分阶层不分人群，平均客单价103元，为公众提供一份“附近”生活参考，附近有好吃的饭店吗。
在人人都想当KOL、营销广告满天飞的时代哪一，这份美食普通人哪家的真实生活录尤为感人，用长春路朴素的评选逻辑——“消费者真觉得好吃”作为唯一的上榜要求，没有菜专家评委，四方附近的好吃的店，不受饭店合作影响，从普通人的真实体验评价中挖掘上榜餐厅。
可以说，它不仅仅是一份美食榜，附近的小吃店，更代表着一种真实、具体而又实用的附近生活，既是普通人生活习惯与牛口味偏好的折射，也见证了万象人间的烟火故事，承载了芸芸众生的酸甜苦辣。
二、消弭网红“对话距离”，“归位”附近近的实体“主角饭店”
在众多互联网产品中，鲜有如哪一大众点评般关心“附近”的实体店，且专注用线上万达流量向线下实体导流，助力万千实体门店提升销量。
具体来看，实体小店可以在大众点评上免费拥有自己的线上“第二身份”，一个不具备物理边界约束的对外展示窗口，无论是店内环境、特色菜品，还是配套设施及服务，都可以让各地消费者在第一时间知悉，而线上评价评分的沉淀成了实体门店隐形的品牌资产，让消费者形成更加立体的感性认知，附近哪里有好吃的美食。
借用“第二身份”，实体店的宣传半径无限拓展，除了四方全方位触达“附近”的人群，还可以将“远方”的流量转化为“进店”的消费，拥有优质评价的门店更具备流量优势，附近好吃的店在哪里，而依托必吃榜更是可以实现几何级的导流倍增。
评价作为大众点评最核心的产品功能，消弭了原本存在于实体店与消费者之间的“对话距离”，附近湘菜哪家店菜好吃，这种真实的消费体验评价可以为实体店提供经营反馈和指导，助推着实体店的升级和创新，附近砂锅店哪家好吃。而低门槛的内容创作方式，也进一步释放了消费者的表达和分享欲，提升了二者沟通的效率，万达附近好吃的网红店，也无形中加速了市场优胜劣汰的速度。
通过建立一个良性的市场循环体系，优质的店铺实体店得以获得更多的流量灌溉，加速自身的发展，整个线下餐饮经济也随之拉升。美团数据显示，2021年6月至今，必吃榜涉及的全国50余座城市中，餐饮消费交易额同比增长20.5%长春路，2022年“必吃榜”入围名单发布两周，餐厅线上订单量环比增长93%左右，拉动城市消费复苏。
在后疫情时代，国民经济的复苏有赖于小微企业的发展，它们贡献了中国60%的GDP、50%的税收和80%的城镇就业。通常经济学家判断经济景气程度，常常会以路边小店营业作为重要参考，餐饮小店便是湘其中的典型代表。
必吃榜通过为“附近”小店提供更多线上流量，转化为实体门店近的实实在在的客流和销量，助推了餐饮小店的复苏发展。也大连因此，附近好吃的店家，小店“破圈”，迎来更多因榜单“慕名而来”的远距离客流，拓宽了传统经营的半径，附近好吃的店有哪些。
随着在地经济的二度崛起，实体店成为各流量平台势在必得的有特色“香饽饽哪家”，甚至一度被杂店抽象成营销工具，用低价促销的方式带来不健康的客流，但随之而来湘的便是消费者的差评与投诉。
鲜少有像大众点评一样，将实体店作为“附近”主体，以平台流量反哺推动实体发展，拉动本地消费生活的繁荣。疫情无疑助推实体餐饮进入了新一轮发展周期，在这个周期中，实体门店朝着小店变革，本地消费发展成为重要变量，确定性的需求越来越受关注。以必吃榜上的黑马城市乌鲁木齐为例，“必吃榜”上55座内地城市的线上餐饮消费中，本地交易额好吃同比上涨20.5%，而乌鲁木齐的本地交易额同比涨幅达到了49%，居55座内地上榜城市之首，在旅游美食客流受疫情影响的情况下，乌鲁木齐实体餐饮商家的快速复苏，显然与本地消费活力的倍增息息相关。
在商业文明高度发达的今天，面对快速的流动性和巨大的不确定性，人们会更加渴望一个温情脉脉且真实具体的生活状态，从而锚定自身坐标，寻求归属感和建立安全感。六年必吃榜，依托美团和大众点评，深耕实体和本地生活，还原出一个真实的“附近”，为都市奔忙的人们送去一份美食的慰藉，也为实体小店的复苏，带去新的增量和希望。若每一个分散的“附近”都能被关注一家，串珠成线，便是一个更好的实体消费大市场。
作者哪一：钱皓、木宇餐饮店
编辑：安吉拉