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阆中的小吃堪称一绝汤锅，来阆中观光的游客，绝对不能错过这里的各种美食。阆中在古代一直是川北政治、经济、军事、文化中心，历史悠久，商业繁荣，人员往来频繁，民族交流活跃，造就了阆中传承千年的饮食文化，阆中好吃的推荐。阆中名特小吃种类繁多，特色佳肴闻名遐迩，被中国食品工业协会美食命名为“中国名特食品小吃之乡”。著名的有“阆中四绝”、张飞五香牛肉、保宁醋、保宁蒸馍、油茶馓子等，阆中好吃的牛肉面在哪条街上，阆中小吃既具有四川小吃的一般特点——色、香、味俱全，又具有浓厚的地域特色。
华光楼
张飞牛肉是特产阆中美食的团购首席代表，最大特色是外表黝黑，内里在哪里鱼鲜红，香气四溢，滋味无穷。相传，刘、关、张三人在桃园结拜兄弟时，曾大摆酒席，为有可口的下酒菜，张飞把他多年制作牛肉的方法说出来，阆中好吃的，供厨师制作。宴席开始，弟兄们一边饮酒，一边吃牛肉，猜令划拳餐馆，好不开心。
张飞牛肉
保宁醋是中国的四大名醋之一，因为醇香适口，阆中好吃的私房菜，所以在阆中街上会有很多排行榜当地菜人小吃像喝饭店饮料一样喝醋。
保宁醋
保宁蒸馍没有馒头的碱涩味，也什么地方没有面包的微酸味。1912年，获巴拿马国际博展会银质奖章。1990年10月，四川评出22种省级名小吃，保宁白糖蒸馍金榜题名。保宁白糖蒸馍耐贮耐运，久存不坏。炎季可放十天，阆中好吃的餐馆，冬季可存半年而不变质走味饭店。即使坚硬如石，回笼再蒸，与新鲜蒸馍无异，阆中好吃的鱼庄，熟食，香甜绵软牛肉面，久嚼不粘；冷食，酥散甜爽。所以，老人、小孩都很喜欢，不少人早餐、夜宵都以蒸馍为食。
保宁蒸馍
阆中街坊上的人，特别是一直居住在古城区里的人，早上起来，都习惯于到小店去吃碗排行榜“油茶条馓子”。油茶端上桌，被掐碎的馓子堆成“冒儿头”，馓子下面是搭配的各类调料火锅，最后才是澄黄色的糊状油茶。用调羹伸入碗内搅拌，一款凸凹有致、脆柔相融、诱人食欲的美餐便可享汤锅用了，阆中好吃的汤锅在哪里。
油茶馓子
阆中是川北凉粉的发源地之一。它品类多，佐料考究，细嫩爽口。凉粉的特点面是：细嫩绵软，鲜美滑爽，香辣利口。还可用“黄粉”制成黄色凉粉，用绿豆制成绿色凉粉。既可单独什么地方食用，阆中好吃的美食，还可装入锅盔套食。
川北凉粉
阆中回民自制一种“锭子锅盔”。不加碱牛肉面，不发酵牛肉面，不加糖，全凭手工好吃搓揉，做成凹形的圆烧饼，再经定型烘烤而成。这种锅盔表面白如银，硬如石。热食，壳香脆；冷食，内酥软。可存放五天，还可以私房开水或面汤伴食，清香回甜，余味满口鱼。
锅盔
阆中古城除了牛肉，凉粉，还有一样特色美食，就是阆中的面食特产，面食也是排行榜美食阆中人民生活中不可缺少的食物。 炸酱面做得非常好，面条劲道十足，很有嚼劲的，酸菜好吃，酸度合适，最棒的还是面面汤，酸酸酸酸爽爽的口感，比较清淡，非常开胃，阆中好吃的面，很好喝的。
杂酱面
清代末年，阆中下新街有家姓丧的，做卖酸菜好吃的小生意。下新街靠近嘉陵江码头，丧家就试着用廉价的酸菜做臊子，做成酸菜面私房出售给那些出不起钱的下力人吃。传到第四代丧文喜，他在酸菜臊子的制作上下功夫，用酸菜水点豆花，阆中好吃的牛肉面，用豆花水煮酸菜，用佐料熬保宁醋，不断试作、改进面，渐渐地鱼庄，把平民化的酸菜面，做成一种酸辣爽口、清香解腻、别具风味的名小吃了。酸菜面的特点是清香爽口。吃多了油腻，吃碗酸菜面，感到特别有味道。
酸菜豆花面
在餐馆阆中“七星猪手街上”也不可不排行榜提，用小蒸笼蒸得脱骨的一只猪蹄，阆中好吃的小吃排行榜，浇鱼庄上专门配制的油辣酱，入口即化，肥而不腻，阆中好吃的火锅，阆中好吃的鱼，麻辣鲜香。 看这猪手，多嫩在哪啊，多软美食啊。哇！口水流出来了吧。
七星猪手
一说到饺子，本来就要流口水，再一提锅贴，碰巧看到老板制作锅贴饺的过程，因为是小作坊，这些私房都是菜现做现卖的。老板熟练地将新鲜的肉馅包进擀好的面皮里，一个个馅大皮薄的饺子形如弯月，被放入生铁铸成的平锅内，洒水盖锅，文火慢煎至馅香阵阵，浇油结壳即可，出锅时，色泽金黄，大小适口，油而不腻，脆爽味美。
锅贴饺
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肥肠粉
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