茄子馅饺子怎么做才好吃？加2个小料，酱香浓郁，比放肉的还怎么弄抢手，猪肉茄子馅儿怎么调好吃。夏天最做常见的瓜果类蔬菜当属茄子。蒸茄泥、红烧茄子、茄丁面条吃腻了，咱今天吃顿素茄子馅的饺子吧！
都知道茄子馅的饺子好吃，但却不一定都会做。今天我教大家做，不放一丁点肉，却吃出了肉的味道和感觉，而且还会吃完这顿想下顿。
茄子吃油，但是用这个方法，不但做馅不吃油，还酱香简单浓郁，不柴不干。这就需要用到两个小料——炸酱和大蒜。
炸酱调好的做法肉馅我在文末的“私房话”里有简单的叙述，在我以前的文章中也有详细的图文制作，茄子馅怎么做的好吃。加了饺子炸酱后，猪肉茄子饺子馅怎么做好吃，茄子馅简单立马变得与众不同，不但酱香浓郁，还使得馅料有点粘稠的感觉。
大蒜和茄子是绝配，因此一个大圆包茄子我放了一整头大蒜，此外，还我用了几棵小葱来增香。这一锅茄子饺子上桌，真抢手，连同桌的“猪肉豆角饺子”都受到冷落了。
-----窍门【酱香蒸饺饺子茄子吃法水饺馅儿】-----【材料】 柔软面团肉馅1块，圆茄子1个，小葱3棵，大蒜1头，炸酱2勺，盐2克，芝麻香油15克
【制作过程】
1. 中筋面粉和凉水混合，揉成一个不软不硬的面团，蒙保鲜膜或者盖盖子，饧30分钟左右再用，面团柔软滋润；
2. 圆茄子洗净，去蒂，皮留着不削，里面富含矿物质及花青素；
3. 将茄子切成2公分左右的大块，茄子吃馅怎么做好吃，放入料理机中；
4. 用点动的方法，茄子和什么做馅好吃，使茄子块在料理机中转动，均匀地打成拌茄子碎；茄子不要太碎包，有点包颗粒口感更好；撒2克盐，拌匀，静置几分钟；
5.馅儿 小葱切段放包馅儿料理茄子机中；
6. 转动5秒打成葱末，想起来大蒜还没窍门打，又顺手把大蒜扔进料理机中；
7. 大葱大蒜5秒钟全部茄子被打碎；
8. 将茄子碎攥掉多余的水，放入葱蒜碎中，茄子吃馅怎么做好吃视频，再舀两大勺做好炸酱，茄子肉馅怎么做好吃，炸酱的做法放在猪肉文末包子“私房话”里；
9. 倒少许芝麻香油，茄子做什么馅好吃，用筷子将调好这些材料搅拌均匀即可；如果想要保留多一些的茄子汁，可以提前馅用温水泡一把粉丝，把粉丝切碎放在馅中同拌，茄子做馅儿怎么拌好吃，这样就能将茄子汁吸收在粉丝中了；
10.猪肉 饧好的面团搓成长条，切成大小均匀的剂子，擀成中间稍厚、四周略薄的圆皮；
11. 取做适量馅放在做好圆皮上，茄子馅怎么弄好吃，茄子馅儿怎样做好吃，馅多馅少看自己的手艺视频喽包好吃；
12. 按自己的手法，茄子吃馅怎么做好吃又简单，或包馅或捏或挤成饺子；
13. 包好的饺子排排队肉馅，围成圈好吃，茄子怎么做馅好吃又简单，寓意团团圆圆；饺子快包完时，茄子馅儿怎么做好吃，可包子开始好吃煮水拌馅儿；
14. 将适量饺子入锅中，用勺子沿着锅边推动，使水流带动饺子转动，防止沉底粘连；待饺子全部都视频胀鼓鼓的了做，捞出食用，茄子馅饺子好吃吗。
【苹果简单私房话】1. 圆窍门茄子比长茄子肉厚，茄子做馅儿怎么好吃，相对来说比较出数，但是茄子汁水多，所以一定要提前用视频少许盐腌蒸饺一腌，攥掉多余的汁水再入馅中；如果是肉馅，可将攥出的茄子汁直接调肉馅，以防营养流失；
2. 为避免素馅中的茄子汁流失过多，可以将用温水泡发的粉丝剁碎与茄子等食材同拌简单，这样既保存了大部分汁水猪肉和营养，还能让饺子馅饱满。加了粉丝的饺子最好能一顿吃完蒸饺，隔夜的剩饺子会因为粉丝吸足了汤汁而变得粉粉的，失去了弹性和鲜味；
3. 炸酱的做法：黄豆酱和甜面酱8：2的比例，加少量酱油和适量凉水调成均匀的糊糊；肥瘦肉丁入锅中煸炒成熟后出锅备用；锅中留底油，将葱姜末煸炒微黄，将调好的酱汁入锅中小火慢熬，直到酱汁表面如岩浆般往上冒泡，将事先炒好的肉丁倒回锅中，翻拌均匀即关火。
“用爱制作美食，用心记录美好；用简单的做法，呈现食材吃馅的醇正味道”。我是Meggy跳舞的苹果，曾经当了18年英语老师，现在是“为爱下厨房”的家庭煮妇。在和油盐酱醋打交道的日子里，心也变得越发温柔，也愈发感到“陪伴”才是世间最美好、最重要的。
#你好怎么弄包好吃馅，夏至##拌吃在北京#