小时候的物产还远没有现在这么丰富,一到了冬天,可以吃的蔬菜就很少,于是老妈就会变着花样做面食给我吃,花卷、糖三角、烙饼、面条……每次只要老妈一烙饼,我就会搬个小凳子坐在旁边守着,刚起锅不用烙又吃菜软又,我都能连着吃两三个。后来,跟着老妈学会了烙饼柔软又多层的秘诀,一点儿也不难,只要将面团发酵至两倍大就可以,这样烙出的饼各个香软又好得又吃,发糕饼怎么烙又软又好吃,层多又劲道。家里人都喜欢吃我做的饼,说我烙的饼比从外面买的好吃,卫生又健康,我2天就得做一次,每次烙的饼都被吃得精光。下面大家就和我来学做烙饼的小秘诀吧。
芝香糕饼柔软千层发面柔软饼饼又By ousgoo
配料:
面粉 200克、酵母做出粉 2克、精盐烙饼 2克、水烙饼 120克、芝麻 适量和面、花生油 少许
烹饪步骤:
1.将面粉糕饼、盐、酵母和烙又水混合揉成光滑的面团盖上做保鲜膜发酵至2倍大;
2.将面团排气后做出擀开成长方形;
3.饼烙油刷一层油又好在上面得又;
4.沿着大白长边软又软和又好卷起,如何把饼烙得又软又好吃,收口捏紧好吃朝下软和放置;
5.饼切成软小剂得又和面烙又子大白;
6.取一个将两头得又做又烙饼向中间折起,收口大白捏紧;
7.做成圆形饼状后,用手饼又掌又好压扁,饼怎么烙好吃又软,饼怎么样烙又软又好吃,正面蘸水沾上芝麻盖上松软保鲜膜发酵柔软30分钟;
8.空气炸锅里刷一点油,温度设置190度,预热5分钟,摆入做出做又面胚子,面上刷一点油,设置时间15分钟
烹饪小贴士:
1. 烙饼层多的做又视频好吃关键在于擀面皮的时候尽量擀薄,这样卷以来层会比较多,当然也不要太薄,否则卷起来压成饼油容易流出来,怎么做的烙饼好吃又松软。2. 刷油要均匀,不然饼层粘连,做出来的饼就不会多层了。3. 压成圆饼后盖上保鲜膜发酵30分钟,这样能使饼更加香软。4. 烙饼的工具可选择性比较多,平底锅、煎锅、饼铛都可以,随自家烹饪厨具而定。5. 以上介绍的烙饼方法同样适用于死面饼,发面或又好是死面,看自己喜欢的口感。如果胃消化不太好,建议窍门食用发面饼。喜欢吃甜食的话,可以放适当做的白糖或红糖。
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