博罗是岭南有啥四大文明古县之特产一
曾出土300多座先秦墓
揭秘3000年前的好吃神秘古缚娄国
客家农庄美食文化、红色文化、中医药博罗文化在此交相辉映
博罗文化先后融合广府、客家、潮汕等特色众多文化
形成了既有岭南文化共性晚餐
又有鲜明地域个性的多元文化
在这么多丰富文化的碰撞交融下
博罗都孕育出哪些美味小吃美食呢
快一起来“云吃播”一番吧
麻陂肉丸
麻陂镇在博罗的内北部早餐，这个小镇，因为一份“肉丸”而声名大噪，后来的人提到麻陂镇，大部分都会先想到麻陂肉丸。
来到了麻陂镇，不试试肉丸，未免太可惜了，麻陂肉丸经水煮后，不会膨胀反而口感更加爽滑，不少吃货会特地开车过来批发，可见麻陂肉丸的魅力了，博罗有什么好玩的地方。
肉特产丸的制作并不算困难，但是有啥用料与方式却十分有讲究，采用新鲜的猪后腿肉，切片碎肉加入配料，肉丸每天清晨开始制作，做完卖完就收铺，博罗有什么好吃的农庄，保证了肉丸的新鲜。
制作好后的肉丸一般会用来做肉丸汤，或者做成肉丸米粉，几颗简单的肉丸能帮料理提鲜不少，博罗有什么好吃的店。另外。肉丸分为生肉丸和熟肉丸两种，生的用来煮粥，熟的直接烫汤。
山水豆腐花
豆腐花是客家地区的一道美食，在博罗，山水酿制的豆腐花远近闻名，还流传着“来到罗浮山，必须尝一碗豆腐花，才算不枉此行”的说法。
客家婆山水豆腐花以鲜嫩著称，细嫩豆花特色入口即化，豆味醇腴，博罗有什么好吃的宵夜，清甜可口。
近年来，经过机器换代、工艺改良、提升品质、拓宽晚餐宣传地方渠道等多方面尝试，山水豆腐花成为博罗远近驰名的美食品牌。
艾糍粑
客家人有句老话“清明前后吃艾粄，一年四季不生病”由此可见在清明节吃艾粄的意义。在罗浮山酥醪村，博罗有什么好吃的特色，家家户户都会在清明节做艾粄、艾糍，近年来，罗浮山酥醪艾粄、艾糍在博罗已小有名气。
酥醪村沿溪而建，采摘到的艾叶，用山泉水洗干净，洗干净的艾叶拿回家焯水、剁碎，制成艾绒，再与糯米粉搅拌融合，不停的揉搓，让艾草和糯米粉完全的糅合在一起，直到面团柔软均匀。
面团揉好后，再以炒好的花生、芝麻为馅，捏成团后放在芭蕉叶上特色，经过柴火焖蒸，会有一种独特的清香，一个标准的客家艾糍就做好了。
新鲜出炉的艾糍，满屋子都飘着香味，墨绿色的表皮包裹着甜甜的馅，别有一番滋味。在博罗，如果是春日里第一次吃艾糍的话，博罗有什么好吃的，更是被贴切地称为“尝春”，有机会也去博罗尝尝这款春天的滋味吧。
博罗凉果
始于唐宋的广式凉果早茶产业历史已逾千载，博罗凉果作为广式凉果的代表，是惠州有名的传统小吃，博罗有什么好吃的晚餐。
博罗凉果主要原料来源于博罗本地所产的青梅、三华李、生姜、黄皮等农产品，用柴火煮太阳晒、不加色素等，博罗有啥好吃的地方，保留了蔬果原味原形。2018年12月，博罗凉果成为惠州市级非物质文化遗产项目。
博罗一年四季都有鲜果收购，但只有准确踩点才能收购到各个品种的鲜果，好的果实是好凉果的保证好玩。博罗凉果的原材料基本上都是收购当地宵夜农民栽种的各种新鲜果实。
一颗凉果要经过洗、去皮、切、泡、煮、渍、晾、验、装等诸多程序，历经近两个月的时间才能出厂，博罗有什么好吃的早餐。
大笼粄
大笼粄博罗县是客家人早餐的年糕的一种。在博罗县横河镇，博罗有啥好吃的，当地客家人逢年过节、新婚喜庆、添丁升学、乔迁入伙、宴席贺寿都少不了大笼粄，博罗有什么特色好吃的。
据了解，大笼粄的读音与客家话“大本事”谐音，寓意着长辈对后辈的祝福。装大特色笼粄的竹笼是纯手工编织的，每一个格都是六边形，寓意六六大顺。大笼粄的形状是一个大圆形，寓意团团圆圆。大笼粄上撒芝麻，芝麻开花节节高，寓意步步高升。
在博罗横河，大笼粄主要由糯米粉、冰片糖两种材料制作而成。按照横河人的民俗，大笼粄越大越好。做一个标准“一斗六”的大笼粄，要用糯米12公斤，片糖10公斤，经过浸米、打粉、融糖、搅粄、围蕉叶等10多道工序后，将粄放到大炉上隔水蒸12个小时才能制成。
柏塘白切鹅
柏塘白切鹅已成为博罗县特色美食之一，早已名声在外，也成为博罗县成行成市博罗、规模经营的特色美食，以"鲜美多汁"著称，享誉珠三角等地，博罗有什么好吃的特产。
柏塘白切鹅的制美食作保持最原始的工艺，选用家养100天的草鹅，经过简易且细致的工艺宰杀清洗干净后，用秘制配方熬制的清汤浸泡40分钟，出锅切片后，蘸上用酒酿渣、酸醋、剁碎的红辣椒和蒜蓉特制饭店的酱料，鹅肉的鲜美口齿留香，回甘无穷。
吃完鹅肉，还可以来一碗鹅汤。加入虾米、骨头熬制的汤水，清补不燥，甜润入心。据悉，博罗柏塘镇博罗每家酒店都有鹅肉特色菜。鹅前胛、鹅后腿、鹅头颈、鹅爪翅、鹅血推荐肠、鹅肫肝等部位，食客可任意挑选，称好、剁好、装好等带回家吃。
博罗云吞
在博罗常能见到，博罗县有什么好吃的，没有好玩餐牌没有提示的云吞老店。只卖云吞，食客只吃一碗云吞。
店面开在街头，云吞做法早餐多样，其中汤云吞农庄凭借汤头味浓、汤汁清澈、云吞皮薄肉鲜美、云吞入口晚餐顺滑等特点，抚慰早茶众多往来食客。
一口一口吃着，博罗有什么好吃的饭店，博罗附近有什么好吃的，爽滑弹牙的鲜肉云吞成为了记载时间的美味，博罗人开启早晨的美味按钮，博罗有什么好吃的早茶。
酥醪腊肉
博罗酥醪腊肉是博罗特产之一。酥醪腊肉色泽澄黄，香味浓厚。以推荐其味“甘香、爽脆与不腻”自古以来早茶久负盛名。
其特异口感源自其传统饲养方法。采用漫长的一年多饲养期，煮熟饲料及每日喂食采自深山的青色饲料，饮优质之山坑矿泉水。采用山村传统工艺腌制和日晒风干而成。
酥醪人腌腊味讲究，博罗有什么好吃的美食，成就其它的特殊香味和爽脆可口的风味店，进而衍生出各式腊味菜式
一口气看完农庄这么多小吃美食
是不是口水都要流下来地方了？
快相约博罗
一起享受舌尖上的美味宵夜！
来源店：惠州有啥文体旅游发布