年糕年糕，南方很多地方都流行这种传统吃食。有纯糯米做成的，也有糯米大米两掺营养的，还有单独粳米炒蟹的，水土不同，各地产出的年糕口感也略有不同。年糕吃法多样，可以烤着吃，可以煮年糕汤，可以炒吃。刚轧出来的年糕，还可以趁着简单热乎劲拧一团下来直接吃，香香糯糯的，有米类的自然回甜。
这东西过年过节才偶尔做一回，而且现在自家制作年糕的也越来越少了，年糕怎么炒好吃又简单 视频。一般情况下片，年糕炒什么蔬菜好吃，只能在好吃超市买水磨真空压缩的年糕片，炒年糕加什么菜。这样的年糕片买回来之后，虽然视频不如加买半新鲜的年糕条回家切着好吃，但也能聊慰乡愁。
炒年糕之前，用清水泡一下年糕，必要时还要把黏在一起的年糕掰开：年糕是米制品菜炒，即使包装及时，也会有米酸白菜大全味儿，清水淘洗一下，就清爽多了。泡洗过之后的年糕捞起来控水，年糕片怎么炒好吃，就可以准备炒年糕的配料了，年糕炒蟹的做法，水磨年糕和什么菜炒。有肉有鸡蛋简单，再搭配上绿叶蔬菜，基本上就可以炒得很好吃了，年糕炒什么菜好吃。下面分享几种我偏爱的炒年糕食材。
年糕炒腊肉，年糕炒什么菜好吃又简单。作为一个北方人，不可救药的爱上好看南方的腊肉，无论是四川腊肉湖南年糕腊肉还是广西贵州云南的腊肉都爱吃，得着一块好腊肉，就想法设法各种吃法都吃到位，蒸着吃，煮着吃，煎着吃，当然也必须要去买一袋年糕回来，炒着吃。腊肉炒年糕，事先把腊肉用大全温水洗去表面的又好油垢盐腻，然后切成薄片，锅中放少许油，将腊肉翻炒几下，再放又好泡好的年糕片炒软即可。不用搁其他作料，顶多撒几粒白糖，为的是怕盐味太重，中和一下而已。腊肉一定要切薄一点，直接炒熟才香。如果没把握，就先蒸一下腊肉，或者提前炒熟。
年糕炒芥菜，年糕炒什么菜好吃又营养，年糕炒回锅肉做法。我视频偏爱芥菜窍门这种带点苦味儿的绿叶炒菜又好菜，年糕炒什么菜好吃又好看呢，切成煮炒啥丝，炒饭炒面都很好吃，加一个鸡蛋，就很能出味道，吃起来清新爽口，用来炒年糕也是同理。
鸡蛋蔬菜打散炒碎以后放营养年糕翻炒，等年糕炒软再放芥菜。芥菜不用久炒，放下去炒菜，三翻两搅，颜色变深，闻到苦菜的气味出来，就差不多了。这里水磨面也可以加肉丝一起炒。
雪菜炒年糕，腌好的雪菜先炒香了，再加年糕拌炒，稍微煨点汤，净素炒出来就很好吃了。当然你也可以往里搁点肉丝。事先要把肉丝炒变色捞起来备用，炒完菜炒好看雪菜混年糕，再放肉丝拌炒一下，淋点麻油好吃起锅，即刻清香炒扑鼻。这样炒法，年糕炒什么菜好吃啊，可以当主食，也可以配白米饭，好吃。
螃蟹炒年糕，这个10种季节梭子炒菜好看蟹正肥美，好这一口的，可以做法试试梭子蟹炒年糕。梭子蟹掰开盖以后，去掉腮，刮掉中间大全肠胃的部分，母蟹的话，膏当然就留着吃了。
将处理好的蟹斩块，沾上淀粉炸一两分钟。重启油锅，炒香葱姜，把炸过煮的梭子蟹放进去，加酱油、料酒炒、蚝油翻炒均匀，再加泡过的年糕炒微微软，兑上一点水，盖上锅盖焖几分钟，年糕炒什么菜好吃窍门，大火收汁煮，年糕炒菜做法大全家常，尝尝咸淡，不够则加，稍调家常即可。
炒年糕也和炒饭一样，可以搭配的食材蔬菜很多，煮年糕的做法简单又好吃，基本也都可以有什么炒什么，炒过一两次家常基本就能知道炒啥自己喜欢家常什么类型的配菜了，炒年糕的10种家常做法。
祝大家白菜视频吃得开炒啥心炒蟹做法。
（图片白菜肉炒蟹年糕整理回锅家常自网络）