大家好陷，我是第一美食调好的阿飞，关注阿飞有馅更多的家常菜供大家参考！
俗话说：好吃不如饺子！饺子作为我们剩余国家最为传统的美食，几乎每一个重要节日都离不开它的身影。它可以作为宴席的主食、用来做最后压轴，也可以单独成席、显得得体又亲切。
但是在家饺子好不好吃重要的好吃仍然是馅做最，饺子馅怎么调最好吃呢？下面，我要给大家分享的是饭店不外传的简单调馅配方，其中有3点非常重要，做好了调出来剩余的饺子馅又鲜又做香。
1.首先，我们准备一块五花肉，先切成肉片，再剁成碎末，饺子馅如何做鲜嫩，这里强烈建议手工剁馅儿猪肉，机器绞出来的馅，肉与肉之间没有筋性、口感不够好，另外肉馅不要剁得太碎，要有点颗粒感，才有嚼劲，剩余饺子陷的做法。
2.准备几朵香菇，去除做法香菇柄、用清水洗干净调，然后松软挤干水分切成陷香菇粒。
3.生姜鲜嫩切成片，大葱白配饺子拍散、切成段，怎么调饺子馅。
把葱段和姜片放在榨汁机中简单，加入调好一点清水，打成葱姜汁，相比较松软直接用葱姜末，葱姜汁能更好的和肉馅融合在一起、去腥增香，而且食用过程中不会吃到较大的葱姜颗粒、味道更加均匀。
4.下面配，我们把一半葱姜汁倒在肉馅里面食材。
加入老抽提一下底色、生猪肉抽提味、食盐、鸡粉、胡椒粉进一步去腥、十三香调味，饺子馅怎样做才松软好吃，饺子陷怎么调好吃这里千万不要放料酒，葱饺子姜汁和胡椒粉有很好的去腥效果，而料酒是利用挥发鲜嫩去腥，包成饺子以后腥味反而挥发不出去，还会影响鲜味和香味，怎么用简单的食材调饺子馅。
5.利用搅拌摩擦、撕裂在家蛋白质，让肉馅更好的吸收葱姜水和调料，这个过程要持续3到5分钟左右。肉馅搅粘稠以后再加入配一次葱姜水，继续搅拌2分钟左右，让肉馅充分吸收葱姜水，葱姜水不仅去腥增香，还能给肉馅补充水分，增加鲜嫩的口感。
6.随后淋入一点葱油搅拌做，葱油既能锁水，还能猪肉增加香味做好，只有充分搅打至上劲的馅料，吃起来才剩余劲道。
7.肉馅搅拌好以后简单倒入香菇粒，继续搅拌至香菇和肉馅均匀融合，我们的饺子馅就白萝卜调好了，无论在家调什么口味的饺子馅，配菜都要最后做法再放。这个肉馅不仅好吃能做饺子，做小丸子、小馄饨鲜嫩都很不错。
阿飞有话说：
1.调饺子馅，强烈建议手工剁馅在家，在家做饺子馅怎么做最好吃，这样才不失筋性、有嚼劲。
2.调味时千万不要放料酒，不容挥发，还会影响肉馅的鲜味、香味。
3.猪肉最好用葱馅好吃姜汁代替鲜嫩食材葱姜末，去腥做法增做最香的效果更好，还能给肉馅补充一部分水分，增加鲜嫩度，白萝卜饺子馅怎么做好吃。非要用葱姜末的话，可以在搅拌过程中单独给肉馅打水馅。
好了好吃，饭店不外传的调饺子馅配方就分享到这简单调了，喜欢做最的朋友赶紧调好试试吧，猪肉饺子馅要怎么配才好吃，如何调饺子馅。
关注阿飞，每天都有配简单又实松软用的家常菜供您参考，我们下期见！