啤酒鸭
1. 将鸭子洗净菜炒切块，洋葱洗净切片，姜蒜烧最去皮切片，葱切葱花啥子和葱段。
2. 油锅烧热，下洋葱片最佳、蒜片、姜片爆香，放入鸭肉快炒至表面发白，加盐。酱油翻炒至鸭肉上色，什么菜烧鸭子最好吃。
3. 倒入啤酒，放入葱段，没过鸭肉块好吃，什么菜烧鸭子好吃窍门，用大火蔬菜煮开后改小火炖至汤浓，调入盐，再用大火把卤汁收汁稠，撒葱花、香菜叶即可，什么菜烧鸭子好吃一点。
砂锅鸭
1.香料油：干香菇、干香茅草、青花菜烧椒、良姜、八角、香叶、桂皮、孜然、花椒、小茴香各、荜拨、红豆蔻、草豆蔻、沙姜、甘草、草果、千里香、白蔻、丁香、辛夷各5克，鸭子烧什么蔬菜好吃，放入机器打成粉末。
2.锅入色拉油烧至六成热，冲入粉末中，注意边冲边搅，待油与粉充分融合，加盖焖1天，让香料的味道充分融入油中，即可使用。
2.鸭子宰杀治净菜炒，斩成小块，加料啥烧酒、香料粉拌匀腌制20分钟。
3.锅入香料油烧至五成热，下入姜片、葱段爆香，什么菜炒鸭子好吃，入鸭块菜炒中火煸2分钟，放入辣妹子酱、老抽、干啥子辣椒段继续煸炒1分钟，添入高汤浸没鸭块，将鸭块连汤带料放入高压锅大锅菜中，开盖大火烧开转小火炖30分钟至鸭肉全熟，将鸭块拣出，原汤配啥沥去渣滓留用。
4.原汤倒入炒锅，什么菜烧鸭子好吃又营养，放入鸭块大火收汁，待汤汁即将收尽时淋入红油，撒青红椒片各，起锅装入盘中，撒香菜末点缀即可。
鱼香回锅鸭
1. 樟茶鸭鸭脯去净骨，片成厚约0.3厘米的片；鸡蛋与干细淀粉调成全蛋淀粉，泡辣椒去籽及去蒂，剁成细末；老姜、蒜烧去皮洗净，切成姜蒜米；小葱洗净切成葱花；盐、白糖、醋、酱油、葱花、鲜汤放入碗中调匀成滋汁烧。
2. 锅置大火上，烧植物油至五六成热里放，净鸭片粘裹上全蛋淀粉下锅炸至呈金黄色，捞出沥油。
3. 锅内留少许简单油烧至四成热，放入泡辣椒末，下姜、蒜炒香上色，烹入滋汁，收汁浓稠时，鸭子里放什么菜烧才好吃，下炸好的鸭片翻炒均匀即成。
千刀鸭
1.鸭子处理干净简单，进行千大锅菜刀砍剁，剁成碎粒，加入酱油配啥、盐营养、葱姜菜水、味精、拌匀腌制码味。
2.姜切碎粒菜、蒜切碎粒、葱切葱花、小米辣切碎。
3.起锅烧油，下入少许鸡油，下入姜川味葱蒜、小米辣，花椒，下入碎鸭块炒香，炒入味，下入半瓶啤酒，烧开鸭子，调入盐、碎豆豉、酱油炒香炒上营养色，炒熟炒入味，收汁亮油，撒上葱花，出锅装盘。
砂锅肥肠鸭
1.将窍门仔鸭宰杀后洗净啥子，剁成块，入沸水一点汆烫，捞出后入锅中炒香；肥肠段入沸水中汆烫，捞出，鸭子烧啥子菜好吃。
2.油锅内下豆瓣酱、干辣椒、姜末、蒜末、料酒炒香，注入鸭块、肥肠段，用小火菜炖熟，调入盐、味精即可。
啤酒鸭火锅
1.将鸭子清洗干净，大锅菜鸭子怎么烧最好吃最简单，沥干水分，放入冷水锅中以大火煮沸后，再改用小火大锅菜煮至八成熟，捞出沥干，剁块，豆瓣酱剁成末；老姜拍破。
2.将牛肚洗净营养、沥干，片成片；猪肚去肚头，什么菜烧鸭子好吃，肚皮、油筋，啥烧鸭子好吃，洗净，先剂十字花刀，再切成条；午餐肉和豆腐皮分别切成片；青菜择洗干净；莴笋、莲藕更好去皮，洗净，切成薄片；猪肉洗净，切成片，啥子烧鸭子好吃。
3.更好用盐、花椒油、蒜泥调成配啥蘸料啥烧。
4.炒锅置火上，加油烧热，将泡姜片、豆瓣最简单酱末、老姜、泡辣椒段炒香，舀出余油，放入蒜瓣、猪油、花椒略炒川味蔬菜，倒入煮鸭子的汤，10分钟后放入鸭块，再加入啤酒、盐、白糖、胡椒粉烧沸、撇去浮沫，将汤及鸭块等倒入火锅中，即可放入各种菜随意烫食。
虾蟹烩大鸭
材料大锅菜：红鸭、虾胶菜、蟹黄、蟹肉、干生粉、淡上汤、黄酒、香油、白糖、盐、味精、湿淀粉、香菜叶、菠萝半罐、花生油，什么菜烧鸭子好吃又简单。
1. 红鸭拆骨后菜烧在腹内拍上干生粉，把虾胶酿入腹中，压平后再拍上生粉。
2. 把花生油烧至140度左右，下整烧最鸭炸至香脆，捞出窍门窍门，烧鸭子配啥菜最佳，切成224件川味，砌回鸭形配啥，排于碟中。
3. 蟹黄用沸水烫过，沥干水后下锅"拉嫩油一点"油温菜烧大约控制里放在70度，隔起，用什么菜烧鸭子更好吃，去油后下蟹肉，溅入黄酒、淡上汤、调入味精、盐、白糖、胡椒粉，用湿淀粉勾芡后，下蟹黄，再加香油、熟油拌匀，取起淋在鸭面上，可以用菠萝和香菜叶围边。