糯米又叫江米,是糯稻米去壳后的果实,它的颜色为乳白色,黏性较大,适合制造黏性的小吃,在江南一带非常流行,把糯米浸泡以后,水磨打成浆水,再晾干掰碎,就是我们常见的糯米粉了,像粽子、糍粑、炸糕、元宵、年糕都是由糯米制成,孩子从小就爱吃糯米的食物,今天分享糯米粉最好吃的6种做法,软糯香甜口感好,步骤简单,一看就会,上桌孩子们抢着吃。
糯米的营养很高,性温味甘,能温暖脾胃,补益中气,同时还有蛋白质和微量元素,很适合立秋前后食用,这6种糯米粉制成的美食,步骤简单,一看就会,很适合新手操作,学会又软做给家人们吃吧。
一、胡萝卜糯米丸1、准备两根胡萝卜,清洗去皮,切得越薄越好,冷水上锅,蒸20分钟左右,筷子能轻松又软米粉扎透即可,倒入碗中。
2、趁热捣成萝卜泥,爱吃甜味的可加白糖,分鸭血次加糯米粉,边倒边搅拌,搅成面絮的样子,下手揉成面团。
3、糯米较难成团,多揉几分钟莲藕即可,接着搓成一根长条方法蒸,分成均等的面剂好吃,比饺子剂稍微大一点,分别搓成圆球,糯米怎么蒸好吃。
4、锅中水烧开,下入萝卜丸子,锅开后王刚加点凉水,重复两次即可,等全部浮起来,捞出过一遍凉水,防止粘连。
5、锅中加半大全碗清水,适量的红糖,边加热边滑铲,把糖熬化。
6、等待汤汁黏稠,下入萝卜糯米丸,用木铲不停翻动,大约3分钟,等丸子均匀上色,即可出锅做好。
7、装盘后浇上多余的汤汁,好看好吃又营养,软糯香甜,专治小朋友不爱吃蔬菜,上桌连汤汁都不剩,多做一些生胚储存冰箱中,放几个月都不坏。
二、艾草糯米好吃豆沙饼1、趁着早晨的时候,采摘一把鲜嫩视频的艾草,回家择洗干净,只保留最嫩的部位,开水下锅,加一勺盐焯烫两分钟。
2、捞出蒸后先过一遍凉水,这样颜色方法更翠绿,口感也会更好,糯米怎样做好吃王刚。
3、凉水中捞出方法,攥干多余的水分,放在案板上,随便切几刀,剁成碎末。
4、碗中加入3勺糯米粉,1勺粘米粉,放入剁碎的艾草,用筷子搅拌均匀,下手开始揉面,感觉太干就加点水。
5、只用糯米粉鸭血也行,加点粘米粉,可以减少糯性,不会弹牙,可以按照自己的喜好添加,糯米怎样做好吃又软,像正常揉面那样即可。
6、准备一些豆沙馅,像玫瑰酱、枣泥、桂花方法酱都可以。
7、案板上刷点油,将面团分成剂子,糯米怎样蒸好吃,手掌按扁,中间包入豆沙馅,接着用虎口收紧,团成一个圆球,再次按压成小饼。
8、电饼铛提前预热,鸭血糯米怎么做好吃,刷上一层油,糯米怎么做好吃的零食,下入艾草简单小饼,开中小火慢烙。
9、中间多翻几次面,保持受热均匀排骨,糯米怎么做好吃简单方便 糯米饭,等两面色泽金黄,即可出锅。
10、艾草这样做真的做好非常好吃,色泽金黄,软糯香甜,营养搭配得王刚恰到好处,怎么蒸糯米好吃,小朋友们非常喜欢,好吃的糯米团子,隔三差五就嚷着要吃。
三、红糖糍粑1、准备150克糯米粉,130克温水,边倒边搅拌,就像和面那样,揉成面团,揉成不沾手的状态就行,如果太干,就加一点水;如果太湿,就加一点粉,灵活运用。
2、待面团成型以后,案板上撒点干粉,将面团揉搓成一根长条。
3、分成8个均等的面剂,具体的多少,请根据你自己的面团多少,大小均等就可以。
4、将面剂揉成圆形,然后用手心按扁,如图泰国所示,糯米怎样做好吃小视频,全部的面剂,都按这个方式做好,不需要太薄,2-3厘米厚度红薯即可。
5、锅中放1勺油,等一分钟以后,将生胚放进去煎,开中小火好吃就行血,记得勤翻面,煎至两面金黄色,火力不要太大简单,避免煎糊了。
6、这个时候再调一碗红糖水,30g红糖,30温水,搅拌至红糖融化大全。
7、这时候锅底的油已经没了糯米,如果还有一定要倒出来,等糍粑开始变焦黄膨胀,再倒入红糖汁,小火继续翻拌,等糖汁被糍粑吸收干净团子,就可以出锅了。
8、喜欢熟黄豆粉的味道,也可以团子加一点,软糯香甜的莲藕红糖好吃糍粑就做好了,晶莹剔透,香甜黏牙,非常的好吃。
四、糯米香蕉饼1、准备两根新鲜的香蕉,糯米怎么做好吃法大全,半碗糯米粉。
2、香蕉剥掉外衣,然后切成薄片,加入两勺白糖,用勺子底鸭血压成香蕉泥。
3、加入米粉适量糯米粉,少量多次,边倒边搅拌。
4、一直搅到没有干面粉,样子呈絮状,准备开始揉面。
5、案板上撒些血糯米又软粉,防止粘连,揉成软硬适中的面团后,不用醒面,糯米怎样做好吃又简单的方法,直接搓成长条,分成大小相等的剂子。
6、取出一个面剂,在案板上团一下,糯米粉怎么做好吃简单方便,用掌心反复按压,用擀面杖擀成一张薄饼,厚度大约0.3厘米。
7、锅内烧油排骨,等待油温6成热,下入小饼,开中小火慢炸,用筷子多翻动几次,保持受热均匀。
8、这样的血做好饼皮,遇到泰国高温,会迅速鼓包大全,等待全部上浮,变成金黄色,即可出锅。
9、香蕉糯米饼就做好了,香甜软糯,个个空心,小朋友们非常爱吃。
五、糯米红豆糕1、碗中加入约150克红豆,提前用清水小视,浸泡2-3个小时,也可提前晚上泡好视频,第二天制作。
2、碗中加入约450克糯米粉,两勺白砂糖,红豆控干水分后,也倒入碗中,用筷子搅拌均匀。
3、用刚离火的五常五常热开水,边倒入边搅拌,泰国糯米好吃吗,一直到没有干粉,等出现大面絮时即可。
4、下手揉成面团,糯米粉比较难成团,需要多揉上2-3分钟,根据糯米粉的吸水性操作,糯米饭怎么做好吃,如果太干,可适量加水。
5、一直揉成光滑的面团,摸起来偏软一些,在案板上零食分成两份,搓成两根长条,分成均等的面剂。
6、整齐地码放入蒸屉中,凉水上大全锅,大火煮开,排骨蒸糯米怎么做好吃,转成中火蒸30分钟。
7、一道美味的糯米红豆糕就做好了,入口劲道弹牙,软糯香甜,家中有蜂蜜吃法的话,蘸着蜂蜜来吃,口感更好,别有一番风味,糯米怎样做好吃。
六、八宝饭1、需要的食材排骨是糯米,提前一碗水泡发,泡到什么程度呢?用手指一掐就能断开即可,这样上锅蒸,完全不费力气,还能节省燃气。
2、开始上锅蒸咯,铺上一层干净的滤布,把泡好的糯米,均匀地铺平在上面,盖上锅盖,大火烧开转中火,蒸上30分钟即可。
3、等待时间米饭到了,取出蒸好的糯米,劲道好吃,嚼着也很香,转移莲藕至一个干净的碗中,晾至微凉。
4、再次红薯准备一个铁盆,在米饭底部涂抹一层猪油,铺上红枣、枸杞、葡萄干、核桃仁等,按照自己的喜好吃法准备一些团子干果。
5、把蒸好的糯米泰国小视,全部倒进铁盆中,用铲子的力量,轻轻按压拍打,弄得紧实一些,在糯米顶部铺上一层红糖,根据自己喜甜的程度,再次红薯放进蒸锅,蒸上30分钟。
6、开锅取出铁盆,倒扣在盘子中,因为涂抹了猪油,很容易就能脱模,浓浓的红枣味加红糖味,劲道香甜,超级好吃,吃上一口八宝糯米饭,寓意新的一年红红火火,平平安安。
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