从小就听家里人说,霜降到了拔萝卜。霜降,是秋天最后一个节气,这时候地里的萝卜、白菜的口感是一年中最好的时候。前两天,买了一根白萝卜,到家切开,水灵灵的,生吃都特别美味。
应时炖肉而食,和虾炖大家分享3种萝卜的炖法,一点肉没放不发,却比肉菜还要汤香,大家一定要试试看~
第一道:红烧萝卜
红烧萝卜的做法,一道纯素菜,吃起来却比肉还要香,萝卜怎么炖。尤其是在锅里炖虾炖的时候,满屋子香气,萝卜怎么炖最好吃,特别馋人骨头,萝卜炖什么汤好吃。
做法
1、白萝卜汤好吃去皮切滚刀块、胡萝卜切块、葱姜蒜切末备用。
2、锅中倒入不发少许苦油,油热后把葱姜羊肉萝卜蒜鲅鱼鲅鱼放入虾炖锅中煸炒出香味。
3、把白萝卜和炖肉胡萝卜排骨放入锅中翻炒均匀。
4、放入1勺老炖最抽、2勺生抽、1勺白糖翻炒至炖上色。
5、往锅中放入一碗水。
6、盖好骨头锅盖,大火不发牛肉烧开后转小火炖15分钟炖大。
7、往锅中放入1勺盐调味,翻炒虾炖均匀后再炖2-3分钟。然后撒上少许鸡精翻炒均匀即可关火。
8、装盘,再撒上牛肉少许炖香葱鱼白萝卜末好吃点缀,上桌开动吧白萝卜,排骨萝卜怎么炖好吃,红皮萝卜怎么炖好吃,羊排萝卜怎么炖好吃,萝卜炖肉怎么炖好吃。
第二道:鲍汁炖肉煨羊肉萝卜
这样炖好的红萝卜萝卜,吸满了鲍鱼汁的鲜味和香味,在炖的过程中就能闻到它的香气。吃起来软软糯糯,是一道即使待客人也拿得出的居家好菜。
做法
1、白萝卜去皮切成肉炖炖滚刀肉炖块,葱姜红皮蒜切末备用,萝卜怎么炖好吃又简单的做法。
2、锅中倒入适量的炖油不发烧热羊排,然后鱼把炖最葱姜蒜末放入简单锅中煸炒出香味。
3、把白萝卜块放入红皮锅中翻炒均匀,萝卜怎么炖好吃。
4、往做好锅中放入3勺鲍鱼汁、2勺蚝油、1勺生抽、1勺白糖,然后翻炒均匀。
5、往锅中放入1碗清水做好。
6、盖好锅盖汤,羊肉和白萝卜怎么炖好吃,中火烧开后转小火煨15分钟鱼。
7、烧到汤汁快干的时候,然后盖好锅再焖5分钟,这样更便于入味,萝卜的口感也更好。
8、盛出炖最,虾炖萝卜怎么炖好吃,撒上羊排少许香葱点缀做法即可。
第三道:蚝油炖萝卜炖大
白萝卜,属于特别吸味的食材。所以,在炖萝卜的时候,鲅鱼萝卜怎么炖好吃,料汁怎么样会很大程度决定萝卜的味道。
蚝油,萝卜和鱼怎么炖好吃,本身鲜味比较重。把它和萝卜鲅鱼一起炖,炖好的萝卜鲜香十足,比肉还香。
做法
1、把白萝卜红皮去皮切成块做法,萝卜排骨怎么炖最好吃,肉炖萝卜怎么做好吃,葱姜蒜切末备用简单。
2、锅中倒入羊排适量的做法水烧开排骨,把白萝卜放入锅中焯1分钟,然后控干水分捞出。
3、锅中倒入汤少许油羊排,油热牛肉后把红萝卜葱姜萝卜蒜放入锅中煸炒排骨出苦香味,骨头炖白萝卜怎么炖好吃。
4、把白萝卜放入牛肉羊肉锅中翻炒炖大均匀。
5、往骨头锅中放入1勺老抽、2勺生炖最抽、几粒冰糖翻炒至红萝卜上色,羊肉红萝卜怎么炖好吃。
6、往锅中倒入一碗清水,然后盖好锅盖红萝卜,大火烧开后转小火炖10分钟好吃左右,直至锅里的汤快要烧干,萝卜可以轻松刺穿为止。
7、往炖肉白萝卜锅中放入2勺蚝油翻炒均匀,如图。
8、往骨头锅中放入少许鸡精汤好吃,翻炒均匀后即可关火。最后装盘上桌。