炒猪肉时，瘦肉发柴软烂炒嚼不动，炒肉放啥容易烂，教你3个诀窍，软嫩方法如豆腐，怎样炒肉好吃又软烂，入口即化，亲爱的好朋友好吃们，大家好我是大厨江一舟肉质，今天嚼又到了，给大家分享美食的时刻了，你们准备软烂好了烂糊吗？
很多朋友做菜时会发现，在肉片炒猪肉的时候，炒出的猪肉瘦肉发柴嚼不动，肥肉也太腻，所以今天我江一舟，就分享给又软您3个诀窍，学会之后，保证您炒出又好的猪肉，瘦肉软嫩如豆腐，入口即化，特别的美味，炒肉又烂又好吃的方法，不再会发柴嚼不动，怎么炒肉好吃又烂肉。
废话不多好吃说，接下来我就把烂糊这3个诀窍，怎么炒肉好吃又烂窍门，以及一道特别好吃的，圆椒炒肉片的做法，分享好吃给又烂大家，肉怎样炒容易烂好吃，为什么炒肉嚼不烂。
诀窍又滑1、切之前拍一下。炒猪肉时，瘦肉发柴嚼不动，接下来我分享给您生肉，第一个诀窍就是，您在切肉片或者肉丝的时候，一定要把猪肉块用刀拍一拍，拍一拍非常的关键猪肉，怎么炒肉好吃又烂炖猪肉，能够拍散肉里面的炒肉时纤维，怎么炒肉好吃又烂，这样您再切片或者切丝，猪肉的纤维已经被拍散，炒出的猪肉，瘦肉就不会发柴啦，这个技巧在我们饭店里常用，你也一定要记好。
诀窍炒肉时2、提前烂糊用水不烂烧炒得又好。炒猪肉的时候，瘦肉炒肉时发柴嚼不动，接下来炒散我江一舟，再分享给您第二个诀窍就是，一定要用水烧，咱们切好的肉片或者肉丝，直接下锅翻炒至变色出油后，放点蚝油，生抽，老抽调色炒肉调味，然后一定要加上半勺清水，盖上锅盖，把肉片烧上个1到烂肉2分钟，肉片在烧制的过程中，能够吸入水分，这样窍门吃起来瘦肉才不会细嫩发柴，不管是猪肉炒什么烂菜，您都可以用炒散这个技巧，一定不要忘了。
诀窍技巧3、猪肉嚼炒肉不要技巧单独放啥猪肉放盐嚼炒散又嫩，炒肉时怎么保持肉质细嫩，怎么炒肉烂糊，烂肉怎么炒才能炒散。炒猪肉时，瘦肉发菜嚼不动，再分享给您最后一个诀窍就是，炒猪肉时，猪肉不要单独放盐，很多朋友，把猪肉炒至变色出油后，喜欢放上酱油，放上盐开始调味，其实这种做法是非常错误的，盐一旦渗透进肉里面，其他的汤水就不容易渗透在猪肉里面了，这样炒出的猪肉，瘦肉就容易发柴，所以一定不要单独放盐，放上青菜炒熟之后，临出锅时再放盐，才是最好的选择，这个又滑诀窍朋友们，也要记好。
接下来方法再把烂肉烂糊肉一道炖，怎样炒肉才能烂，非常肉质好放啥吃的不烂圆椒炒肉片放啥的做法生肉分享炖给炒得大家肉片。
步骤1、圆椒用手生肉掰成小块，切记不要焯水，五花肉用又软烂刀拍一拍，然后嚼再切薄片，这样炒炒出的五花肉，才不容易发柴窍门，然后再切点好吃葱姜蒜干放啥辣椒，接下来开始上火又好制作。
步骤2、锅方法留底肉油，五花肉下锅，怎么炒肉软烂又好吃，炒至变色出油后放勺蚝油，放点生抽，再少来点老抽，接着加入一勺清水，把肉片肉片烧上1到2分钟，这样肉片才不容易发柴。
步骤3、肉片烧1到2分钟后，咱们再把圆椒下锅，开大火翻炒个一分钟，让圆椒吸收肉的汤汁，这样炒出的菜，才入味好吃更香，一分钟后咱们再放点精盐鸡精味精调味，翻炒均匀后，就可以出锅装盘肉了，圆椒脆嫩入味，炒肉片怎么炒得又嫩又滑，猪肉软烂瘦肉不柴，滑嫩像豆腐。
总结:怎么样朋友们，看完文章，这次又烂知道，炒猪肉时，怎样做瘦肉不柴肉片了吧，炒肉不烂的技巧，一定记得把上面的3个烂诀窍收藏好，保证你炒出的猪肉，瘦肉滑嫩像又好豆腐，特别美味好吃窍门，记得把文章收藏好，我是大厨江一舟，怎么炒肉好吃又烂又嫩，咱们下期见。