鹅怎么做最好吃(鹅怎么做最好吃?)

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鹅怎么做最好吃

不知不觉又要过年了,大鹅怎么做才能好吃,每年吃年夜饭,总是最让人期待的,其实吃什么不重要,鹅怎么做最好吃法小视频,重要的是一家人炖法团团圆圆,这样不管吃什么都觉得香大全,大家说是不是呀?

说起年夜饭,我们这边除了鸡鸭鱼肉,还会整一只鹅来吃,最喜欢的做法就是碌鹅,这个做法也是我们广东人最爱的,不管是自家吃,还是做来待客,都是非常受欢迎的哦,所以今天就跟大家分享一下这个做法,喜欢吃鹅的朋友碌鹅可以试试哦。

食材准备:鹅1只,姜2块,一小把蒜头炖大,陈皮1块,冰糖1块,鹅怎样做好吃,鹅怎么做最好吃,南乳1小块,碌鹅怎么做好吃,豆豉1小把,半碗做法生抽,半碗客家黄酒,油,清水等。

详细大全好吃做法步骤简单如下小视:

第一步:先准备一只农家鹅,鹅藕怎么做好吃,鹅一般都挺大的王刚,我这鹅藕一只有9斤重,肉质很结实;把鹅处理干净后,再把鹅屁股切掉不要,把脚掌、脖子和翅膀取下来,等下方便操作,鹅怎么做最好吃王刚,对了鹅脖子上的肥油和淋巴一定要处理干净哦,处理好后放一边沥干水分。

第二步:现在来小视准备一些配料,姜2块,一小把蒜头,把它们洗净切粒;陈皮1块,泡软炖大后香辣把它的鹅肉白囊给刮干净,以免发苦;冰糖1块,稍大一点;南乳1小块,豆豉1小把,半碗生抽,半碗客家黄酒,配料就这些好吃,很简单的。

第三步:准备一个大锅,锅中淋入少许的油,现在我们来王刚把鹅煎一煎,油不需要太多的,用手拿着鹅边转边煎,鹅怎么做最好吃炖法,把鹅各面煎至金黄色,能煎到的地方尽量煎好,这样吃起来会更香。

第四步:鹅身煎好后拿出来简单鹅放一边,再把取下来鹅脖子和翅膀炖汤,还有脚掌也放进锅中大全煎一煎,鹅肉的家常做法,碌鹅,煎好后同样拿出来备用。

第五步:锅中的油倒掉不要,把锅清洗干净后烧干,然后重新下点油进去,油热后放入姜片和蒜粒爆香,姜味出来后再放入豆豉做最继续翻炒一下,把香味炒出来后加入清水,水量能没过半个鹅身就差不多了,怎样做鹅肉好吃又简单。

第六步:把准备好的南乳、冰糖、陈皮,还有我们准备好的生抽和黄酒一起倒进去烧开,另外再调适量的盐进去,大火给它煮开,煮开后准备一个竹网,插入简单两根筷子,再把它一起放入锅中,这样可以很好的防止鹅粘锅底。

第七步:这个时候可以把鹅身和脖子、翅膀,还有鹅掌一起放进锅中,等汤水再次烧开后,盖上锅盖焖煮40分钟左右,在这段做最时间里,我们要时不时给鹅身浇一下汁,这样更容易入味,而且上色也均匀小视,浇汁这一步是不可以偷懒的,5分钟左右给它浇一次汁,焖煮20分钟左右给鹅翻个身,继续焖煮,时不时浇汁。

第八步:鹅焖煮了40分钟后,怎样炖大鹅好吃做法,用筷子在鹅腿处插一插,鹅的做法怎样最好吃,看看有没有血水出来,没有血水出来说明已经熟了,现在先把它夹出来,把鹅夹出放一边备用。

第九步:剩余的汁水调大火大鹅把它收浓,锅中的材料要把它捞香辣出来不要,鹅怎么做最好吃法香辣,一定要尽量把渣渣捞干净一点,煮出来的味道会更好,用大火快速的把汤汁收至浓稠。

第十步:汤汁收得差不多了,把我们捞出来的鹅重新放进去,边转动边收汁让鹅上色入味,大鹅的做法家常做法,待汁收至浓稠,鹅身上好色后,就可以关火香辣了。

第十一步:把鹅拿出来稍微放凉,锅中剩余的汁水不要倒了,等炖汤一下用来浇汁,鹅肉会更好吃。

第十二步:待鹅肉稍微放凉做法后就可以砍块了,砍好摆盘后,再把锅中剩下碌鹅做最的汁烧热,然后做好浇到鹅肉上就可以上桌开吃鹅藕了。

这一道喷香有食欲做法的广东家常碌鹅就做好了,肉嫩汁香,色泽诱人,鹅怎么做最好吃法,我们广东人逢年过节待客肯定少不了老鹅它,喜欢的朋友试试吧,过年做一只用来待客也倍有面子哦好吃。

此图文吃法鹅原创作者:客家人铁头鹅藕

未经老鹅允许请勿碌鹅视频抄袭、搬运,一旦发现必追香辣责做好,维护权益!

世间炖法唯有美食视频与爱不可辜负;吃食是大全一种幸福,品味是一种情趣,下厨更是一种快乐!

大家好家常做,我是铁头,一个爱下厨、爱做菜的客家男人!

这里没有华丽的语言,没有富丽堂皇的环境,有的只是用心为做好家人做菜的铁头;与大家分享详细的家常吃法菜谱,客家美食,家常小吃等,有不足之处做好欢迎各位做最多多指教!在美食世界里,咱们一起进步,为家人做更多更美味的食物。

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