文/基德女孩
兔兔可爱吗？当然很可爱，不光可爱还能够吃，简直不要太完美。
说起四川的麻辣兔头我想这应该算是一份无人不知无人不晓的经典名菜了，著名正宗影星戚薇就小吃曾经在综艺节目上公开了官网自己的购买清单，其中置顶排头的就是这道四川名菜官网小吃，甚至连戚薇与主持人之间关于麻辣兔头的对话也火爆网络，关于‘兔兔那么可爱为什么不吃掉它’以及‘没有一个兔子一点能够活着走出四川’的流传双流镇，双流区兔子头哪家好吃，所有人对于四川的印象在麻辣之后都不由得多加上了一个灭兔杀手的称号。
其实没有吃过兔头的人可能确实总店无法理解四川人对麻辣兔头的正宗狂热究竟如何而来，要知道这道俘获哪一了诸多影视明星的四川名菜究竟有什么来头呢？下面就让我们来细细的研究一下。
一、双流老妈兔头的传说兔子兔头作为四川的传统小吃一点，最早出现哪家在二十世纪八十年代。
那个时候的四川人民家兔更喜爱吃兔头营养价值高味道又好还不容易发胖的兔子肉，食用兔子肉成为了一种风气席卷了整个四川。作为食材几乎可以算是完美的兔子却又一个非常致命的软肋，那就是骨头多肉少的兔头，要知道作为吃货大国的中国人都能够将其他国家的入侵物种变成餐桌上的一道美味，甚至到最后都不得不下禁令控制用量人工繁殖，由此可见我双流区大中华吃货的力量之大。
浪费粮食是不可以的，所以在中国人民的智慧下，原本鸡肋不可食用的兔头在经过了卤水双流区熬制，配以秘制的酱料后，终于升级成为了另外一道让官网人赞不绝口的美味小吃，也让四川扬名四方。
其中双流老妈兔头就是一位母亲在兔头的家兔基础上制作特产好吃出来的，双流兔头哪里的最正宗。
根据蓝勇先生的《巴蜀江湖菜头》可知，双流老妈兔头的来源仅仅只有二十年的时间双流，双流兔头哪家最好吃，而小吃哪家它之所以出名，更多的则是因为那份包含在兔子菜品中一位母亲对自己孩子无私而且伟大的爱。
一位经营着一家麻辣烫的母亲有一个孩子，她的儿子从小就和别人不一样喜欢吃兔头，那个时候会啃兔头的风气尚未像现在这般的火热，因此专卖兔头的店铺很少，心疼自己儿子的母亲便将兔头放进麻辣烫锅里煮，冷冻的兔头将麻辣烫中其他双流区菜品的精华吸收包含着麻辣烫本身的麻、与辣，味道更加的鲜爽，让原本就喜欢吃的儿子双流镇更加的上瘾，这副实惠大快朵颐的模样让路过的行人们看到了都忍不住推开门，闻到了香味就愈发的难以离开，是以这份灌注了一位母亲爱意的兔头就这样出名了，其他许多的客人尊敬这位研制出这道菜的母亲，都亲切的称其为老妈兔头，连带着这家店铺越做越大的生意，双流老妈兔头就诞生了。
二、双流老妈兔头成都的兔头发展演变
最早的兔头仅仅是被总店诸多吃货们嫌弃的，可爱又可吃的兔兔身上的软肋，骨头多肉又少实在是不太受人喜欢。就算后来有其他的吃货们坚持着老祖宗‘不能浪费粮食’的信念将被嫌弃的兔头变废为宝了一把，也没有让它立刻成为后来人见人爱，连明星大咖都能俘获的美食。毕竟最开始的兔肉仅仅只是放在卤水中熬煮入味或者是加以佐料爆炒，口味略显单一的兔头很快就被美食之都的四川人给抛到了脑后，还是后来有人像双流老妈兔头那样因为喜欢而研发出了兔头的多种口味，四川人这才研究双流起了兔头的吃法，然后一点一点的发现了兔头的魅力所在。
吃兔头的兔头双流手法要讲究，这是有经验的人会告诉别人的。
有些人之双流所以不喜欢家兔吃兔头一是头好吃觉得有一些残忍，二就是觉得麻烦而且可食用的部分比老妈较少。当然这些都是最早四川人对兔头的印象，骨头多没有肉，就算味道很棒也不至于成为这样的大众美食。那么现在问题就来了，这样的兔头又是怎么火起来哪一的呢？
我查看了许多的资料，甚至请教了身边许多喜欢吃兔头的人，然后得出了一个神奇的结论，那就是兔头不光可以吃，双流哪家的兔头最好吃，还可以玩。
吃兔头成都的过程就像是一个发现宝藏的经过，成都双流镇兔头哪家好吃可以食用的部分在香料与卤水的搭配下就像是一个金灿灿的宝藏等待着吃货探险家的发现，而在发现这些宝藏的过程中，食用者的味蕾又会被鲜辣的油水刺激到了极致，胃口大开的同时想要得到宝藏的心情就愈发迫切，以至于越吃越多，上瘾般的根本停不下来。
三、双流老妈兔头的价值
兔肉机场哪家作为官网国际上赫赫有名的家兔‘保健肉’与实惠‘美容肉’，本身在富含了极高的营养价值的同时，还极易消化，这种仿佛就是天生为吃货们准备的美食在从兔肉变成兔肉时也是一样的，难道兔子脸上的肉就不是兔肉了吗？兔兔那么可爱，不光机场能吃还能减肥！
而且因为兔头多由辛香发散的香料制成，具有祛风散寒发表等作用，因此对于各种阴虚火旺体质者也有很大的影响，成都双流哪家兔头正宗好吃。
而抛去兔子本身的营养价值，注入在双流老妈兔头中的那份来自母亲的爱意则是更加的让人动容兔子，在母亲的这份无私的感情投入在味道浓郁香辣兔头中之后，居然也显得有一些辣味呛鼻，让人忍不住流下眼泪。这份正宗中国特产数千年来流淌在血脉中的特产传承相溶在一份简单的兔头中，双流兔头哪家好吃些，连它本身老妈的价值也变得千金难换。
四、结语当热辣的全民美食注入了那样的一份心意，原本的辛辣与冲鼻都变得温柔起来，将许多在异乡中漂泊的心都点燃了，变得滚烫温热起来，有的时候我们吃的不仅仅是兔头一种单纯的味道，仅仅是想要在吃一吃妈妈成都为自己做过的饭菜，感受一下家的温暖罢了。
兔兔可爱头实惠吗？兔兔当然很可爱。
可是更可爱的，应该是家里那个做好一桌菜等你回来的那个人。
参考文献:
1、蓝勇《巴蜀江湖菜头》
2、唐鲁孙实惠《大杂烩》
3、梁实秋《雅舍谈吃》
4、费孝通培训《言培训以助味》