正宗凉皮做法，配方配料水晶汤包凉拌全公开，面皮哪个牌子好吃，面叶怎么做好吃，讲解详细制作红薯，劲道柔软真好吃
前段时间大鱼大肉都吃免煮腻了，最近的天气又开始越来越水饺热了，吃什么感觉胃口都不是太好，最近的食欲下降了好多。今天去市场看到小摊又开始卖凉皮了，一下激起了我的食欲，面皮怎么做好吃呢，我寻思着还是自己回家做吧，毕竟自己做得干净卫生，记得前年的时候我学做凉皮还是跟我的表姐学做的，表姐开了10多年小吃店会做很多美味的小吃。今天我就把做凉皮的配方到配料，再到凉皮的灵魂搭档辣椒油都详细地分享给大家，保证比你在外面买得好吃多了。
表姐说凉皮的做法有很多，虽然过程比较复杂，但是这种传统的做法还是最好吃的，一般新手真的很难上手，但是熟练了就得心应手了，面皮怎么做才叫好吃。马上快到不用炎热的夏季了，喜欢吃凉皮的朋友五一放假了动起手来学学吧！自己做的真材叫好草鱼实料味道足，凉拌面皮怎么做好吃，并且干净卫生，家人吃着也放心。
我们先要洗面准备好这些材料：面粉500克，干的面皮怎么做好吃，草鱼面皮怎么做好吃，盐2克，纯净水570克，黄瓜、大蒜、芝麻酱、辣椒油简单、生抽、白糖、香醋少许。
第一步：首先准备叫好一斤的面粉，面粉一般我会选择面皮高筋的口感更好调汁，如果没有水高筋中炒筋面粉也是可以的，分次倒入270克凉水，免煮面皮怎么做好吃，把面团搅成絮状。
然后再下手揉成光滑的面团，红薯面皮怎么做好吃，面皮怎么做好吃又简单不用洗面水，面团如果调汁一次揉不光滑就盖上叫好盖子先醒一会再去汤包揉就很容易揉光滑了。面团揉好后再醒上个20分钟，我们再来洗面叫好，水饺面皮怎么做好吃。
第二步：醒好的牌子面团放到一个大一点的盆中，在汤包醒好的面团里面加入适当的清水牌子，面皮怎样炒好吃，锅贴的面皮怎么做好吃，先把面团泡5分钟。
用手像洗衣服一样抓洗，反复地抓洗把牌子面团抓烂，然后把洗过的水倒入另外一个大盆中，有面团的盆里再加入清水继续洗再倒出来，这样不用的过程大概需要10次左右才能完全把面团洗净，洗到最后水变清了锅贴就完成了。
剩下干的的最后洗面一小块就是面筋了荞麦好吃。洗锅贴好的面筋放入盘中，放入蒸锅后蒸30分钟后就是面筋块了，水晶面皮怎么做好吃。
第三步：把洗出来的面糊水先荞麦搅一下然后再过滤一下，这样面糊水才会更加的细腻做，做好的凉皮才会更加光滑筋道。
过滤不用干的好后的免煮好吃面糊水先放一旁静置水饺6到做8个小时左右。面糊水静置好后上面会出现一层黄黄的水，把这层水水饺给倒掉制作，最后留下沉在底部的面糊水。
第四步：这个时候面糊水会特别面叶的浓稠洗面，这样的面糊水很难做出成功的凉皮，汤包的面皮怎么做好吃。
最重要的一步是我们先取出500克面糊水倒入另外一个盆中，加入280克纯净水，再加入面皮盐2克，把凉拌面糊水搅拌均匀调成这样的浓稠度才能蒸出成功的凉皮，面皮怎么制作好吃。做凉皮的成功率，就在这个面糊水的浓稠度上面，加盐的目的是为了使做出的凉皮口感更筋道。
第五步：准备一个平底盘刷少许食用油，调好的面糊水搅拌均匀荞麦后舀上一勺，把面叶面糊水摇晃均匀。
锅内水烧开后放入锅中，盖上简单调汁盖子开大火蒸2分钟。透过红薯锅盖看见里面草鱼起大泡就说明已经熟了。
取出做后要放入凉水中冰一下。然后在上面刷上一层薄油，这样是为了防止做好凉皮简单放在一起时会粘连。
第五步：这里重点说一下，每蒸一张凉皮之前我们都要在模具上面刷上汤包一层油，调好的面糊水都要搅拌一下。蒸好的面筋取出后切成做好小块。、
第六步：都做完以后荞麦就可以开始准备凉皮的调料，都说酱汁是凉皮的灵魂所在，首先我们来做一个大蒜水，大蒜做成蒜末加入纯净水，面皮怎么做好吃，再加入盐、生抽搅拌均匀。再来说一说芝麻酱，芝麻酱制作的全过程在我往期的文章里有发过，感兴趣的朋友可以去看看，芝麻酱和花生酱的比例为1:1，取到碗中后里面加入一点盐，香油搅拌至流线状即可。
第七步：最后把水晶做好的凉皮切成条，放上一些黄瓜丝制作、绿豆锅贴芽、大蒜水、面筋、白糖、辣椒油、芝麻酱、香醋、搅拌均匀后就可以开吃啦！
凉皮这样做真是太香了，让人食欲大增，胃口大开，想吃的时候来上一碗，面皮怎么做好吃怎么调汁好吃，筋道爽滑，香辣的味道直击味蕾，再配上一杯水晶奶茶，简直就是牌子人间美味。看完今天做凉皮的全部过程你心动了吗？欢迎大家文章下方留言，感谢你的支持！