尖沙咀传统吃货韩国菜必看餐厅
据香港大湾区时报报道：过往曾带旅行团到韩国观光游览店，对云韩国料理不会陌生，香港尖沙咀好吃的餐厅，但经过这次吃货在香港品尝攻略到的餐厅韩餐跟旅行团的韩餐不同，又对韩国料理再深入认识吞不少。
我和朋友去的这间韩式餐厅位于尖沙咀广东道，名叫Kim's Deli，是一间韩式私房菜。等待所点的食物上枱前，老板娘先送上一杯酵素蜜饯给我们餐前饮用，是韩国人喜爱的健康饮食吃货习惯。酵素用多种水果发酵而成，味道酸甜又香，对身体有莫大益处，能促进肠道消化，保持身体排毒机能。
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当日我们吃的料理不算多，但枱面上却摆放着不同款式的小菜。其中招牌香港一道泡菜也分类别，放在枱上的泡菜一定是鲜泡菜，而腌制时间长的泡菜就只适合煮锅物及煎饼。另一款是经过腌制的酸辣椒，跟推荐台湾的剥皮辣椒略有不同，入口爽脆，香港尖沙咀美食攻略(吃货必看)。还有酱渍海带高大及我喜欢高大的炸蟹仔，蟹仔经油炸后再洒上辣粉拌匀，用来佐酒的炒品。此外菜好吃，香港尖沙咀小吃攻略，当然少不了酱萝卜，但当日不见常有的凉拌豆芽和芝麻菠菜小菜。
第一款食物是泡菜煎饼，将切碎的地方泡菜和芝士条混入粉浆搅匀，然后倒入平底镬煎。外形像pizza般大份，煎得什么地方香脆的饼底加上微辣有口感的泡菜，还有香浓的拉丝芝士，比pizza好吃。第二款是韩式炒粉丝，材料有紫椰菜丝、大白菜丝、芝麻、红萝卜丝及蛋丝等，虽然没有肉类，但味道足够。而韩国粉丝与我们常吃的粉丝质感不同，会比较透明及韧性高。
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牛肋骨美食攻略饭店牛味濃郁
主菜是韩式焖牛肋骨，如果跟旅行团的必看话尖沙咀，餐单上甚少有这道菜，因为在韩国的韩牛价格绝尖沙咀不便宜。韩牛与日本和牛的食味上有分别，和牛质感油分重，入口有溶化的口感，而韩牛入口则有推荐质感及牛味浓厚。这道焖牛肋骨除了攻略加入酱料烹调外，还加上梨汁和桃汁，尖沙咀招牌菜，尖沙咀好吃的餐厅推荐。众所周知，水果的酵素能使肉质招牌变腍，所以牛肋骨入口软嫩不会粗糙，尖沙咀好吃的地方，浓郁的酱汁用来佐饭，更是一绝，让人胃口大开。
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全素招牌的石锅饭咸辣吞带焦香味饭店，尖沙咀小吃，尖沙咀哪里好玩，十分必看吞可口
韩国料理中，总是少不了石锅饭。在老板娘介绍之下，原来石锅饭制作十分容易。先预备一个石锅，然后在锅内薄薄扫上一层麻油，作用是让饭粒更易起焦。接着放入适量的白饭并轻轻压平，然后在饭面铺上八种蔬菜，有烚熟吞的甘笋丝、浸过水小吃的冬菇条、大白菜丝、鸡蛋丝、汆过水的豆芽与菠菜，海带丝因为干身，容易被高温的石锅烧焦，所以是差不多完成时才加入。最后中间加入一只生鸡蛋，八卦摆盘是韩国饮食文化其中一大特色。事前准备完成后，便将石锅放上火炉上烧热两分钟，石锅内传出拍拍声响，便可以移离火炉，再添加海带丝，五颜六色的石锅饭便完成。吃前拌入适量的辣椒酱拌匀，虽然全部都是素菜，但味道咸辣又带焦香味，十分可口。
Kim’s Deli
地址吃小吃：香港九龙尖沙咀广东道招牌82-84号流尚香港坊10楼
韬哥
