简单好吃的家常素菜(好吃简单的家常菜素食)

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简单好吃干锅的家常素菜

很多人不爱吃素菜,总觉得素菜代表清汤寡水。实际上,动点小心思,普通的食材也能做出不一样的风味,只需简单调味便可以吃出食材自身的鲜味。有些素菜真的比肉还好吃,今天给大家推荐以下11款高分下饭炒菜素菜,不要再为做饭干锅而发愁啦丸子。


包菜炒粉丝

1.包菜洗净切丝,胡萝卜去皮80个切成丝,再加盐水浸泡十分钟,冲洗干净,沥干水分。

2.粉丝解馋剪成小段,用温水泡一下

3.将做法鸡蛋液倒入油锅中,简单好吃的家常素菜汤,翻炒捣碎至8成熟盛出

4.锅底放油解馋,简单的家常素菜做法大全,简单好吃的家常素菜干锅,简单好吃的家常素菜有哪些,放蒜末、小米快速椒煸香

5.倒入包菜、胡萝卜翻炒,翻炒至断生

6.把粉丝、鸡蛋倒入锅中翻炒几下。放半勺食盐+1勺生抽+1勺蚝油+半勺白糖,翻炒均匀就好啦。


家常茄子

1.茄子去皮切成滚刀块,十道最解馋的素菜,加入一勺盐,腌制10分钟,挤干水分,加入一勺玉米淀粉,搅拌均匀,让每一块茄子上面均匀地裹上。

2.番茄切块凉拌,青椒切块备用

3.锅内加入好吃食用油,简单又好吃的家常素菜,将茄子炸至两面金黄捞出备用

4.开始准备酱汁简单:2勺生抽+半勺老抽+1勺蚝油+半勺糖+1勺陈醋+1勺淀粉+2勺清水搅拌均匀

5.锅中放入少许油,下蒜凉拌末爆香,倒入西红柿家常菜翻炒,炒出茄汁

6.将炸好的茄子、青椒倒入锅中

7.将调配好的大全碗汁倒入,翻炒均匀,大火收汁即可


红烧素鸡

1、准备素鸡2个,好吃简单的家常菜素食,简单好吃的家常素菜书籍,素鸡也叫豆腐卷家常

2、将素鸡洗净切成1厘米厚的薄片

3、不粘锅中油热后放入素鸡片,小火慢煎。煎至两面微黄即可夹出待用,要让素鸡里面既能煎透外表家常面还不焦

4、锅内加入足够多的开水,加入酱油1勺、白糖1勺、鸡粉1勺、五香粉1勺,干辣椒和葱姜花椒,放入素鸡

5、大火煮开后书籍,中小火卤煮半个小时,至汤汁收浓香味浓厚时即可关火


素鲍鱼

1.香菇去蒂清洗干净,下锅焯水(我觉得不用煮很熟软,太软的话,造型不好弄)

2.香菇切十字花刀,用牙签有营养将香菇两端串起来

3.裹上淀粉

4.锅做法内倒入油大全,烧至七成热,下简单香菇

5.有营养香菇炸至表面金黄、定型后捞出,去除牙签备用

6.锅内留油丸子,加入1勺素菜番茄酱、1勺蚝油、1勺白糖、半勺盐和100克清水,倒入炸好的香菇和彩椒继续翻炒家常菜,80个家常小炒素菜,水淀粉勾芡,略微翻炒出锅即可


荷塘月色

1.荷兰豆掐去两头撕去筋儿,胡萝卜去皮切片,莲藕去皮用小刀切出花瓣形状备用

2.干又好木耳拌菜提前菜汤菜汤浸泡好

3.锅里放入清水烧开,滴入加入少许油,倒入食材汆烫,捞出来过下凉水沥干水份备用

4.碗中放入1勺淀粉+1勺生抽+半勺白糖+半勺鸡精+2勺水搅拌均匀

5.起锅倒少许油,好吃又简单的家常菜素菜,下蒜末爆香,倒入食材大火翻炒

6.倒入拌菜料汁,颠几下锅炒匀即可


香酥金针菇

1.金针菇将其根部切去,注意别切得太多,要保证金针菇可以连在一起,金针菇清洗干净后沥干水分

2.然后将其掰成小朵好吃,简单又快速有营养的家常菜,仔细洗干净

3.鸡蛋加盐打散,简单好吃的家常素菜凉拌菜,全部菜谱大全简单好吃炒菜,将金针菇放到蛋液中裹匀又好

4.再放入玉米淀粉中裹匀,抖一抖,将多余的淀粉抖掉

5.在热干锅锅中加入菜谱适量的食用油小炒做法,油烧至6成热的时候,放入裹好的金针菇炸至金黄酥脆即可出锅

6.炸好的家常金针菇用椒盐、辣椒粉凉拌调味,


尖椒鸡蛋

1.鸡蛋3个打入碗中,然后在里面加入半勺的白醋去腥,同样加入3克盐调味,简单好吃的家常素菜丸子。用筷子将其搅拌均匀,搅拌至起大泡就可以了,这样炒出来的鸡蛋更加蓬松一些

2.快速线椒十道切成快速辣椒圈炒菜

3.热锅拌菜凉油大全,将处理好的鸡蛋液放在里面,将鸡蛋煎至八分快速熟就可以了

4.炒锅烧热,爆香蒜末,放入尖椒放在里面大火煸炒一分钟

5.加上鸡精和素食蚝油调味,翻炒均匀后,放入之前炒熟的鸡蛋翻炒均匀即可菜谱


罗汉斋

1.四季豆清洗干净斜刀素菜切片

2.胡萝卜又好去皮切成菜谱菱形片

3.香菇去根又好清洗干净,切成片待用

4.小碗中加入1勺生抽、1勺糖、1勺蚝油、1勺鸡精、3克盐、半勺淀粉、半碗水搅拌均匀备用

5.锅内加入1大勺食用油好吃,油热后加入蒜片爆香,再放入香菇、胡萝卜、四季豆翻炒至半熟

6.放入面筋泡、玉米粒、青豆粒,加入料汁

7.最后大火收汁即可出锅装盘


干锅千页豆腐

1.千页凉拌豆腐洗净切片

2.青椒去蒂切片,洋葱洗净切丝,五花肉切片

3.热锅放油,放入豆腐煎到两面金黄,盛出备用菜汤

4.锅中余油,下入姜蒜、干辣椒、洋葱拌菜、四川豆瓣酱爆香

5.放入千页豆腐翻炒

6.放入1勺生抽,1勺老抽,1勺蚝油,3克白糖、3克鸡精翻炒翻炒两分钟,放入切好的解馋青椒翻炒三十秒即可出锅


蒜蓉西蓝花

1.西蓝花做法分成小块,切掉多余的素菜茎部

2.用盐水浸泡10分钟,盐水浸泡西兰的方法不仅可以去掉西蓝花里面的虫子和灰尘,还可以保持西兰花的鲜味和口感。

3.小炒炒锅中放入1勺花生油,烧至五成热,放入大蒜,红椒爆出香味。

4.放入西蓝花爆香

5.加入5克蚝油,简单好吃的家常素菜,2克生抽,翻炒2分钟即可出锅


孜然金针菇

1.金针菇去根洗净然后把它撕成条状

2.热锅凉油,七成热时加入蒜末爆香80个,放入金针菇简单,把它平铺整个锅底

3.翻遍按压,直到锅中没有水分,我一般把金针菇煸到有一些发黄,有一点点焦的时候就好了

4.加1勺生抽,小半勺老抽,1勺蚝油,1勺芝麻,1勺孜然粒干锅,1勺辣椒粉翻炒均匀素食出锅!



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