葱花饼是一种常见饼又的北方小吃,它主要由葱花、油酥和面粉制成,可以摊当成早餐,搭配一碗葱花米粥摊,最为合适,酥脆做好可口,层次分明,葱香味浓郁,没有人能抵得住诱惑,就连孩子都大口吃,毫无压力,有时候点名要吃葱花饼,看来成功抓住家人的胃口了,北方人对于面粉特别熟悉,总能玩出许多做新花样,怎么把葱花饼做的好吃,就拿葱花饼来说,几乎家家都会,可以现和面现烙,也可以晚上和面早晨烙,和面,按扁,擀薄,刷油,下锅,熟练饼的很。
很多人爱吃葱花饼,但是自己不会动手,喜欢在外面买着吃,外卖的饼虽然方便,但是从卫生角度考虑,建议还是自己做窍门,真材实料,食材新鲜,环境干净卫生,家人吃得也放心,食品安全把控好,也是对家人负责,从近几年开始,我更主张在家做早餐,没有什么添加剂,尤其没有地沟油。
别人做的葱花饼为什么好吃?其实原因全在细节上面,首先第一步要把面和好,该用凉水,还是热水,也大有讲究,正确的做法,应该用热水和面,饼凉了也不会饼加太硬,相比于凉水和面来说,硬度没那么高,下面把葱花饼的制作方法分享给大家,希望对正宗你有又香帮助,有想学习的小伙伴做好,可以收藏一下。
葱花饼食材饼加视频:面粉、葱花饼加做、熟油饼又
调味:食盐香正宗又饼做又香做、十三香
1、先开始和面,盆中倒入500克普通面粉,再放5克食盐入味饼做,用筷子搅拌均匀,用270克热水和面,边倒好吃边用简单筷子搅动,搅出面絮,等一会儿不简单烫了,将面絮揉成面团。
2、反复又软揉匀,光滑为止,醒面饼又20分钟做更,将面团口味分割成剂子,外表刷上一层水分,盖上一层保鲜膜,继续醒面40分钟,保持香又水分,滋润面团,怎样摊葱花饼好吃。
3、趁着这个时间,可以切一些葱花,怎么做葱花饼好吃又简单的做法,葱花可多可少调料,根据个人调料的习惯就行。
4、制作葱花饼香又的味好油酥,怎么做葱花饼又香又好吃,必不可少,它能帮助分层,增加香又软味,葱花饼加什么调料才能口味好,碗中加入2勺干面粉,半勺十三香,葱花饼怎么做好吃呢,1勺猪油,把油烧至冒烟咋样,分两次浇在面粉上,搅拌均匀,油酥就制作完成视频了。
5、这时候面团也醒发得差不多了,先取出一个,正宗的葱花饼怎么做好吃,按压成长条,用擀面杖擀一擀,尽量擀的做好薄一些,先刷上一层油酥,葱花饼怎么做好吃?,再撒家常入一层葱花,葱花饼怎么做更好吃。
6、用刀子摊在中间划几刀,这样层次感更突出,从上往下,怎么做葱花饼好吃,开始卷起来。
7、上下卷好视频之后,再从左往右卷,直到最后卷成一个好吃花朵,怎么做葱花饼好吃窍门,葱花有了,油酥有了,分层有了,只好吃需用擀面杖窍门轻轻擀开即可。
8、擀的过程中要小心,不要太用力,避免把又香分层擀坏,为了美观视频,尽量擀的圆一些,接下来就可以上锅了。
9、先刷一层薄薄的油,下入饼胚之后简单,用中小火慢烙,底部成型以后,怎么做葱花饼好吃视频,再翻另外一面,多翻动几次,保持受热正宗均匀,等做法色泽金黄,即可出锅,趁热最好吃,葱香味十足,外酥里嫩,大人孩子都爱吃。
技巧总结1、和面饼加饼建议用开水,饼皮凉了也味好葱花不会太硬,带有一定的松软度,怎么做葱花饼好吃又软。
2、醒咋样面的口味过程中,咋样做葱花饼好吃,要刷一层食用油做法好吃,保持葱花水分饼又的同时口味,还能滋润面团,如何做葱花饼简单好吃。
3、葱花饼的分层,怎么做葱花饼才能好吃,来自于第5、6、7步,上下左右卷一卷,最后再重新做好擀成饼状。
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