小时候生活在干豆农村，八九十年代基本上很少能吃到肉。我家的生活条件那时候还算是可以，母亲做粉在当地的供销社上班，家里一些吃的东西总归是不缺的，怎样做蒸肉好吃，但也仅限于一些豆腐正宗，蔬菜简单和一些腌制的芥菜头什么的。至于肉类，最多也就一两个星期能吃上一顿，怎么样做粉蒸肉好吃，不过在当地已经算是不错的了。
想吃好吃的，总会盼着过年，怎么蒸肉好吃好吃老百姓，或者谁家娶媳妇，生孩子办的酒席。那时候为了第二天中午能吃多一点，早上坚决不吃饭，饿着肚子等一上午，我们当地的请客的宴席上总会有一道硬菜，是粉蒸宴席的压轴主菜之一，这菜就是米粉蒸肉，怎么蒸肉好吃又简单蒸。软糯咸香的蒸肉一上桌，那一定是一人抢一块，瞬间就光盘的状态，在那个缺乏脂肪的年代，这一大块五花肉，给人的感觉真是妙不可言。
我好吃小时候是如此迷恋米粉蒸肉肉卷，经常在不同的场合说米粉蒸肉才是世界上最美味的美食，妈妈为了迎合我的口味，也请教当地的走村厨子，学会了米粉蒸肉的手艺。时光如白驹过隙，怎么蒸肉好吃又简单的做法，这么多年过去，妈妈蒸肉的手艺日渐精湛，我也偷师学会了这道硬菜，干豆角怎么蒸肉好吃，献给大家，欢迎烹饪收藏。
米粉视频蒸肉（4人份好吃）准备食材：五花肉一块，红薯一个，大米半碗松软，小米半碗，生抽三勺，老抽一勺，蚝油做法两又嫩勺，料酒两勺，五香粉半勺肉汤，糖三分一勺。
烹饪步骤：第视频一步将五花肉清洗干净后，沥干老百姓水分，切成半指厚的肉片，不能太薄也不能太厚，以免无法做蒸夹起或者不入味。五花肉最好选用肥瘦相间的那种，千万不要选用一层肥膘一层瘦肉的那种。
第二步老百姓腌制五花肉，蒸肉如何做才好吃，切好的五花肉放入碗中加入生抽三勺入味，老抽一勺提色，怎样蒸肉好吃，怎么蒸肉好吃又嫩，蚝油两做好勺增鲜，料酒蒸肉两勺去腥，五香粉半粉蒸勺增香，糖一点点提鲜。盖上保鲜做好膜，怎么蒸肉好吃又简单瘦肉可以吗，腌制蒸肉10分钟做又嫩豆角。
第三步炒米，将半粉蒸碗大米和半碗小米放入无油的平底锅内炒制，蛋蒸肉怎么做好吃，注意要用豆角小火慢炒做粉，直到米香味出来蛋蒸肉汤，部分米粒焦黄肉卷又嫩为止。
第四步舂米，将炒熟的米放入舂里面，怎样蒸肉馍好吃，舂上几十下，不需要舂的太细腻，有点颗粒最好。
第五步切红薯简单，将做粉红薯去皮后肉，切成正宗大小一致的蒸滚刀正宗块备用，怎样蒸肉汤好吃。
第六步将馍腌制好的五花肉松软，一块块的在碎好吃米粒的碗中翻滚一下豆角，怎么蒸肉好吃又简单，两面家常都家常粘上碎米粒。
第七步有一个小窍门，选用蒸碗的时候，一定要注意选用金属碗，这样导热快，受热均匀。将红薯铺在碗底，加工好的五花肉一块块整齐摆放在碗中。
第松软八步视频将米粉肉放入高压锅内，请相信我，高压锅做米粉蒸肉是神器做，怎么蒸肉好吃视频，蒸30分钟即可出锅。盛上一碗米饭，夹上一块馍米粉蒸肉，开始享用这道“硬菜”吧蛋蒸。
市井说：粉蒸肉想做的好，一定要注意食材是否优质，蒸的这种做法是最考验食材的，去超市选用五花肉的时候，要选用最好最新鲜的五花肉；选用米松软的时候，选用大米和小米混合能带来更加香醇的稻米香味，蒸米粉肉的时候要用到金属碗，这样做蒸才能保证里外受热均匀，保证口感的一致性。
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