这次潮州自驾特色之旅5天4晚，都住在潮州古城里。
说这潮州古城面积大也不大好吃，庵埠有什么好吃的美食，小也不小，但是可玩可逛可吃的东西实在太多。
比如，庵埠正餐好吃的地方推荐，我们的小伙伴自从地方见识了正餐火锅一回潮州鱼生之后便欲罢不能，庵埠有什么好吃的大餐，硬是连吃了两回。
鱼生这个东西，我在广东也大概吃过几回。一次是在翁源，听说在疫情大餐没有到来的时候，日本人千里迢迢跑来吃个鱼生再打飞的回去。还有一次是在佛山顺德，顺德的鱼生讲究一鱼多吃，鱼皮、鱼肉包括鱼骨哪有都不浪费。
吃好玩的时候，都是地方晚餐蘸酱吃。
潮州庵埠鱼生更讲究。光配菜都10多种，根据自己的喜好挑几样跟鱼生一起，用拌有芝麻酱的油搅拌了，一口闷着吃，很过瘾。据说，九层塔好吃这种香料是必须要有的。
除了鱼生小吃庵埠之外，庵埠哪有好吃好玩的地方，潮州的砂锅粥也大餐必须要吃上一回。
粥晚餐肯定不是大餐那种熬煮成看不见米粒的那种，相反，却是颗粒分明。然后再加上花生、鱼肉、豆皮、青菜，甚至海鲜之类的一起煮，反正味道餐厅很好。一锅的价格也不菲，大致在100块钱左右吧。
我们在潮州古城3公里内吃了2回鱼生、1回沙锅粥。还有1回奉献给庵埠了卤鹅。
卤鹅这种东西，别看它是鹅，价格可不便宜。听说，好的卤狮头鹅一只下来要几千块。不过，一般的卤鹅价格也不便宜，而且竟然都是按照“克”为单位计价的。我们3个人一顿就吃了240块，吃完为钱包感觉有点心痛。
第一次吃卤鹅大部分人都会点拼盘，鹅肉好玩、鹅翅、鹅肝、鹅血，甚至鹅肠......每样来一点尝尝味道。自从吃过一回鹅血后，对那种描绘不出来的味道一直念念不忘，甚至比鹅肝还要好吃。
潮州人“无鹅不成席”，每家的卤味在味道方面也有差别。基本的卤料通常有八角、桂皮、小茴香推荐、丁香、砂仁、香味、罗汉果等等，庵埠哪里有好吃餐厅，至少有15种之多。在卤的过程中也需要反复提出汤面吊汤，中途还有翻转、浇汁等许多工序。如果将卤制过程全程看下来，也就不觉得贵了。
我们在潮州古城走街串巷的时候，无意看到大排档一家店，招牌上写着“鸭屎香奶茶”。“猫屎小吃咖啡”倒是听过，这“鸭屎奶茶”还是初次见到，那必须得要尝尝味道。
喝完了，感觉也不过如此，庵埠有什么好吃的夜宵店，这“鸭屎奶茶”并非由“鸭屎”和“奶”以及“茶”一起制作而成，而是种植的凤凰茶由鸭屎作粪培育而成。
不过，潮州人对凤凰茶情有独钟，自然鸭屎奶茶也很有市场了餐厅。
虽然味道没什么令人惊艳的，倒是墙上一幅美食地图引起夜宵了我的兴趣。听说，有个吃货也是像我们店一样在古城里闲逛，看到那满街的美食，忍不住地流口水，便挨家挨户品尝，最终早餐做了这么一幅美食地图。
其实，美食这个东西，好不好吃完全因人而异，有的人喜欢甜的，有的人喜欢咸的，还有人喜欢麻辣的，你说好吃的东西，到了别人那里未必就会觉得好吃。
所以，还是自己亲自逛吃、逛吃，更靠谱，庵埠有什么好吃的早餐。
我一直好奇潮州人的早餐吃什么，后来发现了，他们的早餐相对于广州来说简单的多。无非是火锅肠粉和粿条。
肠粉跟广州的吃法也不一样。广州的肠粉喜欢浇上咸酱汁哪有，潮州的肠粉竟然是扮上芝麻酱汁。还有他们的粿条，庵埠有什么好吃的饭店，最常吃的是牛肉粿条。
有一次在路上，庵埠有什么好吃的火锅，还小吃看到有卖潮州棕子的，在本地叫“粽球”。若不是怕路上凉了不好吃，当时真想买上几个推荐打包带走的。
潮州人对美食的味道追求是相当高的，庵埠有什么特色小吃。
潮州古城有很多本地特色点心早餐，庵埠有什么好吃的小吃，庵埠有什么好吃的中餐厅。像表皮酥脆内馅咸香的潮州春饼、糯米猪肠粉、猪脚圈、咸水粿等等，无一不让人推荐流口水，庵埠有什么好吃的餐厅。
还有老香黄夜宵、老药桔和黄皮豉被称为潮州三宝店，都可以中餐厅慢慢庵埠品尝饭店，庵埠有什么好吃的大排档。
看到这里，你或许会好奇，为什么我们在火锅潮州旅游竟然没有地方吃牛肉丸?
潮州牛肉丸又弹又滑，庵埠有什么好吃的地方，当然不会错过，庵埠附近有什么好吃的美食推荐。
第一次大餐我们是在店潮州好玩古城附近的牛肉火锅店吃的牛肉火锅，第一感觉是新鲜美食，庵埠有什么好吃的晚餐，尤其是牛肉特别好吃，而且感觉比广州的牛肉火锅要更好吃。便一下子记住了。
后来，我们到了夜宵潮安区饭店，看到有家兆兴牛肉丸。每日将牛肉用铁锤经过千锤百炼，最终制成能够弹跳的牛肉丸。老板现煮了些给我们，那味道，可用一个“绝美食”字来形容，简直惊艳。可以说好吃，是我这辈子目前为止吃过最好吃的牛肉丸了。
也不用怎么特色早餐操作，就水煮，煮开了餐厅，蘸点沙茶酱就可以吃了。原滋原味的牛肉香以及沙茶香，简直无法形容。
如果要总结一下，在潮州旅游到底要吃些什么美食，那可真是不知道该如何总结，因为潮州有太多的特色小吃，有太多的本地中餐厅美食，总能令人欲罢不能。说潮州是个美食天堂，那可一点都不为过的，许多游客觉得，潮州的美食甚至比过了成都和顺德。