临朐境内多山多水,物产丰富。人杰地灵,物华天宝。今天咱们便宜走一波临朐的美食满足吃货们的胃口。
临朐煎饼临朐煎饼
临朐煎饼至少有300年的历史了,自明代就有特色吃煎饼的记录,历史可谓久远。煎饼原料都是常见的谷豆类:玉米、小米、麦子、绿豆、黄豆,也有用地瓜干做的,原料基本是粗粮,都带皮用磨磨糊子,做出成品口味有特色丰富可口。煎饼细薄,水分少,口感香酥,久放不坏。
临朐排名煎饼卷大葱现在不用大葱了哪家,用小香葱,配上临朐老酱、咸菜、小干鱼,咬一口香气飞上天,是健康美味推荐的好食品,特别是血糖高的朋友,建议多吃煎饼。
临朐烧肉阳光下的临朐烧肉
在临朐吃了这几年最香的一顿烧肉。卖肉的是一个中年大叔,肉用大高木盒子装着,为了保温,也挡风挡土,肉不贵23块钱一斤,他卖肉通着卖,一份烧肉里,猪脸有,猪肝有,猪肠有,猪肺有,猪心也有,不分开卖,大叔说他煮的肉是白茬肉,洗干净的猪下货煮时就放了八角、酱油、盐,煮出来喷香,购买者餐厅排成行。
我买了一斤肉,临朐好吃的饭店,有肠有肚有脸,就近找了一个饭店用黄瓜一拌好吃,来上两张煎饼,这吃得贵的就叫一个美丽。
临朐五井羊肉汤羊肉汤
临朐的羊汤均为本地放养的黑山羊制作而成。生长在临朐九山、寺头、五井、沂山等山清水秀草美的青石山地区,有“黑麒麟”之美誉。这种黑山羊性格好动,被称为“山羊猴子”,因为都是放养,吃的都是山上天然的青草包括中药材,临朐比较有特色的饭店,喝的都是山泉水,所以肉质纤维细长,不膻不腻,味道鲜美。临朐羊肉整头羊剁大块,带骨头带羊杂下锅煮熟,捞出凉透剔出肉,吃是把肉切片,配上羊杂,用汤一浇,来个大饼或者是煎饼,喝个暖和,这叫一个美丽。
要说临朐什么地方的羊肉汤最好?临朐的羊肉汤都好喝临朐县。最出名的还是有啥临朐五井全羊汤。
临朐全羊宴临朐全羊宴
临朐有全羊汤,是汤品,临朐还有全羊宴必须品尝。临朐全羊宴的精髓是把一只羊细分化,羊是活羊现杀,带皮便宜吃,把羊身上各部位都做成菜,最多能做成100多道菜,从炒羊血、烤羊蹄妻扒羊脸,“简单而不失奢华”,着实是满足了吃货们的胃。传说临朐全羊宴起源于清代,传说就是传说,无从考据,倒不如相信这是劳动人民在多年生活中积累出来的美食更端庄。
临朐炒鸡临朐炒鸡
临朐炒鸡和贵的沂蒙山炒鸡一脉相承,同处一个山系。临朐炒鸡坚决不用餐厅速生鸡,都是生长期十个月以上的跑山鸡餐厅。临朐炒鸡灵魂有啥在于各家自制的酱料。山东的炒鸡特色就在酱料上,枣庄炒鸡加酱、临沂炒鸡加酱,临朐炒鸡也有自制的特色酱料。
一份临朐炒鸡,配上临朐煎饼好吃,临朐好吃的饭店排名,吃得这叫一个知足。
临朐全鱼宴临朐有好水,冶源镇的老龙湾水质临朐县优良,出好鱼。临朐的全鱼宴饭菜,满桌佳肴清一色的以鱼为主料。精选当地优质鲢鱼、鲤鱼,肉质鲜美,营养丰富,含有丰富的蛋白质、无机盐、碳水化合物、脂肪和各种维生素。采用炸、煎、炒、炖等多种烹调方法,制作的菜肴形、色、味俱全。用鲜鱼和湖虾,临朐特色饭店哪家好,可烹制鱼菜120多种,称为“全鱼宴”。
临朐槐花饼临朐槐花
临朐槐花饼
临朐槐花饼,是临朐一大特色美食,因为境内槐林面积大,花期相对较长,特别是沂山景区,槐林面积达2万余亩,临朐最贵的饭店,又受海拔高度和特殊地形的影响,花期延续长达一个多月,每年五月,沂山景区举办槐花节的同时,都会为游客准备丰盛的槐花宴,赏槐花景、浴槐花香、看槐花雪的同时,还能品到槐花做成的槐花麦饭、槐花蒸包、槐花煎饺、槐花煎鸡蛋、槐花饼、槐花蒸菜卷、槐花糕、槐花羹等各式美味,另外,山下的大小酒店、餐馆,也都会制作出精美的槐花美食。
临朐酱菜临朐酱菜
临朐酱菜由来已久,始产于清朝初年,以排行风味独特而著称。它是以优质面酱腌制的菜馆各种临朐咸菜为主要原料,精配调味品、佐料精制而成,主要有韭花酱、辣酱、酱茄子、酱蒜、酱黄瓜、酱花生、酱佛手瓜、香贵的椿等几十个品种,香、甜、酸、辣,风味各异。
早上一杯料粥贵的,来块排行酱菜;晚上一杯小酒,几块酱菜,舒坦!
临朐烤咸菜哪家疙瘩烤好的特色咸菜疙瘩
在临朐饭菜烤肉串,烤鸭,烤地瓜,临朐比较好的特色饭店,都是美味,很少有人知道烤咸菜饭菜了。
烤咸菜,临朐人称之为烧咸菜。小时常吃煎饼,煎饼做好了后,锅子底下是一堆有余烬木柴灰。将咸菜疙瘩埋入有余热的柴灰中几个时辰后取出来就菜馆是烧咸菜了。咸菜疙瘩经过烘烤后变得松软多空隙,有些像烤地瓜的样子。水分被烤去排行,本来就咸的老咸菜变得更咸更厚重,热的烤咸菜带着一股独特的香味,临朐好吃的饭店推荐。
煎饼推荐卷了大葱就着烤咸菜,是饭店临朐中年人永远难忘的美味,临朐有特色的饭店有哪些。
临朐炸全蝎临朐炸全蝎
临朐全蝎,临朐好吃的饭店有哪些,又称山蜴成全虫,是钳蝎种动物。全蝎既是佳肴饭店,受到广大食客的青睐。山蜴因为体内含蝎毒素、卵磷脂、牛碳酸、三钾酸、甜菜碱、软脂酸等多种成分,必须临朐先将活蝎放入淡盐水中吐出泥土,然后倒入锅内用油炸制。
炸制的临朐蝎子特别香,约几个好友,来一壶小酒,这日子好吃临朐啊真美好。
临朐糊油面临朐糊油面
一碗临朐糊油面,是一个临朐中年男人的心头最爱。小时候上学要赶时间,睡觉睡不醒,起床了,娘做好了一碗面,清香的面条里倒入了葱油,偶尔还会打上一个鸡蛋,这碗面,真香。
至今在临朐的大小餐厅,还保留着吃糊油面的习俗,临朐有什么特色的饭店。
临朐寺头香椿临朐寺头香椿
红香椿是临朐县寺头镇的特色产品,具有悠久的历史。由于寺头镇特定的地理环境和气候因素,红香椿发芽早、上市早,品质独特,具有香气浓郁、质脆多汁、香美可口、营养丰富的特色。
红香椿和乐面
红香椿用来凉拌,临朐哪个饭店饭菜好,炒鸡蛋都是绝品,质量一流。吃潍坊和乐必须有这临朐红香椿才出味!