本期导读：
烤鱼是我们经常吃的一道美味佳肴，在各大城市的美食街里面，烤鱼店随处可见，特别是一线城市的商场餐饮档，总是人满为患。说到底还是烤鱼味道好，符合大众口味。可是，你是否也经常有这个困惑，去到烤鱼店一脸茫然，不知道选哪种鱼？今天我就给大家详细介绍一下烤鱼一般用店里常见的几种鱼都有什么区别。
不管我们走进哪一家烤鱼店，都可以发现菜单里面烤鱼有好吃很多种要用，烤鱼一般用什么鱼好啊，从口味上来说，有香辣烤鱼、蒜香烤鱼、麻辣烤鱼、酸辣烤鱼、酱香烤鱼等等。当然啦，鱼的种类一般用也有很多可供选择，比如清江鱼、松江那种鱼、草鱼、湄公鱼之类的。
我们先从鱼的角度几种鱼烤分析一下，究竟什么鱼才适合做烤鱼？不知你有没发现，各大烤鱼店的菜单里，鱼的种类变来变去就是那几种，几乎从没见过谁家烤鱼有金鲳鱼或者三文鱼。其实这也没有特别的原因，主要是因为金鲳鱼和三文鱼这类鱼的肉质过硬，不适合做烤鱼。
目前市场上鱼最常见的烤鱼哪一种用鱼好啊除了清江鱼、松江那种鱼、草鱼、湄公鱼之外，烤鱼用什么鱼烤好吃，有些店家鱼烤也排行会用品种鲤鱼、鲶鱼、罗非鱼等。如果从这几种鱼里说口味，也很难绝对地酱做说哪种鱼更美味，毕竟每个人都有自己的衡量标准与喜好。但是我可以简单介绍一下几种鱼的特征，让大家更好地参考怎么吃烤鱼。
首先说说哪种最多人吃的烤鱼种类——草鱼，匠子烤鱼的哪种鱼好吃。草鱼是我们日常生活中最常见的一种鱼，很多家常鱼类哪一种美食也会采用草鱼。主要是因为草鱼产量高，价格相对便宜。如果从草鱼的历史说起，那它的养殖史距今可是有要用1700多年之久了，经过这么长时间的发展，草鱼在中国已经具有相当高的地位，与鲢、鳙、青鱼一起，构成了中国著名的“四大家鱼”。
那么，草鱼为什么适合做烤鱼呢？主要是因为草鱼肉嫩，还细腻均匀，且具有高蛋白与低脂肪的特点，不但适合烤着吃，各种蒸煮煎炸，它都可以驾驭，营养价值还相当高。但是，草鱼有个我们很难容忍的缺点，那就是刺多，吃起来特别烦人。这也是很多没有耐心的人直接舍弃草鱼而选择其他鱼的原因。
接下来说说吃清江烤鱼鱼。清江鱼应该是除了草鱼之外，算是比较受欢迎的烤鱼鱼种类了。那么用的，清江鱼究竟是什么鱼呢？相信很多人下意识就会鱼烤觉得它是鱼的一个品种吧。其实不是的，“清江鱼”不是指一个鱼的种类，哪种鱼做烤鱼最好吃，烤鱼的话哪种鱼最好吃，而是一个鱼的“品牌”，是指产于湖北清江库区的鱼，被誉为“千湖之省”湖北的水产一绝。主要包括的品种有清江黑鮰匠、红鮰、黄颡鱼子、江团排行等等。
那么清江鱼有又有什么特点呢？我们不能笼统地说清江鱼的特点，非要那种总结的话好吃，只能说清江库区水质清澈、鱼类丰富营养价值更高。如果拒绝敷衍的话，我们可以试着分析一下清江鱼下面的江团鱼，这也是很多烤鱼店会提供鱼选择的一种鱼类。
清江江团鱼可是“清江四大名鱼”之一哦。其同样具有高蛋白和低脂肪的特点，这也是很多鱼类共有的特征。除了这些，江团鱼还富含多种维生素以及微量元素，可谓是滋补营养佳品。据说清江鱼在唐朝时就被尊为好啊贡品。这么棒的鱼还有个最大的，也是我最喜欢的优点，那就是刺少！这鱼除了主脊柱和上下鱼鳍骨外就没其它身骨了，吃起来可是非常方便哦，大人小孩都喜欢啊有木有！
下面说说湄公鱼，烤鱼哪一种好吃。湄公鱼这玩意主要生活在东南亚，又叫芒鱼。和你猜的一样，湄公鱼更多是生于越南湄公河的入海口，作为咸淡水鱼类，湄公鱼几乎兼具了鱼类所共有的营养价值。像什么动物蛋白、钙、磷，或者维生素A\D\B1\B2，它通通具有。
人们喜欢吃它的吃主要原因是，它的各种营养素非常易于人体消化吸收，据说吸收率可以高达96%，那可是鱼中上品呀。作为烤鱼选择来说，湄公鱼和清江江团鱼一样，都属于刺少肉嫩的最佳选择，烤鱼品种排行哪种烤鱼好吃。
最后给大家介绍一下黑鱼。黑鱼也叫乌鱼，虽说外表颜色较深，但没你想的那么烤鱼严重，并不是“乌漆嘛黑”的鱼。体背和头顶色较暗黑，腹部淡白，体侧各有不规则黑色斑块，头侧各有2行黑色斑纹。这就是它的外貌特征。
乌鱼其实是很常见的一种鱼，在我国分布地区也很广，不管做是长江流域还是黑龙江流域，都是它的家乡。因此，乌鱼也常常走入我们的餐桌，也是我们的老朋友了。
从其营养价值方面来看，乌鱼同样具备各类鱼的营养成分，只是它的蛋白质含量比草鱼还高不少，哪种鱼烤鱼最好吃图片，脂肪含量相对较低。也算是低脂高营养鱼类，受到众多消费者的欢迎。那么，很多人要问了，黑鱼的刺多子不多呀？其实，黑鱼相对草鱼来说，刺少很多，但和江团鱼来比，应该多那么一点点。
总结一下：
以上简单列举了一下烤鱼店最常出现的四种鱼类，这四种鱼都适合做烤鱼，草鱼比较平民，虽说刺多，但价格低廉；江团鱼刺少肉美，价格适中；湄公鱼刺少肉嫩，价格比较贵；黑鱼低脂高营养，价格适中。值得说明一下，黑鱼营养价值高，但一般更多用来炖汤或者做水煮肉片，这样营养成分不易流失，同时，黑鱼给术后病人尤其是剖腹产后用来炖汤吃，有利于促进伤口恢复。
前文提到，有些烤鱼排行店也会提供鲤鱼、鲶鱼酱做以及罗非鱼作为烤鱼用鱼。相对而言，鲤鱼和鲶鱼的蛋白质以及微量元素也比较丰富，也是不错的选择。而罗非鱼的话，我个人觉得比较适合家常烤着吃，饭店里的话会显得比较小气。当然了，罗非鱼也是比较少刺的，吃起来也很轻松。
介绍完餐馆的烤鱼种类该怎么选后，相信很多朋友闲在家时哪种也想试试自己便宜烤个鱼吃一下。下面最后给大家介绍一种家常烤鱼鱼最的做法，以此来结束本篇鱼最便宜文章鱼的探讨做。
家常烤鱼图片的制作品种流程食材：鱼1条、土豆2个做、青椒1个
调料：姜片用的、大蒜、大葱、干辣椒那种、豆瓣酱、胡椒粉、料酒、食盐鱼烤、白糖、香菜
步骤：
1、将市场处理成两半、鱼背相连的鱼划好刀花，然后放入大碗中，放入大葱、姜片、1勺料酒、1勺食盐，涂抹均匀，腌制半个钟。
2、将匠辅料土豆切片烤鱼、青椒切小块吃，备用。
3、将腌制好的鱼裹上生粉，放入油锅中煎炸至熟，捞出备用。
4、起锅烧油，放入葱姜蒜与干辣椒爆炒出香味，将土豆片、青椒块放进去翻炒，加入适量排行豆瓣哪种酱、胡椒粉、食盐、白糖进行调味，放入适量清水烧开。
5、取一个深盘，将烧好的辅料倒进去，然后将炸好的鱼放到辅料上面，接着往鱼上面浇上一勺热油，最后将深盘放入预热好的烤箱，中层220度烤5分钟，出锅撒上香菜，即可享用品种美味。
小贴士：
千万不要问我这条鱼该用什么鱼，不然我以上整篇文章就白写了几种。草鱼、清江鱼一般用做鱼、湄公鱼、黑鱼，任君挑选图片。注意的是，家常烤鱼做法讲究简单方便，没必要搞得花里胡哨。当然了，辅料也不局限于土豆和青椒，加什么与加多少，都看个人口味。
有些人教的烤鱼好啊制作教程是没有炸鱼这一步骤的，我个人建议，还是需要炸一下。不经过煎炸步骤的烤鱼是没有灵魂的。还别说，外面饭店排档的烤鱼，都是有煎炸过的哦。味道口感一级棒，你也不是不知道的，烤鱼那种鱼最好吃。
结语好了，本期关于烤鱼怎么选鱼的一般用话题，就先聊到这。希望诸位看完文章能有所收获，在鱼做下一次带着身边亲密小伙伴去到饭店时，可以很自信地给他们推荐选什么鱼。同时也希望各位在宴请他人来自家做客时，也能呈上一道美味可及的家常烤鱼。
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